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| Recetas de Bavaroise de café | Recetas de Postres
Se remueve todo muy bien hasta lograr que la gelatina que totalmente disuelta y se deja enfriar a temperatura ambiente. Luego se le añade la nata líquida a todo esto. Se vierte en un molde engrasado y se mete en el refrigerador por unas 8 horas
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| Recetas de Thermomix: Crema Fría De Aguacate | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
2 aguacates grandes muy maduros
2 cucharadas de zumo de limón
30 g de cebollitas francesas o cebolla corriente
50 g de jerez seco
30 g de mantequilla
1 pastilla de caldo concentrado de carne o de pollo
1 cucharada de Bovril
300 o 400 g de agua o de caldo bueno
500 g de leche
100 o 200 g de nata liquida
Sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN
Pelar los aguacates y trocearlos rociándolos con el zumo de limón para que no se oxiden y ennegrezcan
Poner en el vaso las cebollas o cebollitas y la mantequilla y sofreír a 100º velocidad 25 durante 2-3 minutos
A continuación añadir el jerez a la misma velocidad anterior y la misma temperatura y programar 1 minutos para dejar evaporar el alcohol Añadir ahora los aguacates, la pastilla de caldo, si se pone, el Bovril, la sal, la pimienta y e agua y triturar muy bien en frío, a una velocidad media llegando incluso a la máxima, hasta conseguir una crema muy fina Agregar ahora la leche y la nata mezclando ya solo en la velocidad mínima Si se tiene caldo bueno de pollo es preferible a la pastilla
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| Recetas de CREMA DE SETAS DE TEMPORADA | Recetas de Cocteles y bebida
Regar con el vino y el caldo y dejar cocer a fuego medio durante 15 o 20 minutos, sin dejar consumir mucho el líquido. Desleir la maizena en la nata líquida y agregarlo al caldo de setas poco a poco, removiendo con unas varillas; dejar hervir suavemente hasta que la crema comience a espesar.
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| Recetas de Rapito con salsa de cava y ciruelas pasas | Recetas de Sopa
Asamos unos 3 minutos, retiramos y reservamos en un lugar caliente. Con la margarina restante, salteamos los puerros y las ciruelas pasas, salpimentamos, añadimos la harina, el fumet, el cava y la nata líquida y dejamos que se espese durante 5 minutos a fuego suave. Rectificamos la salsa de sal y nuez moscada
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| Recetas de Mousse de aguacates | Recetas de Aperitivos y tapas
Los aguacates y la cebolla se pasan por la trituradora. En ésta mezcla se agrega la pimienta blanca, salsa Perry, 100 gramos de nata líquida un poco batida para que quede un poco más gorda. Toda esta mezcla se pone en un molde con un hueco central untado de mantequilla
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| Recetas de Tarta salada de pavo y bacon | Recetas de Aves y caza
Mientras se cocina la masa en el horno, picamos el fiambre de pavo cocido en daditos y cortamos el bacon en tiras. Batimos bien los huevos con la nata líquida y añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto. Añadimos a esta mezcla el bacon y el pavo y rellenamos la masa ya cocinada
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