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| Recetas de Bolatina de Pollo | Recetas de Aves y caza
Modo de Preparación (Depende de la cant de comensales)
. Filetear una pechuga de pollo, cortarla en cubos para ayudar a la procesadora, picar perejil y procesar junto a la pechuga, agregar la clara de huevo (dependiedo de la cant agragae mas o menos huevos) sal y pimienta a gusto, procesar un poco mas hasta obtener una pasta.
Nivel: Bajo |
| Recetas de higado encebollado | Recetas de Carne
Sazonar con sal y pimienta y dejarlos a fuego lento durante 15 minutos más. Espolvorearlos con perejil picado y servirlo muy caliente. Como guarnicion van muy bien unas patatas fritas en dados y resulta espectacular servido con un vino dulce bien frio
Nivel: Bajo |
| Recetas de CAMARONES AL CRIOLLA | Recetas de Mariscos
TRES LIBRAS CAMARONES PELADOS Y LIMPIOS UNACEBOLLA BLANCA MEDIANA UN PIMIENTO VERDE UN PUNADO DE RECAO YCILANTRO DOS AJOS MEDIA CUCHARADITA PEREJIL DOS TOMATES CORTADOS EN CUBITOS ACEITUNAS Y ALCAPARRAS PIMIENTO MORRON PICADO EN CUBITOS DOS HOJAS DE LAUREL ACEITE CANOLA SALSA DE TOMATE MEDIA TAZA JUGO CLAMS PROCEDIMIENTO. .
Nivel: Medio |
| Recetas de pasel d res y soya | Recetas de Aves y caza
pastel d res y soya ingredients 1kilo de krne molida d las 2,res y cerdo pudes no comprar d cerdo si tiens alguna infeccion la verdad es q ni c nota soya texturizada el eqivalente ala krne, c remoja 15 mnts en agua fria o kliente, c escurre muy bien inluso apretando 200gms de jamn d pavo pikdo 200gms d tocino pikdo 2 cbollas grands finamnte pikdas 10 ramas d perejil lavado, dsinfectado y pikdo 6 a 8 cucharadas d catsup 3 a 5 cucharadas d mostaza 3 huevos pan molido al gusto 1 lata d chipotles dsvenados y pikdos 8 cdas d salsa inglesa sal d ajo al gusto sal d cbolla al gusto knor en polvo al guso rinde para la comida la cena y el desayuno si la fam es d
. 5 preparasion c ponn todos los ingredients en un resipiente amplio para poder revolver c juntn tods hasta integrar perfectamente c engrasa un molde c empaniza c agrega la mescla poniendo trozos d manteqilla encima el tiempo d coccion varia segun el horno y el gusto d kda persona la primera hora c pone al horno tapado para q qede jugoso y 30 mnts ants de sakrlo c dstapa para q c dore pued akmpañar d 1 ensalada d lechuga y list a atskrc sanamente.
Nivel: Bajo |
| Recetas de almejas en salsa verde | Recetas de Mariscos
sofreir el ajo hasta que baile agregar la harina y el aceite revolviendo sin que se haga grumos . introducir las almejas con el vino blanco hasta evaporar. agregar el perejil picado en ciffonai emplatar
Nivel: Alto |
| Recetas de BUDIN DE CARNE | Recetas de Carne
DEJAR ENFRIAR
. COLOCAR LA CARNE EN UN BOL Y AGRAGAR LA MIGA DE PAN DESMENUZADA, EL QUESO RAYADO, EL JUGO DE LIMON , LA CEBOLLA Y AJOS FRIOS, SAL OREGANO Y PEREJIL PICADO Y POR ULTIMO LOS 3 HUEVOS BATIDOS
. COLOCAR LA PREPARACION EN EL MOLDE
Nivel: Bajo |
| Recetas de Penne con Salmon | Recetas de Pasta
en una sarten se frie con aceite de oliva y mantequilla la cebolla hasta que este bien acitronada, se incorpora el salmón nada mas a sellarlo y en ese momento se falmea con el vodka una vez que se apague y el alcohol se haya consumido agregar el pure de tomate y la crema dejar cocer hasta que espese un poco y agregar finalmente la pasta cocida
. Decorar con el perejil picado y servir con queso parmesano
. Como ven es muy sencillo y si al prepararlo lo haces frente a publico los impresionaras con el acto del flameado ademas de ser verdaderamente delicioso
Nivel: Medio |
 | Recetas de LUBINA/DORADA AL HORNO (tipo Orio) | Recetas de Pescado
Abrimos por la mitad, lo colocamos en una fuente de horno con la piel hacia abajo y lo salamos. En un mortero machacamos los ajos con un poco de sal y perejil picado, añadimos una chorrada de aceite de oliva, mezclamos bien todo y rociamos el pescado con ello. Añadimos el zumo de 1 limón y lo ponemos a hornear a 180º unos 25-30 minutos
Nivel: Bajo |
| Recetas de milanesas al roquefort acompañadas de champignon fileteados | Recetas de Carne
RETIRAR LA CARNE DEL BOLS Y EMPALAR A GUSTO 1 o 2 VECES. EN UNA BANDEJA GRANDE DE HORNO COLOCAR LAS MILANESAS Y DORAR DE AMBOS LADOS (previa colocacion de un poco de aceite para que no se pegen) RETIRARLAS AGREGAR LA SALSA Y COLOCAR LAS MILANESAS LLEVARLAS AL HORNO AGREGANDOEL JAMON LA MUZZARELLA DEJAR DE 3a5 (segun la temperatura del horno)MINUTOS RETIRAR Y AGREGAR EL ROQUEFORT Y LOS CHAMPIGNONES (PREVIO SU ESCURRIMIENTO) GRATINAR Y RETIRAR ANTES DE SERVIR SALPICAR CON EL RESTO DEL AJO Y PEREJIL. NOTAdejo para lo ultimo a la sal y pimienta ,se puede salpimentar la carne en el bols y tambien se puede realizar al terminar de cocinar(yo por tener presion lo realizo al final)YO POR LAS RAZONES EXPUESTAS NO COMO FRITURAS
Nivel: Medio |
| Recetas de filetes de pollo cn leche | Recetas de Carne
rebozar los filetes en harina y huevo y freir cn abundante aceite exarlos a la olla. en esa misma olla exar el macerado de vino blanco,ajo y perejil añadir un litro de leche y una lata de champiñones laminados dejar cocer durante 15 minutos y servir.
Nivel: Bajo |
| Recetas de lomo asado | Recetas de Carne
. Cortamos todas las verduras en dados y pochamos en el aceite del lomo,añadimos la cinta y reahogamos unos 15 min,en un mortero machacamos ajo y perejil y mezclamos con un vaso de vino blanco.
Nivel: Medio |
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