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| Recetas de Pollo asado con uvas | Recetas de Aves y caza
Ingredientes de la receta . - 1 pollo - un vaso de agua hirviendo - medio vaso de cebollino picado - medio vaso de perejil picado - 2 cucharaditas ralladura de limon - un vaso de semola de trigo - 2 cucharadas zumo limon - 150 gramos de uvas blancas sin pepitas - 50 gramos de mantequilla - pizca estragon - pimienta - 1 huevo - 2 cucharaditas pimenton dulce Para la salsa - 80 gramos de harina - medio vaso vino blanco - 1 vaso caldo ave - pimienta - medio vaso nata liquida - 350 gramos de uvas blancas sin pepitas Precalentar el horno a 180c cubrir la semola con agua hirviendo dejar reposar 15 minutos y vaciar el agua sobrante añadir el perejil, el cebollino, el limón, el estragón, las uvas partidas, la mantequilla, la pimienta y el huevo batido mezclar bien limpiar el pollo, introducir el relleno y atar pintar con mantequilla y espolvorear con pimentón hornear hora y media retirar y dejar reposar tapado durante 10 minutos salsa rehogar en una sarten la harina añadir el vino y el caldo y hervir, sin dejar de remover agregar las uvas y la pimienta dejar cocer durante 15 minutos verter la nata justo antes de servir trinchar el pollo y servir acompañado de verduras asadas y rociado con la salsa .
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