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 | Recetas de ATÚN CON TOMATE Y AMOR | Recetas de Pescado
En ese aceite, a fuego muy muy lento, se dora la cebolla (troceada en gajos) con el pimiento rojo y los ajos hasta que quede “caramelizada”. Luego se añade el tomate natural triturado y se va friendo todo muy lentamente (aprox. 30 minutos), añadiendo sal al gusto y rectificando la acidez con un poquito de azúcar
Nivel: Medio |
| Recetas de rollitosde carne con verduras | Recetas de Carne
ingredientes filetes finos de carne habichuelas,zanaorias,beacon en lonchas,pimienta negra,sal,cebolla,puerro y tomate
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. preparacion los filetes de carne se les echa sal y pimienta encima swe le pone el beacon despues se le pone la habichuela y la sanaoria se enrollan sobre si mismo y se pincha con un palillo de pono en la tartera encima se pica cebolla puerro y el tomate un chorro de aceite y se cuece media hora (30 minutos) y antes de sacarlo se le puede añadir medio vaso de coñac (al gusto)
Nivel: Medio |
| Recetas de ENSALADA DE PASTA | Recetas de Ensaladas
Cuando ya está hervida le quitas el agua y la dejas en reposo, mientras vas sacando los ingredientes. Cuando la pasta esté fría le añades lechuga cortada a pedacitos, tomate también cortado, pasas , nueces , queso feta , atún , y por último unos pedacitos de jamón york. También hay que añadirle aceite, sal, vinagre, y óregano
Nivel: Bajo |
| Recetas de Salsa de champiñones | Recetas de Aperitivos y tapas
SE COCINAN LOS CHAMPIÑONES
. EN UNA ZARTEN SE HECHA CEBOLLA FINAMENTE PICADA CON TOMATE FINAMENTE PICADO Y SE SOFRIE CON MANTEQUILLA AGREGO LAUREL TOMILLO Y LECHE (AJO) Y LUEGO AGREGO LOS CHAMPIÑONES (LA CREMA DE CHAMPIÑONES TAMBIEN SE PUEDE COMPRAR)
. EL POLLO SE PUEDE SASONAR DE UN DIA PARA OTRO INCLUYENDO SAL
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Lassagna | Recetas de Aperitivos y tapas
EN UNA OLLA SE COCINA LA LASAGÑA QUE QUEDE BLANDA EN TERMINO MEDIO. EN UNA REFRACTARIA LA ENMANTEQUILLO Y LE HECHO LA HARINA PONGO LA LONJA DE LASAGÑA APARTE EL POLLO LO TENGO LISTO PARA SU PREPARACION NO DEBO UTILIZAR TOMATE NI EN LA CARNE NI EN EL POLLO, PONER UNA CAPA DE POLLO, UNA CAPA DE LASAGÑA, UNA CAPA DE CARNE MOLIDA, UNA CAPA DE LASAGNA, UNA CAPA DE POLLO Y CARNE AL TIEMPO, A LA ULTIMA CAPA LE AGREGO UNA CAPA DE QUESO Y LISTO PONER AL HORNO A UNOS 200°C SE PUEDE REVOLVER EL POLLO CON MAYONESA O SE AGREGA UNA CREMA DE CHAMPIÑONES LA PUEDO HACER CON FRIJOLES, BRÓCOLI, VERDURAS ETC.
Nivel: Bajo |
 | Recetas de HARIRA | Recetas de Sopa
CEBOLLA Y APIO Y PEREJILY AJO. AÑADIRLO AOLLA DEJANDOLA UNOS 20 MINUTOSAL FUEGOMEDIO DESUES EL TOMATE YPIMENTON. + GARBANZOS +AGUA + PASTILLA DE CALDO Y DEJANDOLO TODO UNOS 20 MINUTOS MAS
Nivel: Medio |
| Recetas de MACARRONES CON MUSLITOS DE POLLO | Recetas de Pasta
. En una cazuela se pone un poco de aceite , se le añade la cebolla y los muslitos de pollo, cuando esten doraditos se hecha el tomate frito se remueve y se le hecha el agua (unos 2,5 l) cuando hierva se hechan los macarrones la pastilla de caldo y el azafran.
Nivel: Medio |
| Recetas de lentejas con verduras | Recetas de Guisos y Potage
ponemos en la olla las lentejas con el agua fria, y le añado un pimiento en dos trozos sin pepitas un tomate entero,una cebolla,y una cabeza de ajo asada,una ramita de apio verde,un calabacin pequeño,zanahoria y una berenjena pequeña,elapio,calabacin,zanahoria y berenjena todo picado muy pequeñito, y las patatas en cascos, añado las especias,pimenton dulce,azafran,comino molido,unos granos de pimienta negra,un cubito de caldo de carne,sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen y a cocer en la olla expres 20 minutos desde que la válvula empieza a dar vueltas. Cuando las destapo saco el pimiento,la cebolla y el tomate lo paso por la batidora y despues por el pasa-pure y lo agrego con el chorizo y la morcilla lo dejo cocer 5 minutos mas destapado servir y a comer
. BUEN PROVECHO
Nivel: Bajo |
| Recetas de falúa de atún | Recetas de Pescado
. El atún se dora ligeramente con un sofrito con los ajos, cebolla picadita, la pimienta,sal y las ñoras sin semillas, se añade el puré de tomate y el resto de ingredientes, corregir el punto de sal yque quede un punto picante, se pueden añadir al gusto unas pimientas de la puta la madre, cocinar hasta que el atún esté bien cocinado, no importa si se desmenuza.
Nivel: Alto |
| Recetas de lingüinis al fileto | Recetas de Pasta
retirarle las cemillas y picarlos en filetes finos
. luego se coloca una caserola con el aceite de oliva caliente se le agrega el ojo picado en filet y antes de que se quemen se le agrega el tomate y la pasta (muy al Dente) y la hojas de albahaca si se quiere se le agrega un poco de napole para dar mas consistencia.
Nivel: Medio |
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