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| Recetas de solomillo al roquefor | Recetas de Salsas y guarniciones
Ingredientes de la receta . unA bandeja de roquefor 1 kg de solomillo 500 ml de nata liquida (q no sea para cocinar) oregano ajo en polvo oja de llervabuena se hecha en un cazo los 500 ml de nata junto con el roquefor troceado a tmperatura baj (3), se mueve sin cesar hasta q el roquefor quede liquido y unido a la nata, una vz todo liquido, se deja a fuego lento (2) hasta q espese un poco, luego una ver hecha se hace el solomillo con un poco de ajo la ojita de llervabuena y el oregano, con muy poco aceite, a fuego lento para q no se dore demasiado, una vez terminado se le hecha la salsa obtenida anteriormente por en cima del solomillo, y lo dejas 4 minutos con el calor restante al o, pa y ya esta. si ves q es q te ha salido mucha salsa, cojela y la dejas espesar un poco mas, la mets en un tarro y al frigo , y haras pate de roquefor, es facilisimo
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| Recetas de Tournedos a la cazadora | Recetas de Carne
Pasar por el chino. Salpimentar los solomillos y asar en la parrilla por ambos lados, dejándolos crudos por dentro. Disponer sobre los discos de pan( pueden estar untados con foie-grás) y cubrir con la salsa
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| Recetas de Roast-beef adobado | Recetas de Carne
Retirar del fuego y añadir la yema de huevo, remover bien y poner en una salsera. Cortar en porciones el solomillo y servirlo con la salsa y acompañado de verduras cocidas y rehogadas en mantequilla.
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| Recetas de Sopa picante / afria | Recetas de Sopa
100 grs. de solomillo de cerdo, cortado en tiras finas de 5 centímetros de largo 5-6 setas chinas, grandes, secas 2 tallos de capullos de lirios secos (optativo) 1-2 porciones de cuajada de alubias de soja 1 litro de buen caldo 2 cucharadas de gambas o camarones secos 8 cucharillas de salsa de soya 4 cucharadas de vinagre de vino 1/2 cucharilla de pimienta negra recién molida 8 cucharillas de maizena 1 huevo, batido 2 cucharillas de aceite de sésamo Poner a remojo, para hidratar, las setas y los capullos de lirio, (si los usáis), en agua templada que los cubra, durante 20 minutos. Quitar los tallos de las setas y corte los sombrerillos en filetes
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| Recetas de Solomillo Imperial | Recetas de Carne
Pasar esta salsa por el colador chino y volverla a poner en la cacerola, añadir la nata con las dos yemas diluidas, remover y dejar cocer unos dos minutos más. Servir el solomillo en tajadas cubiertas con la salsa y acompañadas de los champiñones y las judías verdes.
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| Recetas de Estofado de carne con espinacas y puerros | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . - 1 solomillo de ternera - 3 cucharadas de aceite - 4 raíces de cilantro picado - 15 guindillas de hojas - tallos de cilantro fresco picado - 2 cucharaditas de granos de pimienta negra machacados - 2 dientes de ajo majados - 2 cucharadas de salsa de soja clara - 2 cucharadas de salsa de pescado - 1 cucharada de azúcar moreno - un litro y cuarto de agua - 1 puerro cortado en rodajitas - 20 hojas de espinacas sin tallos - 50 ml. de zumo de lima
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 | Recetas de Kebab koutbane | Recetas de Aves y caza
Ingredientes de la receta . Aves de corral y carne 500 gramos de filete de solomillo o de carne de res 250 gramos de carne gorda o con grasa, carne grasosa Cebolla Perejíl Aceite Sal Pimienta Ajo en polvo Cilantro Cominos Tomate Este típico plato marroquí se puede servir a cualquier hora del dia, es asombroso como los trozos de carne con grasa improvisan el sabor del kebab, aún más si se prepara a la parrilla . Cortar el filete de carne de res en trozos cuadrados (32 piezas aproximadamente)
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