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| Recetas de Rodaballo relleno de txangurro | Recetas de Pescado
En 2-3 minutos estarán listos. Sirve en una bandeja con las patatas y adorna con una rama de perejil. El txangurro o centollo hace un perfecto maridaje con el rodaballo aportándole cremosidad y un sabor pronunciado de típico plato marinero
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| Recetas de BOLITAS DE BACALAO | Recetas de Pescado
Pelar y picar fina la cebolla; ponerla en una sartén con aceite a rehogar; añadir el ajo prensado y las migas de bacalao. Remover con una cuchara e incorporar el puré de patata y dos o tres cucharadas de perejil picado; darle vueltas continuamente para ligar bien la mezcla, a fuego muy lento, añadiendo por último la mantequilla y la harina. Pasados 10 minutos retirar del fuego y se deja enfriar
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| Recetas de Ensalada con frutos secos | Recetas de Pescado
Coloca las rodajas de patata en fila en el centro de una fuente, a los lados pon las tiras de zanahoria, al los lados las lechuga verdes, después las rodajas de tomate y para terminar pon a un lado el lollo y al otro el treviso. Finalmente pon los tomates deshidratados sobre las rodajas de patata. Sazona la ensalada
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 | Recetas de Cazuela de lentejas | Recetas de Pescado
- un cuarto de kilo de de judias verdes - 2 zanahorias en rodajas finitas - 1/2 kilo de lentejas verdes - 1 cebolla grande - 1 patata grande - 1 cucharadita de comino molido - 1 cucharadita de cilantro molido - 1 cucharadita de cúrcuma molida - 100 gramos de harina - aceite para freir - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharada de jengibre rallado - un cuarto de litro de puré de tomate - 1/2 litro de caldo de verduras - un cuarto de litro de nata Poner las lentejas en remojo durante 6 horas - Cortar en rodajas finitas la cebolla y la patata. - Mezclar bien las lentejas, la patata, el comino, la cebolla, la cúrcuma, el cilantro y la harina; Con la masa hacer bolitas del tamaño de una ciruela y colocarlas en una bandeja cubierta con papel de aluminio; cubiertas meterlas en el frigorífico durante 1 hora. - En una sartén freir con aceite muy caliente las albóndigas
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| Recetas de Piña de puré de patata | Recetas de Verduras
Mezclar en un bol el huevo duro cortado a daditos, las aceitunas a rodajas, las gambas, los cuadritos de piña y unas hojas de lechuga cortada en juliana y aliñar ligeramente con salsa rosa. En la bandeja de servir, colocar una capa de puré de patata dándole forma de cazuelita. En el centro disponer el relleno y tapar con puré (reservando un poco que mezclaremos con el resto de la salsa rosa)
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| Recetas de Sopa fría de guisantes | Recetas de Sopa
Pica las cebolletas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con aceite. Pela las patatas y córtalas en lonchitas o trozos pequeños como si fueras a hacer una tortilla de patata e incorpóralas. Añade los guisantes, cubre con agua y cocínalos durante 10-15 minutos
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| Recetas de Bacalao a Mi Manera | Recetas de Pescado
Mientras el bacalao se fríe, poner en una sartén a fuego bajo las cebollas, el pimiento verde y los dos dientes de ajo picado todo muy fino, dejar que se sofría hasta que la cebolla tome un color transparente, entonces añadir el 1/2 vaso de vino blanco, dejar que hierva un poquito y echar el agua, un poquito de sal y la hoja de laurel, cocinar por dos o tres minutos sin dejar que se seque mucho. En una fuente que pueda ir al horno se pone primero el sofrito de cebolla, arriba una capa de patatas, después una de bacalao, los pimientos de lata cortados en tiras y las ruedas de huevo duro(estos dos últimos ingredientes sirven a modo de adorno del plato). Se tapa bien la fuente con papel de aluminio y se lleva al horno a 350 grados por 20 minutos; por lo menos tres veces durante la cocción debe destaparse la fuente y bañar el bacalao con la salsa para que no se seque
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| Recetas de Ajo arriero (1) | Recetas de Pescado
En una sartén se pone la cebolla picada, cuando está pochada, se añade el tomate y se deja hacer despacio. En una cazuela de barro, se hecha aceite se calienta y se fríe la patata cortada en daditos muy pequeños, seguidamente el pimiento verde también muy troceado. Cuando ésta casi hecho se le une el ajo muy picado
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