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| Recetas de brandada fácil y rápida | Recetas de Aperitivos y tapas
. Se retira todo del fuego y se pone en un recipiente para batidora con los ajos que habiamos retirado y se pasa por la batidora, luego se añade poco a poco el aceite de girasol, como para montar una mayonesa, se le pone el perejil la pizca de sal y cuando este montada con textura de mayonesa se colocan en rebanadas de pan de ajo y perejil (podemos utilizar una manga pastelera quedan mas decorativos) y se gratinan unos minutos a horno fuerte.
Nivel: Bajo |
| Recetas de Lomos de merluza con almejas | Recetas de Pescado
. En una sarten hacer una besamel no muy espesa con harina de trigo, un diente de ajo triturado,el caldo de la coción de las espinas y cabeza , un poco de leche,poner a punto de sal (muy poca) y verter a los lomos por encima, colocar las almejas encima de los lomos a lo largo y meter al horno 180º durante 8 ó 10 minutos, sacar con las almejas abiertas que han derramado su jugo, espolvorear un poco de perejil fresco por encima y servir.
Nivel: Medio |
| Recetas de canapes para que los agan los niños | Recetas de Aperitivos y tapas
. . cojes el pan del canape i lo untas con sobrasada o queso de untar, pelas nueces i allas queso,le pones media nuez a los de sobrasada i luego el queso que as rallado i para los de queso cojes salmon o jamon dulce i i lo pones encima del queso i luego se le pone gambas, piña, cabiar o huevo de codorniz i si tienes perejil lo adornas con un trozito
Nivel: Bajo |
| Recetas de albondigas de crisis | Recetas de Carne
albodigas con las sobras del pollo del cocido o de la sopa
. desmenuzar el pollo ponerlo en la turme con ajos huevo perejil sal pimienta pan rallado. hacer una bilitas pequeñas de la masa
Nivel: Bajo |
| Recetas de CANELONES RELLENOS DE RICOTA Y ESPECIAS | Recetas de Pasta
. SOFREIR LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA , DILUIR LOS CUBITOS , MOVER HASTA HOMOGENIZAR , AÑADIR EL PEREJIL ,AGREGAR LA LECHE , Y LUEGO LA CREMA ESPESA ,COCINA R A FUEGO LENTO CON MOVIMIENTO CONSTANTE HASTA ESPESAR
. VERTER SOBRE LA PASTA Y LLEVAR AL HORNO
Nivel: Alto |
| Recetas de ESPUMA DE MAR | Recetas de Pasta
SE SALPIMENTA. POR SEPARADO SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON Y SE AÑADEN LAS YEMAS DE UNA EN UNA SIN DEJAR DE BATIR Y ESTE BATIDO SE INCORPORA EN FORMA ENVOLVENTE, SE AÑADEN EL PEREJIL PICADO Y LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA Y ESCURRIDA Y SE DEJA ENFRIAR. POSTERIORMENTE SE ADICIONA LA MAYONESA Y LA CREMA INCORPORANDO TODO BIEN
Nivel: Medio |
| Recetas de sudado de camarones | Recetas de Pescado
. se sofrie en la mantequilla la cebolla, el ajo , y el tomate cuando la cebolla este transparente se adiciona la crema de coco, la leche de coco y un poco de crema de leche, el filete de robalo de parte en cuadritos y se adiconan a la mezcla deja 5 minutos y se adiciona el camaron limpio se salpimienta y se deja aproximadamente 5 minutos mas, puede decorar cada plato con perejil finamante picado y crema de leche por encima. acompañar de pan frances o tostadas de platano con arroz moreno
Nivel: Bajo |
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