Recetas con Mango |
| Recetas de Sopa de Chufas con Pan de Frutas y Helado de Arroz con Leche y Pomelo | Recetas de Postres Colocar encima y en un costado de cada plato dos torrijas de mango, caramelizadas y con pistachos picados por encima, al otro lado el helado con una crema de menta. Dibujar encima de la sopa unas rayas de salsa de mango así como espolvorear por encima de la misma un poco más de pistachos picados. Recetas de reposteria de verano: rollo de mango | Recetas de Postres ah que quede guero mas no dorado. 4)mojar un trapito y que quede humedo pasamos el pan de vainilla sobre el trapido y asi en tibio untamos la crema y el mango cortadito en tiras, sobre el pan y envolvemos que quede en forma de taco para que al momento de partir se vea la crema y el mango y asi lo envolvemos en el mismo trapito y lo dejamos refrigerar por espacio de 15 minutos para que se enfrie y no se derrita la crema,para adornar con la misma crema y tiras de mango. se pone en el refrigerador por espacio de 1 a 2 para se mantenga durito Recetas de Carré de cerdo con puré de manzanas | Recetas de Carne En un recipiente mezclar el puerro rehogado, la panceta y el queso de rallar. Colocar un poco de la mezcla en el hueco del carré, luego una ciruela y empujar con el mango de la cuchara de madera, colocar otro poco de la mezcla, una ciruela y empujar, repetir la operación hasta rellenar el carré. Abrir sobre la mesada el papel de aluminio y colocar en el centro el carré, hacer una emulsión mezclando el vino con el aceite, sal y pimienta y frotar bien el carré con esta mezcla y bañarlo luego cerrar el papel de aluminio retorciendo bien la puntas para que quede bien cerrado y llevar al horno moderado de 50 a 60 minutos, al pinchar no debe salir sangre roja o al hundir el dedo sobre la superficie la carne debe estar firme( si lo desea antes de envolver el carré se lo puede atar y sellar en una sartén con manteca) Recetas de Pabellon criollo a la manera del CEGA | Recetas de Carne En el centro. se añade una cucharadita de chutney de mango y se adorna con una hojita de perejil. Se repite este proceso por plato Recetas de Pabellon criollo a la manera del CEGA | Recetas de Arroces y cereales En el centro. se añade una cucharadita de chutney de mango y se adorna con una hojita de perejil. Se repite este proceso por plato Recetas de Ensalada de conejo y mango | Recetas de Aves y caza Prepara la ensalada colocando en el centro de una fuente la lechuga troceada, alrededor la papa en rodajas, y entre la papa y la lechuga pon los gajos de tomate. En los extremos de la fuente pon las fetas de mango. Añade las chauchas sobre la lechuga y el palmito cortado en taquitos Recetas de Frutas asadas y caramelizadas | Recetas de Postres Lo más frecuente es hacerlo con albaricoques, siempre utilizando la variedad Galta Roja o Moniquis seleccionados pequeños de unos 50 gramos de peso, o las llamadas Ciruelas rojas, que son color de piel mas bien violeta y los hay de carne amarilla y rojiza. Mango y piña, siempre partidas claro, en el tamaño y forma que nos parezca. EJECUCIÓN Albaricoques, Moniquis, y Ciruelas partir en dos, retirar el hueso, y luego pelar cuidadosamente con el pelapatatas fino Recetas de Papas rellenos | Recetas de Pasta - Retírelos déjelos escurrir. - Sírvalos bien calientes acompañados de chutney de mango picante y decórelos con cebolleta picada o con cilantro. Recetas de Caballas con salsa de ajo y zumo de limón | Recetas de Pescado Se van colocando a medida que se fríen en una fuente resistente al fuego o una besuguera contrapeadas (unas con la cabeza de un lado y otras con la cola), para que no estén montadas. Se pelan y se da un golpe con el mango del cuchillo a los ajos. Se le quita bastante aceite a la sartén donde se ha freído el pescado, dejando sólo un fondo como de unas 5 o 6 cucharadas soperas Recetas de Buey estofado con arroz | Recetas de Carne Añadir los vegetales congelados y continuar la cocción 5-7 minutos . Añadir el curry y el mango chutney al buey y remover bien. Escurrir el arroz y los vegetales y disponerlos en una fuente Recetas de Papas rellenos | Recetas de Carne - Retírelos déjelos escurrir. - Sírvalos bien calientes acompañados de chutney de mango picante y decórelos con cebolleta picada o con cilantro. Recetas de Pechugas de pollo con salsa de mango. | Recetas de Carne Despues de 2 horas se sacan las pechugas y se doran en el aceite de oliva , guardando el jugo del adobo aparte. En un recipiente aparte se echan las dos tazas de mango picadito junto con los tomaticos aplastados, el aji verde, el aji rojo,cebolla balnca, cebolla morada, la taza de vino seco, la cuhcaradita de vinagre, el jugo del adobo de las pechugas y la sal a gusto, se deja cocinar a fuego lento,revolviendolo todo y se tapa. Se va mirando y revolviendo hasta que la salsa tome una consistencia mas o menos espesa y los condimentos esten cocinados Recetas de Pollo Maryland | Recetas de Carne Haga la misma operación con las mitades de plátanos. Ponga las tiras de tocino sobre una tabla y aplánelas bien con el mango de un cuchillo. 3 Recetas de Fideos chinos con camarones | Recetas de Pasta Revolver bien durante 1 minutos y sazonar con la sal, el ajo y el jengibre rallado; después añadiremos las salsas de soja y la agridulce. Revolver otro minutito más, añadir los daditos de mango, retirar del fuego y servir. |