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| Recetas de CABALLAS EN MOJO ROJO HERVIDO | Recetas de Pescado
. SE HACE UN MAJADO CON BASTANTE AJO, BASTANTE COMINO, SAL Y PIMIENTA ROJA SECA (SI ES CANARIA MEJOR) SINO UTILIZAR OTRO TIPO COMO LAS ÑORAS, LA PIMIENTA O ÑORA PARA QUE SE ABLANDE PONERLA A HERVIR UNOS MINUTOS EN UN POCO DE AGUA Y ESTA AGUA DEBE GUARDARSE, UNA VEZ TODO BIEN MAJADO AÑADIR UN CHORRO DE VINAGRE Y EL AGUA DE LAS PIMIENTAS Y PONER A HERVIR CON EL ACEITE GUARDADO EN LA SARTEN, CUANDO ESTE HIRVIENDO PONERLE UN POCO DE COLORANTE Y LUEGO ECHARLO TODO POR ENCIMA DE LAS CABALLAS EN EL CAZO Y VOLVER A HERVIR, SI SE QUEDA CORTO EL MOJO AÑADIR UN POCO DE VINO BLANCO PARA AUMENTGARLO.
Nivel: Bajo |
| Recetas de filetes de ternera en salsa | Recetas de Carne
. se echa un vasito de aceite en una cazuela y se frien los filetes, cuando están un poco fritos se sacan y en ese mismo aceite, se echa la cebolla cortada a cuadraditos finos, cuando está transparente se echan las zanahorias cortadas a rodajitas, se rehoga todo un rato, se echan los filetes con el vino blanco y Agua hasta cubrir y se echa la pastilla de avecrem y sal.
Nivel: Alto |
| Recetas de pollo a la crema | Recetas de Aves y caza
Una vez que el pollo tome color , quitar las presas del fuego y colocarlas en otro recipiente . Luego utilzar el mismo sarten para poner a blanquear una cebolla blanca grande ( y un poco de verdeo para darle color si se quiere) cuando este lista se le agrega 1 taza de buen vino blanco y dejar cocinar unos 4 a 5 minutos mas . Una vez hecho esto se le incorporan las presas de pollo para que terminen de cocinarse en este jugo
Nivel: Medio |
| Recetas de COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL | Recetas de Aperitivos y tapas
Elaboración En el Mortero introducir la Sal, los Ajos, el Orégano, el Romero y el Pimentón, majar bien, añadir el Aceite, coger el Costillero y vaciar el contenido del Mortero y frotarlo por todas las partes con las manos, introducirlo en la bandeja que meteremos en el Horno, tapamos con papel films y lo introducimos en la nevera durante un par de horas. Calentar el horno a 190º, bañar con el Vino Blanco y finalmente con la Miel, introducirlo en el Horno durante 90 minutos.
Nivel: Medio |
| Recetas de Pollo a la mario | Recetas de Aves y caza
Se agrega, el aji molido, la pimienta y el oregano, Tambien se puede agregar un poco jugo de tomate en este caso agregarle un poco de azucar
. se tapa la olla por el tiempo de 15 minutos luego se colocan las papas en rodajas despues de ese tiempo, se agrega sal gruesa a gusto, y el pimenton y por último el vaso de vino blanco y se lo deja cocer hasta que las papas se encuentren cocinadas.
Nivel: Bajo |
| Recetas de zancas de pollo en el horno | Recetas de Carne
2 echar la cebolla picada y los ajos en el molde
. 3 hacer el liquido en la botella vacia echar asta la mitad de la botella vino blanco luego el limon y luego echar las pastillas de avecren
. 4 calentar el horno a 250c y luego meter el molde
Nivel: Alto |
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