| Recetas de mejillones en salsa | Recetas de Aperitivos y tapas
Se limpian los mejillones y se hierven en agua hasta que se abren Reservar el agua de hervirlosAparte se calienta un poquito de aceite en una cazuela y se echa media cucharada de harina y una cucharadita pequeña de pimentón (mejor picante )y se dora sólo unos segundos porque rápido se quema y enseguida se le añade el agua de hervir los mejillones Añadir salCuando rompe a hervir se le añade ajo y perejil machacado y se le deja hervir unos minutos (5 ó 6)
Nivel: Bajo |
| Recetas de Flor Oaxaqueña | Recetas de Aperitivos y tapas
Ingredientes para 6 personas
Flor de calabaza unas 20 pzas, enterasQuesillo Oaxaqueño
Epazote, varias hojas unas 20 hojas medianas
Chile jalapeño en rajas
Nivel: Bajo |
 | Recetas de TORTA DE LA BARDA | Recetas de Aperitivos y tapas
TORTA DE LA BARDA
La torta de la barda se originó en Tampico, Tamaulipas, cuando a alguien (al parecer de apellido Bracamontes) se le ocurrió vender tortas en la barda limítrofe que separa los muelles de la ciudad o la zona de los mercados Pronto, debido al éxito de estas tortas, se difundieron por toda la ciudad, y así se les conoce en todos lados como tortas de la bardaPan francés o bolillo
Frijoles molidos más bien aguaditos
Nivel: Bajo |
 | Recetas de PIZZA CASERA | Recetas de Aperitivos y tapas
Un poco de comentario En Paraguay estamos tan equivocados cuando comemos pizza que la mayoria le gusta la masa gruesa o ancha, tambien lo llenamos de salsa A pedido de Miramenometokei voy a poner esta sabrosa receta tambien lo que va sobre la pizza, a pesar que eso ya dejo en manos de cada uno que lo llegue a hacer SuertePIZZA CASERA (4 pizzas sale de este preparado)
INGREDIENTES
Nivel: Medio |
| Recetas de GUISO CARRETERO | Recetas de Aperitivos y tapas
El guiso carretero es una comida (cena) que de antaño preparaban este manjar los "jinetes" que llevaban "tropas" (mudanza de animales de un lugar a otro)Es una comida simple, rica y te satisface bastante Esto hacian los jinetes porque lleva poco ingrediente y es rapido Tambien porque usan ingredientes que no se descomponen, como la cecina (carne seca), aceite, arroz y ajoINGREDIENTES
Nivel: Alto |
| Recetas de SURUBI PREMIUM | Recetas de Aperitivos y tapas
SURUBI “PREMIUM”
INGREDIENTES
* 1 kg De lomo de surubi en rodajas (sin hueso ni piel)
* 150 grs
Nivel: Bajo |
| Recetas de ATÚN CON CUS-CUS | Recetas de Aperitivos y tapas
Ingredientes Atún rojo, cus-cus, cebolla, pimiento rojo (natural o de lata), ajos (morterada), perejil, aceite de oliva, 1 lata de guisantes, caldo de pescado (Knorr en polvo), sal, tomate frito y vino blancoPreparación Se prepara en un recipiente el Cus-cus (según instrucciones de la caja) En una sartén o cazuela de barro se frie el atún ligeramente (1-2 minutos por cada lado) en aceite de oliva previamente cortado en dados y se reserva aparte En ese aceite, se hace un sofrito con la cebolla troceada y pimiento rojo Se añade primero la morterada de ajo, luego un poco de tomate frito y después los guisantes en lata
Nivel: Bajo |
 | Recetas de GULAS CON ATÚN | Recetas de Aperitivos y tapas
GULAS CON ATÚN
Ingredientes Atún rojo, gulas, ajos, aceite de oliva, sal, 1 guindilla y pimentón rojo dulcePreparación Se parten los ajos en trocitos pequeños y se doran en abundante aceite de oliva con la guindilla y el pimentón Se añade el atún desmigado en tropezones gruesos y se le añade sal Se sofríe (1-2 minutos) hasta que cambia de color
Nivel: Bajo |
| Recetas de PIMIENTOS DE ATÚN A LA VIRGINIA | Recetas de Aperitivos y tapas
PIMIENTOS DE ATÚN A LA VIRGINIA
Ingredientes Atún rojo desmigado, pimientos rojos del piquillo (en lata), sal, tomate frito, nata líquida (para cocinar) y champiñotes “Funghi Trifolatti” (en el LIDL, marca BARESA)Preparación Se fríen en una sartén los champiñones en su propio aceite (del frasco) hasta que se doren Se añade el atún desmigado y se sofríe todo aprox 1-2 minutos
Nivel: Bajo |
| Recetas de babarua de guindones | Recetas de Aperitivos y tapas
10 claras de huevos batir a punto nieve, agregar 1/2 taza de azúcar, sin dejar de batir; agregar150 grs de guindones remojados y sin pepa colocar en un molde encaramelado y llevar a horno en baño maria,SE SIRVE CON SALSA INGLESA
Nivel: Medio |
| Recetas de poste rapido | Recetas de Aperitivos y tapas
dos latas de condensada y leche evaporada
el jugo de cinco limones acidos, licuar todo junto y verter en un recipiente de vidrio refrigerar por tres horas
Nivel: Bajo |
| Recetas de mazapanes de cafe | Recetas de Aperitivos y tapas
ingredientes
1 tarro de nescafe pequeño
media libra de azucar xx
un tarrito de leche condensada
una bolsa de leche en polvo
Nivel: Bajo |
| Recetas de choco -choqui | Recetas de Aperitivos y tapas
1/2taza de chocolate o coco española
1/4 de taza de almndra o nueces
revolver hasta que quede mesclado y espeso
pner en tasitas y hornear durante 5 15 min lo que dese en este tiempo espero que les guste
Nivel: Alto |
| Recetas de Salsa de champiñones | Recetas de Aperitivos y tapas
SALSA DE CHAMPIÑONES
SE COCINAN LOS CHAMPIÑONES
EN UNA ZARTEN SE HECHA CEBOLLA FINAMENTE PICADA CON TOMATE FINAMENTE PICADO Y SE SOFRIE CON MANTEQUILLA AGREGO LAUREL TOMILLO Y LECHE (AJO) Y LUEGO AGREGO LOS CHAMPIÑONES (LA CREMA DE CHAMPIÑONES TAMBIEN SE PUEDE COMPRAR)
EL POLLO SE PUEDE SASONAR DE UN DIA PARA OTRO INCLUYENDO SAL
SAZÓN SE LICUA CEBOLLA, PIMENTÓN, LAUREL, TOMILLO, AJO, LECHE LUEGO LA AGREGO AL POLLO,
Nivel: Bajo |
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