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Recetas con Harina fuerte, Recetas con Harina integral, Recetas con Helado de chocolate, Recetas con Helado de vainilla, Recetas con Hielo, Recetas con Higado de cerdo, Recetas con Higado de pollo, Recetas con Higado de ternera, Recetas con Higo, Recetas con Higos secos, Recetas con Hinojo, Recetas con Hojaldre, Recetas con Hongo, Recetas con Hongo confitado, Recetas con Hongos congelados, Recetas con Hongos de lata, Recetas con Huesos, Recetas con Huevas de erizo, Recetas con Huevas de lumpo negras, Recetas con Huevas de lumpo rojas, Recetas con Huevas de salmon, Recetas con Huevo, Recetas con Huevo de codorniz, Recetas con Huevo pasteurizado, Recetas con I Ijada de bonito
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| Recetas de Atún a la española | Recetas de Ensaladas
Añade los tomates, el resto de la cebolla y el perejil sobrante. Salpimenta, espolvorea con la nuez moscada y vierte por encima el vino blanco y media taza de aceite. Deja cocer a fuego vivo durante 5 minutos
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| Recetas de Pinchos de carne con arroz | Recetas de Aperitivos y tapas
Cortamos la carne en dados regulares y la ponemos en una fuente honda. Engrasamos con el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, el ramillete de hierbas aromáticas, sal, pimienta y nuez moscada rallada. Guardamos la carne en el frigorífico y dejamos macerar 8 horas como mínimo, dándole la vuelta de vez en cuando para que se impregne bien del aliño
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| Recetas de Huevos al whisky | Recetas de Huevos y lacteos
Se agrega a continuación la flor de leche y sal, se remueve, incorporando a la salsa final el whisky. Se sazona con pimienta y nuez moscada y se termia la cocción durante 5 minutos mas, agregando al final el maíz hervido.
Aparte, se trocea la cebolla y se sofríe con el resto de la mantequilla
Nivel: Medio |
| Recetas de Tarta de calabaza y cebollas | Recetas de Verduras
En una olla colocar la manteca y rehogar las cebollas con los echalottes, agregar el puré de calabaza, condimentar y cocinar hasta que se evapore el agua y quede bien seco, retirar del fuego y procesar. Agregar la crema de leche, los huevos batidos de a poco, 100g de queso rallado y por último el queso crema, condimentar con sal pimienta y nuez moscada (optativa).
Aceitar un molde para tarta y forrar con la masa, verter el relleno y golpear el molde para quitar el aire que pudiera tener, espolvorear con abundante queso parmesano rallado y llevar a horno moderado hasta que este cocida, la consistencia de la preparación debe estar firme, probar introduciendo un palillo o cuchillo
Nivel: Medio |
| Recetas de Piña asada | Recetas de Postres
Decora con grosellas y hojas de menta. Consejo La nuez moscada es una de las especias más dulces. En el mercado se puede conseguir entera o molida, pero es preferible adquirirla entera y rallarla en el momento de su utilización porque el aroma que desprenda será mucho más intenso
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| Recetas de Tarta de calabaza y cebollas | Recetas de Postres
En una olla colocar la manteca y rehogar las cebollas con los echalottes, agregar el puré de calabaza, condimentar y cocinar hasta que se evapore el agua y quede bien seco, retirar del fuego y procesar. Agregar la crema de leche, los huevos batidos de a poco, 100g de queso rallado y por último el queso crema, condimentar con sal pimienta y nuez moscada (optativa). Aceitar un molde para tarta y forrar con la masa, verter el relleno y golpear el molde para quitar el aire que pudiera tener, espolvorear con abundante queso parmesano rallado y llevar a horno moderado hasta que este cocida, la consistencia de la preparación debe estar firme, probar introduciendo un palillo o cuchillo
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| Recetas de Galet de Nadal al huevo con liebre | Recetas de Pasta
Método. Poner la liebre a macerar durante cuatro horas cortarla en trozos, colocarlos en una cazuela, añadir 1/2 cebolla y el apio picados finamente, el laurel, tomillo, unos granos de pimienta, nuez moscada y una cucharadita de sal. Mezclar todo bien y cubrir con vino tinto
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| Recetas de Macarrones con espinacas y salsa blanca | Recetas de Pasta
En una sartén colocar 25g de manteca y dos cucharadas de aceite cuando esté caliente colocar las hojas de espinacas y cuando estén blandas y cocidas retirar del fuego reservar y dejar enfriar. Mientras tanto en una olla de teflón colocar 100g de manteca rehogar la cebolla, el puerro, a fuego muy bajo cuando estén transparentes echar los 50g de fécula revolviendo constantemente con cuchara de madera e ir agregando despacio la leche continuar revolviendo constantemente hasta que rompa el hervor, apagar el fuego condimentar con sal , pimienta y la nuez moscada y 50g del queso rallado, revolver bien y dejar tapado. Picar la preparación de espinacas y agregar a la salsa blanca
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 | Recetas de Pate de perdiz | Recetas de Aperitivos y tapas
Picar las cebollas y el perejil. Añadir las carnes, los huevos enteros y los granos de pimienta, amasar con el vino blanco, salpimentar y añadir la nuez moscada. Limpiar las perdices, reservar las pechugas, mezclar con el picadillo los hígados y corazones y reservar el resto de la carne liberada del hueso
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| Recetas de Cigalitas con sesamo y crema templada de puerro | Recetas de Mariscos
En una sartén con las 4 cucharadas de aceite sofreímos los puerros hasta que estén blandos y cocinados con una pizca de sal. Una vez cocinados, quitamos el aceite con el que hemos sofrito los puerros y sobre ellos en la misma sartén, vertemos la nata líquida, un poco de pimienta blanca y una pizca de nuez moscada. Dejamos que se cocine 1 minuto o hasta que la salsa espese
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| Recetas de Tarta de queso y tomate | Recetas de Ensaladas
Sobre el tomate situamos las lonchas de queso, alternando el queso de nata con el gruyere. Batir los tres huevos, hasta que hagan espumilla, mezclándolos con la nata líquida, dar un toque de nuez moscada y sazonar al gusto. Mezclar bien y cubrir la tarta con la mezcla, alisando la superficie con una espátula
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