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 | Recetas de arroz con pollo | Recetas de Arroces y cereales
. SE LIMPIA EL POLLO Y SE CORTA EN TROZOS PEQUEÑOS, LO COLOCAMOS EN UN RECIPIENTE Y LE INCORPORAMOS LA MOSTAZA PARA SUAVIZAR UN POCO EL SABOR A POLLO, LE INCORPORAMOS EL OREGANO, LA SALSA INGLESA, EL COMINO, SAL Y LO DEJAMOS MASERANDO.
Nivel: Alto |
 | Recetas de Fiambre tradicional | Recetas de Carne
Prepare el "caldillo" retirando del curtido la mayor cantidad de vinagre posible y coloque la mitad en el tazón de la licuadora. Agregue el jengibre, mostaza seca, mostaza preparada, las dos cucharadas de alcaparras, las hojas del perejil. el anís, la pimienta negra, pimienta blanca y el agua de las espárragos
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 | Recetas de Langostinos arco iris | Recetas de Pescado
De mostaza a las finas hierbas Cortar finamente el cebollino y sofreír en el aceite junto con los aguacates pelados y troceados. Saltear a fuego suave, añadir la mostaza y flamear con la ginebra. Rectificar de sal y pasarlo por la batidora para obtener una pomada
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| Recetas de Codornices de mousse de foie gras con gelatina de fondo de caza | Recetas de Carne
Limpiar y deshuesar totalmente las codornices. Dejar las pechugas y muslos en maceración durante 24 horas, con el vino tinto, ginebra, brandy, 1 zanahoria, 1rama de apio, 1 cebolla, 1nabo, 4 dientes de ajo, canela, clavo, romero, tomillo, laurel, unos granos de mostaza y de pimienta. Entretanto, elaborar un caldo con el palomo limpio y partido por la mitad, las carcasas de las codornices, el resto de las hortalizas y el hueso de jamón
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 | Recetas de Ensalada de Gallina | Recetas de Ensaladas
7. Se prepara una vinagreta batiendo vigorosamente en un frasco el jugo de cebolla, el aceite, la salsa inglesa, el vinagre, la mostaza, el azúcar, la pimienta y la sal. En un envase grande, con una cucharada de madera, se mezclan la gallina, las papas, la zanahoria, el nabo, los espárragos, 1 taza de guisantes, la manzana y la vinagreta
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| Recetas de Pavo a la "secundum Arte" | Recetas de Carne
A) La pechuga - Metedla en una red - o atadla- para que no se os desmorone. Frotadla en todo su exterior con mostaza (yo utilizo la marca Louit, porque es la que más me gusta, francesas e inglesas incluídas) y con sal. Rociadla con un chorreoncito (1 cucharada sopera) de aceite y ponedla en una fuente de pyrex en el horno, previamente calentado a 180º (número 6 en lo que no admiten regulación por grados Celsius)
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| Recetas de Ensalada de mariscos con salsa tártara estilo Ornosa | Recetas de Ensaladas
1º Con la batidora preparamos una salsa mayonesa de la siguiente forma ; ponemos en el recipiente un huevo (clara y yema) , exprimimos el cuarto de limón para que salgan unas gotas , ponemos una pizca de sal y batimos , añadiendo poco a poco el aceite para que vaya cuajando la salsa. Cuando la mayonesa esta lista ,le añadimos aproximadamente una cucharada de perejil mezclado con un poco de estragan ; espolvoreamos un poco de pimienta negra y añadimos una cucharada de mostaza y seguimos batiendo un poco hasta que quede una mezcla uniforme y reservamos. 2º Picamos en la picadora las cebolletas , los pepinos y los huevos cocidos y lo juntamos a la salsa que tenemos preparada ; le damos unas vueltas con la espátula y la salsa esta preparada
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| Recetas de ENVUELTO DE SALMÓN CON QUESO | Recetas de Pescado
Cocer los huevos y una vez bien fríos y pelados, picarlos a cuchillo. Mezclar en un cuenco la mayonesa, el queso fresco y la mostaza batiendo con varillas; agregar el vodka, la sa, la pimienta y el limón si fuera necesario. Mezclamos en una ensaladera la lechuga con los huevos picados, una cuchara de cebollino y perejil y otra cucharada de cebolla picada, removiendo con las manos ligeramente
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