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| Recetas de sudado de camarones | Recetas de Pescado
. se sofrie en la mantequilla la cebolla, el ajo , y el tomate cuando la cebolla este transparente se adiciona la crema de coco, la leche de coco y un poco de crema de leche, el filete de robalo de parte en cuadritos y se adiconan a la mezcla deja 5 minutos y se adiciona el camaron limpio se salpimienta y se deja aproximadamente 5 minutos mas, puede decorar cada plato con perejil finamante picado y crema de leche por encima. acompañar de pan frances o tostadas de platano con arroz moreno
Nivel: Bajo |
 | Recetas de FIDEUA MIXTO | Recetas de Arroces y cereales
. Ponemos una cacerola al fuego con el aceite y cuando esté caliente le agregamos los calamares y las almejas –limpias- con un majado de perejil, ajos y vino, le damos unas vueltas hasta que se evapore el alcohol y las almejas se abran y a continuación echamos el tomate, las gambas y dejamos que se sofría durante unos cinco minutos.
Nivel: Medio |
| Recetas de Croquetas de puré de patatas (papas) | Recetas de Entrantes
. Cocemos las patatas cortadas como para guiso en bastante agua con sal, a los 20 minutos escurrimos el agua y añadimos la mantequilla, el queso rallado y la leche necesaria para que nos quede de cierta consistencia, finalmente le agregamos un poco de pimienta blanca y el perejil picado y si es necesario pasamos la mezcla por un chino.
Nivel: Medio |
| Recetas de MENESTRON BARINES...a lo VictorJose | Recetas de Sopa
. Calentar a fuego medio el aceite de oliva y sofreír en el (El chorizo español o el barines, cual te gusta más, la tocineta ahumada, el ajo, el perejil y la cebolla) en él durante veinte minutos—y sin dejar de revolver—Agregar las zanahorias, el apio España, las papas y las vainitas. Añadir el consomé el repollo, las espinacas, la albahaca, los tomates, los calabacines y la sal
Nivel: Alto |
| Recetas de TRUCHA PICADA | Recetas de Pescado
. deja reposar el ajo con el perejil 2 minutos,pon en un sarten la trucha untada de arina y pimienta,y pica la cebolla y el tomate ,echale a la trucha la mescla de cebolla y tomate en cuadros,dejala reposar y quita el axeso de tomate y cebolla,
. al final echale un poco de pimienta y ya esta listo para que lo disfrutes
Nivel: Alto |
| Recetas de pasta crema de auyama y queso pecorino | Recetas de Pasta
luego la procezamos bien que haya quedado como un pure. aparte sofreimos los ajos en aceite de oliva agregamos la auyama y vamos moviendo para que mescle bien con el sofrito de ajo luego agregamos el perejil picadito un poco de queso la sal y pimienta al gusto. aparte cocinamos la pasta cuando este lista agregamos la crema de auyama y el resto del queso mesclamos bien y servimos bien caliente-
Nivel: Medio |
| Recetas de berejenas con salsa de tomate | Recetas de Aperitivos y tapas
3 berejenas grandes lo limpiamos le quitamos la cabeza cortamos en trosos grandes lo ponemos en una caserola con agua y sal y 2 dientes de ajos en fuego lento para cocer las, despues cojemos 3 tomates peladas cortados finos en una sarten + aciete de oliva + sal + ajo machcado+ una cuchara de cafe de pimiento rojo dulce + 2 cucharas grandes de perejil y cilintro cortados finos + una cucharada de cafe de cumino molido+ 1/2 zumo de limon+pimemta negra dejamos todo en fuego lento hasta que se pone como salsa con cuerpo despues añadimos las berejenas cocidas y con un tenedor machcamos todo y lo servimos como uno le gusta o caliente o frio y dura en la nevera casi unos 5o 6 días. y ademas no tiene calorias y muy saboroso.
Nivel: Bajo |
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