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| Recetas de Piña rellena | Recetas de Postres
Así conseguimos que se sujete el plato y no se vuelque. Pelamos y cortamos en trocitos la pera, desgranamos la granada, limpiamos las moras, pelamos las uvas y gajos de la naranja, cortándolos por la mitad. Mezclamos todas las frutas con los trozos de la piña, como si fuéramos a hacer una macedonia, y rellenamos la piña con la mezcla
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| Recetas de Tartaleta de pera | Recetas de Postres
Colocamos una porción de puré de pera sobre el hojaldre y colocamos lasquitas de pera encima (elaboramos el puré de pera cociendo 3 peras peladas y sin pepitas con un poco de agua y azúcar y una vez cocidas las pasmos por el pasapurés debiendo quedar de un puré consistente) Rociamos con azúcar y llevamos al horno, precalentado a 200º C, durante 25 minutos. Una vez cocinada la tartaleta de pera, acompañamos en el momento de una salsa de chocolate que elaboraremos derritiendo la cobertura de chocolate con 4 cucharadas de agua.
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| Recetas de Revuelto Ambrosia | Recetas de Huevos y lacteos
Mezclar todos estos ingredientes con los huevos, y hacer un revuelto. Cortar la pera en láminas, regarla con aceite de oliva virgen, sal y el pimentón picante, depositar la pera formando una cama para el revuelto de morcilla, sepia y bacalao, añadir el azafrán. Regar todo el conjunto con el aceite de hinojo
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| Recetas de Tarta de plátanos | Recetas de Postres
Pela los plátanos, córtalos en trozos de la altura del molde y distribúyelos sobre el caramelo cubriendo todo el fondo. Pela la pera, pártela en rodajas y colócalas encima. Tápalo todo con una capa de hojaldre fina introduciéndola también por los bordes
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| Recetas de Peras a La Menta | Recetas de Postres
Mientras, se sigue cociendo el almíbar obtenido, hasta que se evapore bastante el agua, y quede más denso. Se vuelven a sumergir las peras en este almíbar durante 5 minutos, igualmente a fuego medio. Se vuelven a sacar y se colocan en un recipiente, y vertiendo el almíbar encima
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