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| Recetas de PASTEL DE COL Y MAÍZ | Recetas de Cocteles y bebida
Añadir un poco de nuez moscada recién rallada y de nuevo repetir la operación. Debe tener por lo menos 3 capas de col, siendo la última la que cubra el pastel con abundante queso rayado y nuez moscada. Antes de servirlo, hacerlo cocer a horno precalentado a 200° durante 15 minutos más 5 de gratinado
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| Recetas de Fetuccini alfredo a la gringa | Recetas de Pasta
MODO DE PREPARACIÓN. En una olla con agua hirviendo se le pone un puñito de sal y se mete la pasta (el fetuccini)y se mueve un poco con una cuchara para que no se pegue se deja a fuego vivo por unos 4 o 5 minutos a que este al dente. Por otro lado en una sarten a fuego vivo se vierte la crema espesa y se deja unos momentos, posteriormente se agrega el jugo de los limones amarillos, luego se agrega la mantequilla en trocitos y se deja a que suelte el hervor, despues se agrega la pasta (fetuccini) y un chorrito mas de crema, a continiacion se agrega la rayadura de limon, sal y pimienta blanca y la nuez moscada molida y por ultimo el queso parmesano rayado, se revuelve muy bien y listo
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| Recetas de Zancarrón con salsa de piquillos | Recetas de Carne
Es mejor hacerlo de víspera, para que dé tiempo a que la carne se enfríe. He añadido al sazonamiento una pizca de nuez moscada recién rallada y otra pizca de pimienta de Cayena, que le da un toque muy especial. Supongo que este plato se puede congelar perfectamente, para servirlo en un momento de apuro
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| Recetas de Empanadas de Choclo | Recetas de Aperitivos y tapas
Elaboración. PREPARACIÓN PASTA Cortamos la cebolla en juliana, la ponemos a sofreír en dos cucharadas de aceite, cuando están un poquito doradas, las sacamos del fuego, le ponemos una cuarta cucharadita de nuez moscada, lo mismo de sal fina y pimienta molida, mezclamos todo bien, agregamos el queso moozarella y el choclo en grano; puede ser de lata pero es preferible que sea tierno y dulce, no todas las marcas lo son, o caso contrario comprar el choclo en mazorcas tiernas desgranarlo, hervirlo con una pizca de azúcar durante cinco minutos, Mezclar muy bien uniformando toda la mezcla. MASA Ponemos en una fuente la harina, incorporamos la grasa vacuna (no puede ser cerdo) en su reemplazo margarina y agregamos la salmuera (sal a gusto) incorporamos bien hasta que quede una masa a la que le cuesta absorber la harina, metemos todo en una bolsa plástica dejamos reposar media hora, ponemos la masa sobre una mesada, hacemos varias divisiones, amasamos haciendo bollitos, dejamos reposar, dentro de la bolsa plástica y a la media hora con un palo de amasar estiramos hasta que el alto de la masa sea de 2 mm
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| Recetas de Buey a la guinness | Recetas de Carne
Tapar y cocer unas 2 horas, mezclando de vez en cuando y añadiendo un poco de agua si el jugo se espesa. Cuando la carne esté cocida, retirar el laurel, añadir sal y pimienta y de ser necesario, otra pizca de nuez moscada. Espolvorear la carne con el resto de la ralladura de naranja muy picada y servir enseguida el plato, decorado con hojas de laurel
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| Recetas de Pavo al coñac | Recetas de Carne
Doramos durante unos 3 a 5 minutos y dejamos allí mismo durante unos 10 minutos más reservando esta salsa. Mientras, en un recipiente refractario para hornear agregamos el aceite de oliva, agua caliente, vino blanco, 1/2 cucharada de oregano, 1/2 cucharada de perejil seco picado, 1 cucharadita de sal, el resto de ajos laminados, nuez moscada y pimienta blanca a gusto. Revolvemos y distribuimos los pimentones cortados en julianas, las arvejas y las partes de pavo con un poco de baño de la salsa de la primera preparacion más una pizca de sal sobre
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| Recetas de Pollo al coñac (horneado) | Recetas de Carne
Doramos a fuego medio y luego retiramos. En una fuente para hornear ponemos las medidas de agua, coñac y vino blanco, distribuímos las julianas de los pimentones y condimentamos con orégano, nuez moscada, 1 cucharadita de sal, pimienta, laurel y el ajo laminado. Sobre esto agregamos el pollo bien distribuído y ponemos al horno, previamente calentado
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| Recetas de Vasiloppita | Recetas de Postres
( 12 x 10 x 2 pulg). Cierna la harina, polvo para hornear y nuez moscada. Acreme la mantequilla y azúcar hasta que este muy ligera y esponjosa, luego bátale los huevos, uno por uno, poniendo una cucharada de harina después de cada de añadir cada huevo
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| Recetas de Tortilla llenamelbuche ! | Recetas de Aperitivos y tapas
en una sartes teflon , agregas el chorito de aceite el ajo picadito la cebolla picadita y sofries !!. aparte mezclas los huvotes con el maiz el queso a ojo ! el perejil de toda la vida ! y rallas un poquito de nuez moscada un poquitin ! esto bien mezcladito pa la sarten . ( si el queso es salado ,ojo con la sal , a mi mujer siempre le quedan sala)
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| Recetas de Empanada de pollo con champiñones | Recetas de Aves y caza
Sobre la becamel se vierte la mezcla anterior de pollo, champiñones y cebolla, cuidando de añadir el posible caldo dado por el vino y su coción, se revuelve todo bien y se le añade por último la almendra picada. En este momento conviene probar la mezcla para rectificar de sal o nuez moscada. Mientras se precalienta el horno se prepara la mitad de la masa de hojaldre, tras haberla dejado descongelar, sobre una bandeja de horno previamente enharinada y se pincha el fondo, reservando la otra mitad para tapar la empanada, y se mete en el horno durante unos diez minutos
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| Recetas de Canelones a la catalana | Recetas de Pasta
Vertemos la leche y removemos con una varilla de cocina hasta que arranque el hervor y quede una crema fina. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada si se desea. Untamos con mantequilla una bandeja de horno y colocamos los canelones en los que habremos puesto una cucharada de picadillo y enrollado
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