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| Recetas de Fricandó de ternera con senderuelas | Recetas de Carne
Corta la falda en filetes finos. Salpimiéntalos y ponlos a macerar en un bol con aceite, el zumo de limón, la canela en polvo, y las hierbas aromáticas (laurel, tomillo, romero y salvia). Pica la cebolla y ponla a pochar en la olla rápida hasta que coja color
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| Recetas de Carne macerada en vino | Recetas de Carne
y una vez limpia y arreglada, la puse (entera) en una gran cacerola. Vertí una botella de vino blanco seco, 1 vaso muy generoso, de los de agua, de vino tinto dulce, 2 hojas de laurel, 3-4 dientes de ajo enteros (sin pelar y golpeados), y cebolla grande partida en cuartos, 2-3 zanahorias peladas, tomillo, pimienta de varios colores machacada, romero y sal. Creo que nada más
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| Recetas de Lomo de cerdo a la mostaza | Recetas de Carne
Con el resto de la mostaza untar el resto del lomo. Colocar lo que queda de pimienta y romero por encima. Tapar con el papel de aluminio y cerrarlo herméticamente, doblando los bordes del papel de la parte superior con los de la parte inferior
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| Recetas de Cordero con salsa de verduras y romero | Recetas de Carne
En el caso de la olla rápida no cubrimos con agua si no que con 1 vaso de agua o de caldo será suficiente para la cocción. Una vez completada la cocción, retiramos el cordero y la ramita de romero y pasamos por la batidora las verduras debiendo quedar la salsa un poquito espesa y fina de presencia (si hiciese falta se pasa por el colador chino). Presentamos el cordero con la salsa de verduras y como acompañamiento unas bolitas de patata y calabaza cocidas y posteriormente salteadas con un poco de aceite de oliva en una sartén
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| Recetas de Chuletas al Romero con Pasta al Pesto | Recetas de Carne
Echarlas en un sartén bien caliente sin aceite. Dejar que se cocinen en su jugo a fuego lento y agregarles 1 taza de caldo de pollo, luego el aceite de oliva y las cebollas, el ajo, la pimienta, sal al gusto y el romero. Tapar y dejar unos minutos a fuego medio
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