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Recetas con Berenjena, Recetas con Berros, Recetas con Berza, Recetas con Besamel, Recetas con Besugo, Recetas con Bloc de foie, Recetas con Bogavante, Recetas con Bonito, Recetas con Bonito ahumado, Recetas con Bonito congelado, Recetas con Bonito en aceite, Recetas con Borraja, Recetas con Brandy, Recetas con Brecol, Recetas con Brotes de soja, Recetas con Buey de Mar, Recetas con Bulbo de hinojo, Recetas con Cabezas de langostinos, Recetas con Cabezas de rape, Recetas con Cabracho, Recetas con Cabrito, Recetas con Cacahuete pelado, Recetas con Cacao, Recetas con Cacao en polvo, Recetas con Cachaca
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| Recetas de Garbanzos con espada | Recetas de Pescado
. En 1 sarten aparte pondremos cortado en tacos el espada y lo rehogaremos con medio vaso de aceite de oliva,media cebolla picada menuda,2 dientes de ajo picaditos,1 bote de tomate triturado pequeño, 1 cucharada sopera de pimenton dulce, una pizca de pimienta negra y medio vaso de vino blanco,que se cueza todo 10 min.
Nivel: Medio |
 | Recetas de Encebollado de pescado | Recetas de Sopa
Sernir el caldo. Una vez sernido agregar el tomate triturado, un poquito de pimienta negra y hacer hervir. Poner en un recipiente un poco de harina "flor" y disolverla con un poco de agua (ni espeso, ni aguado)
Nivel: Bajo |
| Recetas de albanisima satelital | Recetas de Carne
. preparacionen una holla de 5 Lt agregar todos los ingredientes con 5Lt de agua pura,dejar hervir durante 4 dias,luego dejar enfriar y agreran pimienta negra y oregano. y disfrutar
Nivel: Alto |
| Recetas de patatas al romero | Recetas de Aperitivos y tapas
. aderezo en un mortero macerar 1 diente de ajo, hojas romero frescas (c/n), pimienta negra en grano, al final agregar aceite de oliva, unas gotas de limón y una cucharadita de mostaza para completar la emulsión, sal a gusto.
Nivel: Bajo |
| Recetas de ensalada de mar con champignon fileteados | Recetas de Ensaladas
INGREDIENTES 1 taza de arroz hervido (a gusto de cada uno) 1 sobre de 200gs. de atun entero o 2 latas chicas enteros al aceite (bien escurridos) 8 varas de kani kama o palitos de mar (y si se puede carne de cangrejo)1 lata de champignones fileteados 1 blanco de puerro 1 cebolla de verdeo mallonesa/salsa golf (a gusto) 1 morron rojo sin piel picado ajo y perejil picado 2 huevos duros picados aceite sal y pimienta negra tomatitos cherry para decorar y hojas de lechuga. PREPARACION mezclar el arroz hervido con el atun ,en una sarten colocar un poco de aceite y agregar el puerro y el verdeo bien picado junto con el morron rojo agregar sal y pimienta a gusto dejar transpirar el puerro y el verdeo y cuando se transluce agregar el ajo y el perejil dejar unos minutos y retirar ENFRIARy agregarselos al arroz y atun conjuntamente con el huevo picado y la mayonesa o la salsa golf
Nivel: Medio |
| Recetas de pechugas de pollo con quinua | Recetas de Guisos y Potage
. Normalmente el escabeche se hace, colocando las pechugas en una olla con tres partes de aceite y una de vinagre, 2 cebollas partida a trozos, (juliana gruesa) orégano, un par de dientes de ajo sin pelar, una hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y una pizca de sal. Bien tapado y a fuego lento durante 20 minutos que se fuera haciendo poco a poco y ya
Nivel: Alto |
| Recetas de Chuletas de Puerco con champiñones | Recetas de Carne
Se frien y se retira. Los champiñones de preferencia los blancos se los lava bien y se los corta ni muy fino ni muy grueso, despues de cortarlos se sazona solamente con pimienta negra y se pone a freir en un sarten con mantequilla y un poquito de aceite. Cuando esten ya frito sin llegar a estar seco sino un poco jugoso se le agrega la crema de leche o (nata) cuando se esta haciendo espezo se le pone las chuletas que freiste anteriormente y se deja un ratito que se unan los sabores
Nivel: Alto |
| Recetas de CARRILLADAS DE IBERICO AL RIO VIEJO | Recetas de Carne
Una vez tostada echar el Rio Viejo, hay que ser generosos, y mover. Añadir un poco de agua y los dientes de ajo, limpios y tronzados, el laurel, dos hojas y la pimienta negra en granos, 10 ó 12 granos, los trozos de carrillada y la sal. Cubrir de agua y poner a fuego lento, moviendo de vez en cuando y limpiando el fondo con la cuchara de madera, para que no se pegue la harina hasta que la carne esté tierna y haya soltado su gelatina
Nivel: Medio |
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