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| Recetas de Pimientos rellenos de carne | Recetas de Carne
Procedimiento
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. Lavar los pimientos quitarle las pepitas picarlo x el medio en una casarola sofrie la cebolla los pimientos luego q esten dorados echa la salsa de tomate con sal y pimienta a gusto echa la carne luego rellena los pimientos los pones en un envase de cristal le chas los quesos y lo pones en el horno x 20 min en 200 grados
Nivel: Medio |
| Recetas de spaguetis al gusto de jaque | Recetas de Pasta
despues de que este lista la pasta se pica la cebolla y el tomate bien pequeñito, se coloca en el recipiente que va a hacer el guiso se le agrega la sal, el ajo, el aceite, el magui, un poquito de color y sachichas zenu bien picada en trocitos, si no tienes salchichas lo puedes reemplazar con salchichon de pollo, se fria bien durante 10 minutos a fuego medio. luego se le agrega la pasta al guiso que esta listo y se le raya un poco de queso encima y se sigue revolviendo, con un cuarto de queso tienes y para finalizar se le agrega salsa de tomate fruco y se revuelve bien y listo. se puede acompañar con un poco de arroz
Nivel: Medio |
| Recetas de Crema de Chicharos Verdes | Recetas de Guisos y Potage
Ponga los chicharos en una cazuela, añada el agua, el lacón, el tocino y el chorizo, cocínelos por lo menos una hora a fuego mediano o hasta que los chicharos estén blandos; esto toma menos tiempo cuando son chicharos pelados. Añada la cebolla el ajo, el ají, el comino, salsa de tomate, la pimienta La hoja de laurel, las papas y cocínelo por lo menos 15 ó 20 minutos más hasta que Las papas estén blandas. Después, añada el aceite, el vinagre y cocine 5 minutos más
Nivel: Bajo |
| Recetas de Salsa Boloñesa | Recetas de Salsas y guarniciones
. En un caldero agregar 10 cucharadas de aceite, cuando esté caliente agregar la cebolla y el ajo picado finamente o licuado, depues de sudadas estas, agregar la carne la carne hasta que dore y despues el vino tinto, despues de evaporado el vino agregar la zanahoria picada finamente o licuada y el apio picado finamete, despues de ahi se agregara el pure de tomates, la pasta de tomate y la salsa de tomate completa, se disolveran y depues se le agregara el azucar, segido de los cubitos, para despues agregar la albahaca, hasta despues evaporar el agua.
Nivel: Alto |
| Recetas de camarones a la Denisia | Recetas de Mariscos
Lave y corte todos los vegetales prepare un sarten con el aceite de oliva a fuego mediano anade todos los vegetales y comienze a saltearlos por cinco minutos o haste pueda ver la caramelizacion de ellos, especialmente de la cebolla. Retire los vegetales del sarten y ponga a cocinar los camarones con la marinara (baje el fuego un poco) anade 1/4 taza de salsa de tomate y rvuelva en el sarten. Cocine por 4 minutos, luego anade los vegetales ya caramelizados y saltee los 4 minutos adicionales
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Garbanzos con acelgas | Recetas de Guisos y Potage
Una vez establecido el hervor se añaden zanahorias en discos, nabos en trozos, una cebolla y varios dientes de ajo, todo picado; muchas acelgas (todo, lo blanco y lo verde) picadas, y espinacas (si se quiere) bien lavadas y picadas. También se añade un buen chorro de aceite de oliva y dos o tres cucharadas de salsa de tomate.
Nivel: Bajo |
| Recetas de papas choriadas | Recetas de Salsas y guarniciones
pica el tomate, la cebolla, la cebolla junca en porcinoes pequeñas, luego pique las tiras de tocinestas y pongalas a sofreir cuando esten listas proceda y eche la cebolla tanto la junca como la de cabeza. luego que derramen su sabor aplique el tomate espere que este se coloque suave y le hecha agua a la salsa prosede y le aplica la salsa de soja o inglesa y la salsa de ajo y salsa de tomate luego la deja hervir hasta que este espesita.
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Malfattis | Recetas de Pasta
(no poner mas de 7 ú 8 bolitas por vez)
. En una fuente que pueda ir al horno, poner un poco de salsa de tomate (ver receta aparte).
Nivel: Medio |
| Recetas de pollo co tocineta y cocacola | Recetas de Aves y caza
. colocar los muslos a cocinar con la cocacola, y el caldo de gallina, luego que los muslos se han cocinado no muy blandos se apaga el fogon y se sacan los muslos cuando estan tibios se envuelve cada muslo con la tocineta amarrandolos con un palillo y asi hasta completar los 8 muslos,y luego en un molde refractario se colocan los muslos aparte en la misma olla donde quedo la cocacola se incorporan los demas ingredientes(mantequilla, pasta de tomate,salsa de tomate cuando espese un poco se incorpora la salsa al molde con el pollo y se coloca en el horno precalentado a 350 grados centigrados por 15 o 20 minutos hasta ablandar y espesar luego a difrutar acompañado de arroz blanco y ensalada de papa.
Nivel: Alto |
| Recetas de Polenta con muzarella | Recetas de Arroces y cereales
En una olla se ponen 6 tazas de agua a hervir cuando empieza a hervir se agrega dos tazas la harina de maiz de a poco rewvolviendo constantemente( para que no se formen grumos)se cocina durante 25 o 30 minutos hasta que se despegue totalmente de la olla al revolver
. En una fuente de horno se pone una capa de polenta cubriendo todo el fondo luego se ponen cortes de muzarella y se cubre con mas polenta luego se le agrega en toda la superficie una salsa de tomate tipo piza y se coloca en el horno por 15 minutos y se sirve
. es un plato economico y rinde para 6 personas
Nivel: Bajo |
| Recetas de arroz de carnes,verduras y coca cola | Recetas de Arroces y cereales
PONEMOS A
. COCINAR EL ARROZ Y EN UNA HOYA A PARTE SE COCINA EL POLLO Y LAS CARNES Y EN OTRA LAS VERDURAS, CUANDO YA ESTA COCINADO EL ARROZ SE PONE EN UN RECIPIOENTE MAS GRANDE DEL QUE ESTA, CUANDO ESTA LA CARNE Y EL POLLO SE CORAN EN PEDASOS PEQUEÑOS, LUEGO SE SOFRIE CON LA CEBOLLA Y LAS SALCHICHAS ESTANDO LISTO ESTO SE REBUELVE CON EL ARROZ, Y SEGUIMOS CON LAS AVICHUELAS YA PICADAS Y ARBEJAS COCINADAS A PONERLAS EN EL MISMO RECIPIENTE DEL ARROZ Y LA CARNE, SE REBUELVE TODO ESTO SE PONE A FUEGO LENTO Y EN UN BASO DE GASEOSA COCA COLA SE LE AGREGA LA SALSA DE TOMATE Y EL COLOR, SE DISUELVE HASTA QUE QUEDE ESPESO , Y SE LE ROSEA TODO SOBRE EL RESIPIENTE DEL ARROZ, SE TAPA Y SE DEJA DURANTE 5 MINUTOS TAPADO A FUEGO LENTO, DESPUES DE ESTE TIEMPO YA ESTA LISTO PARA SERVIR SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNAS PAPAS FRISTAS.
Nivel: Alto |
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