Recetas con Romero |
| Recetas de Canelones catalanes | Recetas de Pasta Incorporar el vino blanco, el oporto y dejar evaporar. Agregar la miga de pan bien escurrida y condimentar a gusto con sal, pimienta, tomillo, romero y las hojas de hinojo. Llevar la preparación al horno y cocinar por espacio de 15 minutos Recetas de Lasaña fría de bonito en escabeche | Recetas de Pasta Pela los tomates, corta uno en dados y el otro en rodajas. Colócalos en un bol, sazona, aliña con aceite y vinagre y espolvorea con un poco de romero picado. Deja macerar durante 10-15 minutos Recetas de Asado enrique el chef | Recetas de Carne Recomiendo dejar la carne a punto pues así es mejor para todos los gustos, y quienes desean más cocinada lo conseguirán en la parrilla de mesa, la cual sirve para ir calculando directamente la cocción. La idea de las pancetas es muy buena, le da un sabor muy especial a las carnes y además la parrillada nunca se seca. Acompañar de patatas a la chilena o patatas al romero ( ver en mis recetas aquí), y obviamente un buen vino tinto chileno no está de más!! salud!! Recetas de Carré de Cerdo a La Cerveza | Recetas de Carne En un cacerola amplia se coloca 1/2 taza de aceite de oliva y cuando está bien caliente, se sella el carré girándolo con una pinza hasta dorarlo completamente se agregan las cebollas cortadas en pluma y el morrón picado. Se salpimienta agregando el laurel, el romero y 1 litro de cerveza Se deja cocinar 1 a 1 y 1/2 hora a fuego lento hasta que la cerveza desaparezca y quede el carré listo y las cebollas y el pimiento morrón como si fuese una salsa. Aparte se pelan las batatas y se hacen hervir Recetas de FOCACCIA | Recetas de Pan y bolleria Ingredientes - 500g de harina - 25g de levadura - 1 cucharadita de miel - sal y pimienta - 1 taza de aceite de oliva - 1 cucharada de hojas de romero - 1 cucharada de hojas de salvia - 1 cucharada de hojas de tomillo - agua cantidad necesaria Relleno - 200 g de queso mozzarella - 200g de queso tibo - 100g de queso azul o roquefort - 1 taza de hojas de albahaca - ½ taza de aceite de oliva Procedimiento Colocar en un bol la levadura con la miel, cuatro cucharadas de harina y ½ taza de agua, dejar en un lugar tibio para que esponje muy bien. Hacer una anillo con la harina poner sal y pimienta, colocar en el centro las hiervas con el aceite y el agua que sea necesaria (siempre que se utilice agua tibia facilitará el trabajo de la masa), incorporar la esponja de levadura y unir todo muy bien trabajando la masa con las manos hasta que se despegue fácilmente de ellas, debe quedar una masa tierna, ni dura ni blanda, taparla con un lienzo y dejarla en un lugar tibio para que leude, cuando duplicó el volumen aplastarla nuevamente con las manos, tomar porciones y estirarlas con ayuda de un palo de amasar, las mismas tendrán la dimensión del molde o placa que será utilizado, aceitar bien el molde o la placa, cubrir con la masa que deberá ser lo más fina posible, sobre ella poner esparcido los quesos que se prepararán rallando a los mismos y mezclando con las hojas de albahaca y el aceite. Cubrir con otra capa de masa y presionar bien en los bordes o partes sin queso Nivel: Bajo Recetas de Pollo ahumado al estilo chino | Recetas de Carne Tome un wok o "caldero chino" con tapa y fórrelo con papel de aluminio (dejando que el papel cuelgue de los bordes). Esparza el té, el arroz y el azúcar morena, sobre esto disponga las ramitas de romero. Al final, ponga una rejilla de vapor en el wok y verifique que la tapa quede herméticamente cerrada Recetas de Sopa crema de espárragos y almendras | Recetas de Sopa Sal y pimienta a gusto. ½ cdita de romero fresco picado. 1/2 cdita de tomillo fresco picado1 cebolla de verdeo entera, en finas rebanadas Recetas de Pollo a las brasas | Recetas de Carne IngredientesPara 10 pollos. -2 cucharadas de romero (hojas secas). -10 cucharadas de sal (gruesa de cocina) Recetas de Torrijas de chocolate con crema aromatizada de romero | Recetas de Postres Decora con unos madroños y unas ramas de romero. Sirve al lado la salsa de romero. Para que las torrijas no queden aceitosas es muy importante escurrirlas en cuanto las frías Recetas de Muslos de pavo con puré de manzana y uvas salteadas | Recetas de Aves y caza Colócalos sobre una placa de hornear, riégalos con un poco de aceite e introdúcelos en el honro a 200ºC durante 20-25 minutos. A los 5 minutos de cocción, vierte el vino blanco y agrega la rama de romero. Limpia y trocea las manzanas retirando la parte central Recetas de Tarta con cebolla | Recetas de Verduras El rato dependerá de la textura que deseemos para la cebolla. Picamos los ajos muy finamente y lo mismo las hojas del romero que por añadirlas a la cebolla deberá estar muy fino y luego un poco picado en el mortero con el ajo. Se le agrega a las cebollas y se remueve bien para mezclar los sabores Recetas de pasta corta con vegetales | Recetas de Pasta 1/4 de Kilo de ajíes dulces picaditos - Queso parmesano, pecorino o blanco al gusto. En una olla se coloca el aceite a calentar, se le agrega la cebolla picadita, los ajíes dulces, el cebollin picadito, el ajo porro picadito a sofreir por unos 6 a 10 minutos a fuego lento sin que se quemen, lugo se le agregan los ajos y se frien un ratito más sin quemarse y se le agregan los vegetales (zanahorias, vainitas, calabacin, tomates)y que se cocinen poco a poco a fuego lento, cuanto esten blandos los vegetales se le agrega los guisantes, el maíz dulce,la sal,la pimienta,la hojita de laurel, el romero, la salsa de soya,y se hierve un poco más, aproximadamente como 15 minutos. Despues se le agrega la pasta corta ya salcochada y al dente y se envuelve en los vegetales, se coloca en una fuente y se le espolvorea queso parmesano, pecorino o blanco Recetas de Paella Valenciana (1) | Recetas de Arroces y cereales Se lleva a fuego vivo hasta que hierva, luego se baja a fuego medio, manteniéndolo después hasta que la carne y el resto de ingredientes estén tiernos (de 45 a 60 minutos aprox). Se añaden los caracoles y el romero. Se pone una pizca de azafrán Recetas de Alas de pollo con tomate al romero | Recetas de Aves y caza Cuando tome color, agrega los tomates pelados, despepitados y picados. Añade una pizca de sal, una pizca de azúcar y la rama de romero. Cocina durante 20 minutos |