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 | Recetas de Picadillo llanero | Recetas de Sopa
la carne se corta en daditos muy pequeños (1 cm aproximadamente) y se devuelve a la olla de caldo. Se vuelve a picar un poco de cebollin muy fino, el ají dulce al que se le sacan las semillas, se pasa ajo por el mortero y todo se agrega a la olla Luego se añaden las legumbres que cortamos previamente en el siguiente orden primero la yuca que es más dura, unos minutos después la malanga y el platano y de último la calabaza Cuando la verdura o legumbres están blandas y el caldo consistente se le agrega unas pocas hojitas de hierbabuena muy picadita y culantro también muy picado (si no hay cilantro en menor cantidad) se deja hervir un poco para sacar el aroma de las hierbas y se retira del fuego, es un caldo que es mejor dejar reposar antes de servir para que se unan todos sus sabores. Inclusive, al día siguiente es mucho más delicioso aún
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 | Recetas de Yuca con mojo | Recetas de Verduras
Si quieren las pueden hacer a la manera que les sea mejor o que les guste mas. En Cuba con la yuca hervida también hacemos Buñuelos, estos se preparan moliendo la yuca se mezcla la yuca molida con un huevo y aproximadamente una taza de harina, existe un implemento hecho en casa con tela, pero que cumple la misma función que el que venden para adornar pasteles con merengue, le echas la masa de yuca a uno de estos que saque tiras largas con la sección transversal en forma de estrella, pones 1/2 lbr de aceite o manteca a calentar en una sartén cuando este bien caliente le dejas caer mientras se forman trocitos de aprox 10 cm de largo y pueden incluso darle diferentes formas. Se dejan dorar, se escurren y se sirven bañados con almíbar
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 | Recetas de Sancocho Dominicano | Recetas de Sopa
Ingredientes de la receta . 1 pollo entero, cortado en piezas 6 pedazos chuletas de cerdo 1 lb carne de res picada 1 lb de yuca en trozos grandes 2 papas grandes peladas y en trozos grandes 3 ó 4 plátanos en trozos medianos 1 ñame pelado y en trozos 1 yautía en trozos 1/4 auyama pelada en trozos 2 mazorcas de maiz en trozos Para sazonar 1 aji grande verde picadito pequeño 1/2 ramito de perejil 2 cebollas rojas pequeñas picaditas 2 dientes de ajo machacados 2 o 3 hojas cilantro ancho 2 caldito de pollo 1 caldito de res 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de salsa inglesa En un caldero grande se pone un poco de aceite (2 1/2 cucharadas) y un poco de azúcar (1/2 cucharadita) a fuego alto. Se le echa la carne toda junta para que ablande un poco y dore
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| Recetas de ajiaco cubano estilizado | Recetas de Sopa
1 libra de picadillo. 1 libra de masa de puerco 1 libra de agujas de puerco 8 litros de agua Viandas 2 mazorcas de maíz 1/2 libra de malanga amarilla 1 libra de yuca 1 libra de boniato 1/2 libra de malanga blanca 2 Naranja agria 1 Calabaza Sofrito 2 cucharadas de mezclar aceite ? mantequilla. 1 cebolla 5 Cebollino 2 dientes de ajo 1 ají grande 1 taza de puré de tomate 2 cucharadas de orégano 3 cucharadas de sal Hoja de laurel (Claras de huevo 3 u
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| Recetas de Ají de
lengua (1) | Recetas de Carne
A las yucas remojadas y peladas, abrir un poco por la mitad, rellenar con una tajada de queso y dejar cocer a vapor. Servir la lengua con su jugo, encima la salsa, una vez mezclados sus ingredientes; acompañar con dos papas y yucas.
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| Recetas de Ceviche Chérrepe | Recetas de Pescado
Dejar reposar por cinco minutos. Servir en platos de loza (china) con la lechuga abajo, el ceviche encima y un choclo y una yuca de guarnición (al costado). (Chérrepe es una playa de pescadores del Norte Peruano)
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 | Recetas de Papa rellena | Recetas de Verduras
La yuca se debe hervir pelada y también prensar caliente. Después mezcle papas con yucas en un tazón grande y añada los huevos, la mantequilla, la sal y la pimienta. Luego bata bien hasta obtener un puré espeso y déjelo enfriar
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| Recetas de Hervido de res | Recetas de Sopa
4) Se cuela el caldo y se vierte en una olla. Se añaden las carnes, la papa, el ñame, el ocumo, los jojotos en ruedas y la yuca. Se calienta a fuego medio y cuando el lìquido comience a hervir, se agregan la auyama, el repollo y el apio
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| Recetas de Filete Afrodita | Recetas de Carne
Aparte realizar una receta de arroz , una vez listo cortar en brunoise el tonmate sin piel, la aceitunas y salterlo todo junto y agregar el arroz al final, se rellenan los zapallitos y se reserva. Aparte moler el Camote o yuca segun la region previamente cocido , se mezcla con la harina y las finas hiervas finamente picadas y los huevos crudos se lleva al horno en una reflactaria por 20 min a 180 grados, se retira y se reserva . Por ultimo se sella fine lo filetitos y se cocinan en una plancha o sarten con muy poco aceite, hasta que esten a punto
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| Recetas de CALDO DE SOJA Y JENGIBRE | Recetas de Sopa
Paso 2 . Raspar las zanahorias y cortar en láminas finas y transversales; pelar el nabo y la yuca y cortar en cubitos regulares. Pelar el puerro y retirar los extremos; picar también en rodajas transversales
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| Recetas de Sopa de cocido con tapioca | Recetas de Sopa
Acompaña con los panes fritos untados con un poco de tuétano. La tapioca se elabora a base de fécula de yuca en forma de harina. Es de muy fácil digestión, y se recomienda en caso de gastritis, úlcera gastroduodenal, malas digestiones y exceso de acidez
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| Recetas de Baho | Recetas de Carne
Usando una hoya onda, forrarla con hojas de platanos de manera que no entre agua. Luego colocar la yuca alrededor, procurando quedo un hoyo en el centro, luego platanos verdes y encima los maduros. En el hoyo que queda colocar la carne y ponerle encima la cebolla y los tomates
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