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| Recetas de pisquitosour | Recetas de Cocteles y bebida
Preparación
. Mezcle el Pisco con el azúcar y el zumo de limón en una batidora (licuadora), luego agregue la clara de huevo y el hielo (hasta que el nivel quede a 3/4 del vaso de la licuadora), Lícuelo todo y estará para servir. Sírvalo con una pizca de canela en polvo
Nivel: Medio |
| Recetas de Langostinos o cigalas al horno | Recetas de Pescado
Se adoba el marisco unas horas antes o preferiblemente la noche anterior con ajo y perejil picados, sal y un poco de aceite. Se ponen en una fuente, se rocían con zumo de limón y se meten al horno previamente caliente y temperatura media (200 grados) hasta que estén listos (30-45 minutos). Durante su asado se le remueven y se bañan con su jugo
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| Recetas de Thermomix: Helado Celestial | Recetas de Thermomix
- métalo en el congelador. Desmolde y adorne a su gusto, sírvalo con un coulis de frutas ( las que usted quiera) q preparará triturando las mismas con zumo de limón
Variantes en lugar de praliné en el centro, puedes poner frutas del bosque o mermelada de grosellas, arándanos.
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| Recetas de Thermomix: Pastel De Zarangollo | Recetas de Thermomix
Con la máquina en marcha, en velocidad 6, eche el diente de ajo a través del bocal. A continuación baje con la espátula los restos de las paredes y añada la leche, sal y el zumo de limón. Mezcle unos segundos en velocidad 5, después programe 2 minutos, 40°, velocidad 5 e incorpore el aceite poco a poco, echándolo sobre la tapadera y sin quitar el cubilete, para que vaya cayendo despacio
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| Recetas de Huevos fritos con salsa holandesa y paleta ibérica | Recetas de Huevos y lacteos
La salsa holandesa Se debe elaborar a una temperatura de entre 40 y 70grados C puesto que a más baja temperatura se solidifica la mantequilla y a más alta se cuaja el huevo. Echamos las yemas en un bol, las acercamos al calor (un baño maría) y las vamos batiendo con un poco de zumo de limón y sal. Cuando las yemas hayan cogido temperatura y cuerpo, vamos a ir añadiendo la mantequilla, la cual se puede añadir de diferentes maneras o bien clarificada, o pomada, o simplemente liquida
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 | Recetas de Tarta de plátano y trufa | Recetas de Postres
Deja enfriar, desmóldalo y aplástalo un poco con las manos. Para caramelizar los plátanos, pon el azúcar en una sartén, agrega el agua y unas gotas de zumo de limón. Cuando vaya cogiendo color, pela y corta los plátanos en rodajas y añádelas a la sartén para caramelizarlas
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