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| Recetas de Thermomix: Quiché Lorraine : | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
para masa Quebrada
- 300 g Harina
- 125 g Mantequilla
- 70 g Agua
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Azúcar
Ingredientes para el relleno
- 150 g Jamón de York o Bacon (dejar algunas para decorar)
- 150 g Queso Gruyère
- 250 g De Leche
- 30 g Mantequilla
- 1 cucharadita Aceite
- 3 Huevos
- 50 g De Nata liquida o leche Evaporada Ideal
- Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
Mientras preparamos el relleno, introducimos en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 10 a 12' Retirar y Reservar Verter en el vaso el queso y rallarlo a velocidad 7-9 durante 15'' Retirar y colocar el jamón o Bacon sin corteza y en tiritas y trocear unos 4 segundos a velocidad 31/2 Verter en el plato y Reservar Sin Lavar el vaso preparar la bechamel
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| Recetas de Tallarines con jamón a la crema y espárragos trigueros | Recetas de Pasta
Cocemos en agua hirviendo con un poco de sal durante 8 minutos los espárragos trigueros troceados (cada espárrago en 4 trozos), escurrimos y reservamos en un lugar templado. En una cazuela baja, con un poco de aceite de oliva sofreímos el jamón serrano troceado irregularmente, cuando comience a cocinarse, añadimos la nata líquida y en el momento que espese un poco la salsa añadimos los tallarines. Damos un hervor a todo el conjunto de medio minuto y ponemos a punto de sal si hiciese falta
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| Recetas de Tarta de nata de Sonia | Recetas de Postres
Ingredientes de la receta . PARA LA BASE 30 galletas 1/2 tarrina mantequilla una pizca de canela en polvo TARTA 1 litro nata líquida 2 vasos de leche 4 sobres de cuajada 10 ó 12 cucharadas de azúcar mermelada y fruta para adornar BASE se trituran las galletas calentamos la mantequilla y añadimos a las galletas junto con la canela hasta conseguir una pasta homogénea. con esta pasta forramos el fondo de un molde desmontable untado previamente con un poco de mantequilla
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| Recetas de Bocadillo de huevos en panecillo | Recetas de Pan y bolleria
Al pan le cortaremos el casquete y lo vaciaremos de miga, para en su interior poder acomodar el sofrito y el huevo. Pondremos primero dentro del pan el sofrito, luego pondremos un huevo crudo, le pondremos una cucharada de nata líquida y salpimentaremos al gusto. Poner el casquete al pan y para que quede sellado, le podéis dar un poco de harina desleída en agua (engrudo)
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| Recetas de Thermomix: Huevos Imperiales | Recetas de Thermomix
. INGREDIENTES
4 huevos
150 g De jamón serrano
1 cebolla
1 berenjena
1 cucharada de harina
1 cucharada de salsa de tomate
½ vasito de vino blanco
1 vaso de leche
4 cucharadas de nata líquida
Nuez moscada
4 triángulos de pan frito
Aceite virgen extra hojiblanca
Sal
1 nuez de mantequilla
Perejil picado
PREPARACIÓN
En el vaso de la thermo ponemos el aceite, la cebolla, la berenjena cortada en cuatro trozos 5 segundos, velocidad 3 1/2. Posteriormente, programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y sofreimos el contenido (debe quedarnos doradito, si no, volver a programar unos minutos más)
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| Recetas de Thermomix: Crema De Cangrejo Ii | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
600 g de cangrejo
900 g de caldo de cocer los cangrejos
200 g de nata liquida
200 g de vino blanco
60 g de brandy
1 pastilla de caldo de pescado o sal
unas gotas de tabasco
Sofrito
200 g de cebolla
200 g de tomate natural triturado o
2 tomates
60 g de mantequilla
50 g de maicena
1 diente de ajo
1 rama de perejil
PREPARACIÓN
Ponga a cocer en una cazuela 1 litro de agua con una hoja de laurel, sal y 200 g de vino blanco
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