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Recetas con Clavos de Canela, Recetas con Clavos de Especias, Recetas con Cobertura, Recetas con Cobertura blanca, Recetas con Cobertura de leche, Recetas con Cobertura negra, Recetas con Coca cola, Recetas con Coco, Recetas con Codillo de cerdo, Recetas con Codorniz, Recetas con Cointreau, Recetas con Cojinova, Recetas con Colas de pescado, Recetas con Coles de bruselas, Recetas con Coliflor, Recetas con Colmenilla deshidratada, Recetas con Colmenillas, Recetas con Colorante, Recetas con Comino, Recetas con Conejo, Recetas con Confit de pato, Recetas con Congrio, Recetas con Copo de avena, Recetas con Copo de centeno, Recetas con Cordero
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| Recetas de jarretes osca | Recetas de Carne
. Una vez que estén dorandos, se añaden los ajos pelados ,el perejil cortado a finos trocitos y el laurel y la pimienta en grano, se le da a todo una vuelta y se reduce el fuego al mínimo, entonces se añade una cucharadita de café con leche de pimentón, teniendo cuidado de que no se queme, este paso hay que hacerlo retirando la cazuela del fuego para evitar que el pimentón se queme y amarguee.
Nivel: Medio |
| Recetas de thay de verduras | Recetas de Ensaladas
cocinar al vapor todos los vegetales . en un sarten cocer la cebolla con la mantequilla agregar el maiz tierno y el atun sin el liquido revolver y servir decorado con perejil finamente picado y rebanadasde tomate ,acompañar con pan . recuerde los vegetales deben ser aldentes
Nivel: Alto |
| Recetas de CEVICHE DE PESCADO | Recetas de Mariscos
SE CURTE EL PESCADO DE UN DIA PARA OTRO CON BASTANTE LIMON CON SAL, PIMIENTA Y UNAS GUINDILLAS AL GUSTO LUEGO SE HACE HERVIR UNA TAZA DE AGUA Y SE ECHA , POR OTRO LADO SE PICA CEBOLLA SE LA CUETE CON LIMON Y SAL Y LUEGO SE LA PONE EN EL PESCADO UN POQUITO DE ACEITE PEREJIL Y A COMER . .
Nivel: Medio |
| Recetas de Langosta asiatica | Recetas de Mariscos
. En un sarten o en wok, con el caite a temperatura muy alta, agregar la pulpa de la langosta, junto a la cebolla, pimenton, el jengibre y los hongos, salter o cocer sindejar de revolver por 1 minuto, luego agregar el ajo y sin esperar que se queme el ajo agregar el vino y flambear (evaporar el alcohol dentro de la preparacion,´´osea hacer fueguito´´, luego sacar del fuego la preparacion y vertir el perejil picado, servir dentro de las colas de langostas y espolvorear con el ajonjoli tostado.
Nivel: Medio |
| Recetas de cascara de patata | Recetas de Aperitivos y tapas
una vez ablandada la monta destapar y poner a fuego medio la monta va al gusto de cada uno se puede freir muy bien o dejarle blanda
. ya una vez frita la monta se le agrega sal y el perejil se pone en un plato deja enfriar un poco
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Nivel: Alto |
 | Recetas de LASAÑA DE CARNE | Recetas de Pasta
. Salsa Picar el jitomate gruesamente s/n semillas luego colocar en una budinera sofreir todos los ingredientes, (bouquet garni este se hace con una hoja de poro dentro de ella colocamos 2 hojas y ramas de laurel un tallo de apio y 7 tallos de perejil y enrollar amarrando con hilo cañamo)agregar el jitomate y albacahar cocinar por 1hora. luego se procedera a moler la salsa
Nivel: Medio |
 | Recetas de Sudado de Pollo | Recetas de Aves y caza
. EN UNA LICUADORA PONER LA CERVEZA JUNTO CON LAS HOJAS DE LAUREL, EL CALDO DE GALLINA, LAS HOJAS DE PEREJIL Y EL AJO TRITURADO, JUNTO CON LA SAL, LICUAR, Y CON ESTA MEZCLA ADOBAR EL POLLO, EN UNA OLLA PONER A SOFREIR LA CEBOLLA, HASTA QUE SE ENCUENTRE DORADA LUEGO AGREGAR EL TOMATE, Y DEJAR SOFREIR POR UN RATO LUEGO SE ADICIONA EL POLLO DEBIDAMENTE SAZONADO. SE ADICIONAN LAS TAZAS DE AGUA Y SE TAPA (SE PRUEBA Y SI DESEA ADICIONA SAL, O PIMIENTA) Y SE REVISA CONSTANTEMENTE ADICCIONANDO AGUA SI VE QUE EL SUDADO SE ESTA SECANDO ANTES DE QUE EL POLLO QUEDE LISTO , LA COCCIÓN DURA APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS, Y PUEDE IR ACOMPAÑADA DE UNA ENSALADA VERDE
Nivel: Bajo |
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