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| Recetas de Paté de fabas y Cabrales | Recetas de Verduras
En una sartén se rehoga el puerro finamente cortado con mantequilla, se agrega el queso cabrales en trozos y se deja fundir, añadimos el chorro de coñac y se deja cocer unos minutos y se mezcla con el puré. En un recipiente se baten los huevos y la nata líquida se añade la mezcla de cabrales y el puré de fabas y se salpimienta. Se encamisa un molde con mantequilla y pan rallado, se vuelca toda la mezcla y se cuece en horno al baño maría unos 60 minutos a una temperatura de 150º C
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| Recetas de Brazo gitano | Recetas de Postres
Por encima podemos espolvorearlo de azúcar glass (se elabora moliendo azúcar con un molinillo), o bien con chocolate, nata, etc. Si queremos rellenarlo de nata, tendremos que dejar enfriar el brazo de gitano para que la nata no se estropee. Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás
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| Recetas de Pollo Korma con Bombay Aloo | Recetas de Carne
En una sartén se sofríe un poco de tomate, cebolla y ajo troceados, hasta que se vayan deshaciendo en un jugo espeso. Se le añaden las almendras picadas, el coco rallado, unos cuantos granos de comino y la nata líquida, hasta lograr una sal consistente pero no demasiado espesa. Mezclar los trocitos de pechuga con la salsa, y ya está listo
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| Recetas de anguilas caseras | Recetas de Pescado
un kilo de angulas delgroso de un pulgar un calabacin grande, 3 cucharadas soperas de aceite . sal pimienta, 1 taza de salsa holandesa, 2 cucharadas soperas de mostaza , 3 cucharadas soperas de nata liquida, la salsa holandesa se puede conprar lla echa sola mente necesita a gregarle la cantida de li quido que necesite , cortar las cabezas y las colas de las anguilas, vaciarlas y cortarlas en trozos de 7a 8 cm. de largo, hacer unas ligeras incisiones cada centimetro com un cuchillo bien afilado, poner a remojo los trozos de anguila durante unos minutos en agua fria mientras tanto cortar el calabacin en bastoncitos del mismo tamano que los trozos de anguila , blanquear durante 10 min
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| Recetas de BRAZO RELLENO DE FRUTAS | Recetas de Postres
Rellenar el bizcocho con la macedonia, repartiéndola uniformemente y de nuevo enrollar, bien apretado (con el borde hacia abajo). Cubrir a continuación con la nata en montones y extenderla con una paleta o cuchillo, cubriendo toda la superficie del bizcocho. Decorar con láminas de melocotón bien finas y hojas de hierbabuena (reservar en la nevera)
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| Recetas de Crema de rebozuelos | Recetas de Salsas y guarniciones
Si hasta ahora hemos trabajado en microondas cambiar a sartén de tamaño suficiente, calentar, añadir una copita de brandy y flamear. Añadir allí 12 gramos de harina de trigo, revolver bien, mojar con algo del caldo, revolver bien, y seguir añadiendo el caldo de carne y ligando, y cocer por final unos 10 minutos para que cueza la harina, poniendo a punto de sal en ese tiempo, afinando por final con una o dos cucharadas de nata solo si nos parece. Ejecución Separar las setas que tenemos troceadas en dos, y el resto pasar por el chino o pasapurés fino
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 | Recetas de Mousse de limón | Recetas de Postres
Al igual que cuando incorporamos las claras, iremos con mucho cuidado y con la ayuda de una lengua de pastelería, mezclaremos poco a poco los ingredientes. La mezcla de zumo de limón va dentro de la nata, no al revés. Prepararemos el disco de bizcocho
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| Recetas de Tarta de cerezas "Selva Negra" | Recetas de Postres
Taparlo con la última mitad de bizcocho y cubrir toda la tarta, incluidos los costados, con el resto de la nata. Hacer rizos de nata con la manga, alternando un rizo de nata y una cereza reservada, hasta terminar con las 12 que teníamos reservadas. Pegar las virutas de chocolate por los costados y parte superior
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| Recetas de PETIT SABLÉS DE SETAS Y TRUFAS | Recetas de Entrantes
Paso 3 . Trocear ligeramente las avellanas y tostar con el guiso de chalota; agregar las setas con su jugo y saltear a fuego vivo hasta que el líquido se consuma; añadir la nata y salar. Mover con una espátula de madera y rellenar las tartaletas con esta mezcla
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