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Recetas con Berenjena, Recetas con Berros, Recetas con Berza, Recetas con Besamel, Recetas con Besugo, Recetas con Bloc de foie, Recetas con Bogavante, Recetas con Bonito, Recetas con Bonito ahumado, Recetas con Bonito congelado, Recetas con Bonito en aceite, Recetas con Borraja, Recetas con Brandy, Recetas con Brecol, Recetas con Brotes de soja, Recetas con Buey de Mar, Recetas con Bulbo de hinojo, Recetas con Cabezas de langostinos, Recetas con Cabezas de rape, Recetas con Cabracho, Recetas con Cabrito, Recetas con Cacahuete pelado, Recetas con Cacao, Recetas con Cacao en polvo, Recetas con Cachaca
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| Recetas de Pastel de cumpleaños | Recetas de Postres
Para la cobertura Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente de pirex 3 minutos al 100%, pasado éste tiempo le añadimos la mantequilla y mezclaremos muy bien para que quede brillante, lo echamos encima del bizcocho y vamos moviéndolo para que quede todo cubierto. Cuando esté fría con la trufa sobrante y la manga pastelera , decoraremos.
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| Recetas de Trufa con hielos de menta | Recetas de Postres
Incorpora las claras montadas al chocolate, poco a poco y mezcla suavemente con movimientos envolventes. Sirve la trufa en cuencos individuales, decora con la nata montada, unas hojas de menta y unas frambuesas. En el momento de servir, retira la bolsa del congelador, dale unos golpes para que el hielo quede troceado y coloca encima de cada cuenco
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| Recetas de CONSOMÉ AL JEREZ | Recetas de Sopa
Batimos las claras con un tenedor y las añadimos al caldo, poniéndolo de nuevo a hervir, volviéndolo a colar por un paño fino de algodón mojado en agua fría para que la grasa restante se quede pegada. Así pues el caldo estará listo para añadirle la trufa laminada y el jerez; se templará de nuevo antes de servir .
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| Recetas de Thermomix: Fiambre Trufado | Recetas de Thermomix
PREPARACIÓN
Salpimienta la carne y resérvala en un bol. Pon en el vaso del Thermomix, los huevos y bátelos a velocidad 1 durante unos segundos, vacíalos sobre la carne, añade el sobre de sopa de cebolla y la trufa a trocitos pequeños, también el líquido, mezcla con ayuda de la espátula.
Forra un molde alargado con papel de aluminio, rellénalo con la preparación anterior, cúbrelo con papel de aluminio y lo introduces en el horno fuerte al baño maría durante una hora aproximadamente
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| Recetas de Calamares rellenos de otoño | Recetas de Pescado
MODO DE PREPARACIÓN. Limpiar los calamares y separar los tentaculos, cortar las setas en juliana y mezclar con la carne de las butifarras, las gambas peladas,los tentaculos triturados, la trufa rallada, un huevo (en crudo), ajo , perejil, sal y pimienta y rellenar los calamares. En una cazuela con aceite de oliva doraremos el bogavante cortado a trozos y lo reservaremos, en el mismo aceite saltearemos los calamares y los retiraremos, haremos un sofrito con ajo, cebolla tomate y pimiento verde bien picados, cuando este el sofrito añadir los calamares y el vaso de cava
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