Recetas con Patata |
| Recetas de Curry de gambas | Recetas de Pescado Ingredientes de la receta . - un litro y cuarto de agua - un cuarto de kilo de patatas - un cuarto de litro de leche de coco - medio kilo de gambas frescas - un cuarto de kilo de piña fresca - 1 cucharada de aceite - 2 cucharadas de concentrado de tamarindo - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 6 guindillas rojas secas - 1 cucharadita de pasta de camarones - 1 cucharadita de semillas de cilantro - 1 cebolla roja grande troceada - 6 dientes de ajo - 4 guindillas rojas troceadas - 2 guindillas verdes troceadas - 1 trozo de galangramostroceada - la parte blanca de un tallo de hierba de limón en láminas - ½ cucharadita de cúrcuma molida - 1 cucharada de aceite pelar las gambas y quitarles el hilo intestinaldejando la cola cortar la piña y la patata en dados poner los trozos de patata en una cacerola cúbralos de agua y cueca durante 5 minutos y escúrralos caliente el aceite en un wok echar la pasta de especias (mire abajo) y déjelas 5 minutos a fuego medio removiendo continuamente agregar la patata, la piña, la leche de coco y el agua y dejarlo hasta hervir reduzca el fuego, agregue las gambas y espera 5 minutos antes de añadir el azúcar, la sal y el tamarindo Para la pasta de esencias remoje en agua caliente las guindillas secas hasta que se ablanden envuelva la pasta de camarones en papel de aluminio y ásela a la parrilla a fuego medio 2 minutos socarre en una cacerola las semillas de cilantro hasta que despidan aroma, mezclar la cebolla, el ajo y una vez escurridas las guindillas rojas secas añadir la pasta de camarones, las guindillas frescas ( rojas y verdes ), las semillas de cilantro, la galanga y la hierba de limón y mézclelo todo bien agregar las nueces, la cúrcuma y el aceite y mezclar hasta obtener una pasta fina Servir con arroz . Recetas de Crema de brócoli, calabaza y patata | Recetas de Sopa Sirve en recipientes individuales, la crema de brócoli y la de calabaza a la vez. En el centro coloca una cucharada de crema de patata y adorna con un poco de jamón frito o con unas huevas de trucha. Hay algunos utensilios de cocina que se prestan a economizar energía, como es el caso de la olla rápida con accesorio para cocinar al vapor Recetas de Rodillos de ternera | Recetas de Carne Coloque los rodillos fritos en una fuente de horno y manténgalos calientes. Cuando todos los rodillos han sido fritos, pon por encima la crema fresca y cúbralos con un papel de aluminio y déjelos en el horno durante unos diez minutos antes de servir, acompañados de verduras, patatas al vapor, pastas con mantequilla (macarrones, canelones, espaguetis, etc. o simplemente de una ensalada Recetas de Aleta de Ternera al Estilo de Mariola | Recetas de Carne Se pone la salsa al fuego y se añaden las patatas para que cuezan hasta que estén hechas pero enteras (al freirlas, hay que poner cuidado en sólo dorarlas en aceite muy caliente y dejarlas crudas por dentro para que ahora al cocer no se deshagan). La aleta fría se corta en rodajas finas (ojo que no se rompan, para eso yo uso el cuchillo del jamón) y se sirve en una fuente la carne y en una ensaladera las patatas con la salsa. Acompaña bien un vino de rioja y de postre natillas ó sopa de almendra con castañas al anís Recetas de Barquitas de patata y calabacín | Recetas de Verduras Las que van mejor son las de cosecha o patatas viejas. Si las patatas están brotadas (grilladas) no las utilice o quítele los brotes muy bien, ya que tienen una sustancia tóxica llamada solanina, que en altas dosis, como las que se encuentran en los brotes, es un irritante gastrointestinal, que puede producirle náuseas, vómitos y mareos. Estas intoxicaciones ocurrían sobre todo en épocas de guerra y son propias de todas las solanaceas Recetas de Thermomix: Patatas A La Importancia Ligeras (Sin Rebozar Ni Freír) | Recetas de Thermomix Cuando termine, coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y