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| Recetas de lomo de cerdo con salsa agridulce y pure de papas verdes | Recetas de Carne
le inyectamos al lomo el vino tinto y lo dejamos en el refrigerador durante 2 dias, para su mejor gusto,luego de esto le hechamos sal y pimienta al gusto, procedemos a abrirlo por la mitad y lo rellenamos con el queso y con la tocineta ya ahumada, lo sellamos con cuerda, la que mejor le paresca o la que tenga, locolocamos al fogon en un sarten grande a fuego medio para que no se vaya a quemar, hasta que este dorado por todo su cuerpo. luego de esto en un sarten aparte agregamos aceite de oliva, el sumo de naranja y maracuya y le damos un poco de azucar al gusto , asi de esta forma haremos un caramelo y bañamos el lomo con esta salsa, lo llevamos al horno durante 30 min a 250cc moviendolo constantemente para que no se queme de un solo lado.
Nivel: Medio |
| Recetas de arroz con pollo | Recetas de Guisos y Potage
. tambien el achiote ya disuelto con la naranja agria y luego se vacia el pollo junto con el arroz,la zanahoria y los chicharos se revuelve todo y se deja hervir unos 15 o 20 minutos . (sal al gusto )
Nivel: Bajo |
| Recetas de Gallina Desnuda | Recetas de Aves y caza
Se retira tu dorado cuerpo de la cama…. asadora donde te cocinaste, ponerte donde te van a comer y, colocar sobre la llama la fuente donde dormiste por unas dos o tres horas, añadirle agua, jugo de naranja y coñac y el vino blanco hasta completa el vaso, diluir una cucharada rasa de maizena y cocinar hasta que espese un poco. Pasar la salsa por un colador fino y reservarla al calor hasta el momento de servir en salsera aparte
Nivel: Alto |
| Recetas de pechugas de pollo con quinua | Recetas de Guisos y Potage
Finalmente pasar las pechugas de pollo primero por el huevo y luego por la quinua inmediatamente freír las pechugas y servir
. Resultado gol de mediacancha quedaron buenísimas, con el vinagre, el toque dulce de las naranjas. Además yo las serví con una guarnición de carbohidratos
Nivel: Alto |
| Recetas de pollo co datiles | Recetas de Aves y caza
mientras se hace el zumo de las naranjas; cuando la carne he perdido el agua, se le añade la picada, dejando que se haga un poco a fuego lento. a continuación cuando la cebolla esté hecha se añade el zumo de naranja el cava las setas y los dátilesdejando que se haga muy despacio hasta que la carne este hecha.
Nivel: Bajo |
| Recetas de panga a la naranja | Recetas de Aperitivos y tapas
preparacion
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. cortar los filetes de panga en dos o tres trozos, pasarlos por arina y freir en una sarten solo vuelta y vuelta, reservarlos en una cacerola y freir los ajos en laminas en el mismo aceite de la panga y cuándo se hayan dorado los hechas encima del pescado, exprimes el limón y la naranja y lo añades encima del pescado, luego hechas un vaso de agua más o menos y añades una pastilla de caldo de pescado, ir moviendo la cazuela para que vaya ligando tenerlo en el fuego un cuarto de hora aproximadamente
Nivel: Bajo |
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