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| Recetas de Pollo tomatero estilo Ornosa | Recetas de Carne
Ingredientes para 6 personas Dos pollos tomateros (son unos pollitos pequeños que viven libres, comiendo lo que encuentran en los huertos de la casas de aldea ), limpios , de kilo aproximadamente, cortados en 4 porciones cada uno, Dos cebollas grandes peladas y cortadas finas, Un kilo de tomates maduros pelados y cortados delgados, Media docena de ajos sin piel,
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| Recetas de Empanadas criollas | Recetas de Cocteles y bebida
<b>INGREDIENTES</b>
24 tapas para empanadas para hacerlas
500g de nalga cortada en escalopes
250 g de cebolla de verdeo picada
250g de cebolla común picada
150g de grasa de cerdo, vacuna o manteca
2 cucharaditas de pimentón dulce Sal y ají molido a gusto
½ cucharadita de comino
50g de pasas de uva sin semillas
24 aceitunas verdes descarozadas
3 huevos duros
<b>MODO DE PREPARACIÓN</b>
Cortar la carne en tiritas de ½ cm de espesor y luego en cuadraditos
Calentar en una olla la grasa o manteca, agregar las cebollas picadas condimentar con sal Tapar la olla y cocinar a fuego moderado revolviendo de tanto en tanto hasta que estén transparentes pero no doradas Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la cacerola del fuego Condimentar con el ají molido el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario
Nivel: Medio |
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