vuelva a programar 30 minutos a la misma temperatura Y velocidad Por último, compruebe que las patatas están bien cocidas, de no ser así, programe 5 minutos más. Ponga las patatas en una fuente de horno muy extendidas, espolvoréelas con el perejil picado, rectifique la sazón y vierta la salsa sobre las patatas. Métalas en el horno, precalentado a 200°, para que den un hervor Recetas de Ensalada de pulpo | Recetas de Ensaladas Pela las patatas azules, córtalas en cuartos, sálalas y alíñalas con un poco de la vinagreta. Extiende el pulpo alrededor de las hojas de lechuga y distribuye también los cuartos de patata azul. Coloca los rabanitos sobre las hojas de lechuga y aliña un poco Recetas de Lentejas 3 | Recetas de Legumbres 15 minutos,(esto lo tenies que controlar bien, para variar /- tiempo, pues si estan mucho tiempo salen desechas y si poco crudas), la dejareis enfriar la olla y cuando haya perdido la presión la abrireis, le añadireis la patata en trozos pequeños y cocereis hasta que la patata este tierna, durante esta segunda fase movereis de vez en cuando la olla, con un movimiento circular o de vayven al objeto de engordar un poco la salsa. ( Si no os engordase aplastar unos trozos de patatas una vez esten cocidas y se engordara la salsa) Si las haceis en una cazuela cuando empiecen las lentejas a estar un poco hechas, es decir que se pueden aplastar, le añadireis la patata igual que en el caso anterior y finalizareis de la misma manera. A las lentejas no olviddeis de ponerles, una vez en la mesa, guindillas en vinagre picaditas, que bien que os gusta Recetas de Calabacines rellenos de brandada de bacalao | Recetas de Pescado Por ello, proponemos sumergirlas en agua fría y cambiar el agua cada 5 minutos, al menos, 6 veces. Una vez desalado el bacalao escurrimos del agua e introducimos el bacalao en la leche, llevamos al fuego y cuando comience a hervir sacamos del fuego la cazuela, añadimos los copos de patata y removemos hasta que empiece a espesar. Introducimos la batidora en esta mezcla hasta conseguir una crema blanca y homogénea Recetas de Timbal de patata, marisco y salmón | Recetas de Pescado Colocamos el aro sobre la fuente donde vayamos a servirlo. Dentro del mismo, ponemos una capa de láminas de patata cocida, a continuación una capa de langostinos y otra de patata, otra más de salmón y, para terminar, otra de patata. Reservamos un poco de salmón y langostino para adornar luego Recetas de Atún guisado | Recetas de Pescado Espolvorear con orégano y sazonar. Añadir las patatas cortadas. Tapar la olla y cocinar unos 15 minutos a fuego vivo Recetas de PATATAS CON PIÑONES Y PIMIENTOS | Recetas de Aperitivos y tapas Forrar las paredes de cuatro moldes individuales de ocho centímetros aproximadamente con los pimientos (engrasar os moldes previamente con un poco de mantequilla). Rellenar con las patatas, aplastándolas ligeramente con un tenedor y reservar. Antes de servir, introducir en el horno y calentar durante diez minutos a 180 °C Recetas de Rape gourmet | Recetas de Pescado Dejar hervir suavemente y cubrir con el caldo de pescado que tendremos preparado de antemano. Dejar cocer por espacio de diez minutos y a continuación añadir el perejil, la patata hervida y la almendra. Cortar el pimiento morrón en tiras Recetas de Alubias rojas de la baÑeza | Recetas de Legumbres Se echan las alubias a la olla y se pone un poco de agua y se pone a hervir, se echa la patata troceada, y la fritada de cebolla y ajo (la fritada de cebolla hay que ponerse a hacerla antes de echar las alubias a la olla), se echa la sal, y se deja hervir 15 minutos a fuego medio al principio y los ultimos 10 minutos a fuego lento, meneando la olla y cuidando que no se peguen las alubias. ( en esta receta no te he puesto la zanahoria, porque tarda mas en hacerse que la patata, y si se tienen cociendo mucho tiempo las alubias de frasco se deshacen). BUEN PROVECHO!!!!!! |