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| Recetas de Herradura de melocotón | Recetas de Postres
Cocina en el horno a 200ºC durante unos 20-25 minutos hasta que se dore. Para la salsa, pon el papelón, con un poco de agua y una cáscara de naranja a cocer hasta que se deshaga el papelón y espese. Deja templar y mézclalo con el yogur y unas hojas de menta picadas en juliana
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| Recetas de Tejas almendradas | Recetas de Postres
EJECUCIÓN En un bol mezclar bien la harina, el azúcar, las almendras, y una pizca de sal, añadir luego la mantequilla justamente derretida, y las claras sin batir, quizás poquito más de harina si los huevos fuesen grandes. Perfumar si gusta con aroma de ralladuras de naranja (limón). Si tenemos a mano se puede sustituir 25 gr
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| Recetas de Lechón asado a la vara | Recetas de Carne
Se sugiere que se apuñale el cochino como 50 veces (aberturas de ¾ de pulgada). Se machacan bien los ajos con el orégano, pimienta, sal, culantro, ajíes verdes, cebolla y achiote; se le agrega poco a poco el jugo de naranja agria. Se adoba o sazona bien el lechón, por dentro y por fuera y se tiene adobado durante 5 o 6 horas (pero es mejor desde el día anterior)
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 | Recetas de Tortitas con nata aromatizada | Recetas de Postres
Pon la nata, un par de trozos de cáscara de naranja y la vaina de vainilla en una cazuela a fuego suave hasta que hierva. Deja enfriar, retira la vainilla y las cáscaras de naranja y móntala con una batidora de varillas eléctrica. Añade el azúcar glas y sigue montando
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 | Recetas de Roscon de Reyes | Recetas de Pan y bolleria
Y dejar reposar una hora en lugar cálido (doblará su volumen). En un recipiente poner 325 grm de harina, el azúcar, la mantequilla ablandada, los huevos, el agua de azahar (la cantidad según el gusto), la ralladura de naranja y del limón. Amasarlo todo muy bien
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| Recetas de Confit de pato con mermelada de naranja | Recetas de Aves y caza
Pon un poco de grasa de pato en una sartén, cuando se funda, coloca una cucharada de la mezcla de patatas y pimientos, extiéndela hasta formar una torta y fríela por los dos lados. Calienta la mermelada de naranja en una cazuela. Sirve en una fuente las tortas, coloca encima los muslos y rieggalos con la mermelada
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