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Recetas con Cordero lechal, Recetas con Corteza de limón, Recetas con Corteza de naranja, Recetas con Costilla, Recetas con Costilla de cerdo en confit, Recetas con Cous-cous, Recetas con Crema de leche, Recetas con Criadillas, Recetas con Cuajada, Recetas con Cuajo, Recetas con Cuccumbers, Recetas con Culantro, Recetas con Curaçao azul, Recetas con Curaçao rojo, Recetas con Curcuma, Recetas con Curry, Recetas con D Decofruit Naranja, Recetas con Decofuit Limón, Recetas con Dextrosa, Recetas con Dulce de coco, Recetas con Dulce de membrillo, Recetas con E Endibia, Recetas con Endrina, Recetas con Eneldo, Recetas con Enokitake
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| Recetas de Canelones de merluza al pimiento del piquillo | Recetas de Pasta
Una vez cocida la pasta, la escurrimos y la reservamos para rellenar. Picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo en brounoisse (cuadraditos muy pequeños) y rehogamos las hortalizas a fuego lento con aceite hasta que estén blanditas y con un poco de color. Desmenuzamos los filetes de merluza cocida y la mezclamos con el sofrito de cebolla y con unas cucharadas de nata liquida
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| Recetas de Sepia estofada con patatas | Recetas de Pescado
Pelar los tomates y rallar,pelar las patatas y cortarlas a trozos grandes. Poner una cazuela de barro al fuego,con un chorreón de aceite y la sepia cortada a trozos,agregar la cebolla y los ajos y dejar que vaya pochando,a continuación el pimiento verde y rojo,seguidamente el tomate pelado y rallado se le da unas vueltas y agregar las patatas cortadas a trozos,sazonar y dejar que poche todo junto. En una olla aparte,se pone a calentar agua y cuando rompa a hervir se le añade a la cazuela,que cubra las patatas y dejar cocer
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| Recetas de Pizza de atún con anchoas, surimi y salmón ahumado | Recetas de Pasta
Añadimos el bonito en conserva escurrido del aceite y desmigado. Junto con el bonito colocamos el pimiento verde cortado en tiras, las anchoas y los palitos de surimi junto con las láminas de salmón ahumado troceadas. Decoramos la pizza con queso rallado y la cocinamos durante 15 minutos en el horno precalentado a 200ºC
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| Recetas de Congrio Zarautz | Recetas de Pescado
Cuando esté hecho, pélalo, colócalo en un vaso batidor, vierte un poco del caldo y tritura. Pica la cebolleta, los ajos y el pimiento verde finamente. Pon a pochar en una cazuela amplia y baja
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| Recetas de POLLO EN SALSA | Recetas de Aves y caza
DE TOMATES - 2 CEBOLLAS - 75 GRS. DE JAMÓN SERRANO - 2 DIENTES DE AJO - 1 PIMIENTO ROJO - 1 PIMIENTO VERDE - ACEITUNAS NEGRAS - ACEITUNAS RELLENAS DE PIMIENTO - ACEITE - TOMILLO O PEREJÍL - SAL Y PIMIENTA LAVA EL POLLO, SÉCALO CON PAPEL DE COCINA Y PÁRTELO EN 8 TROZOS; LUEGO, ESPOLVORÉALO CON SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA. PELA Y PICA FINAMENTE LAS CEBOLLAS Y LOS DIENTES DE AJO
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| Recetas de Berenjenas gratinadas en salsa casera | Recetas de Verduras
Pelamos las berenjenas con un pelapatatas y las cortamos en rodajas de un centímetro, poniéndolas a remojo con agua y sal durante 20 minutos. Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo ello en brounoisse (cuadradito pequeño) y sofreímos el conjunto con un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando la cebolla tome color añadimos el tomate natural troceado y dejamos que se cocine durante 15 minutos
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