Recetas de Arroces y cereales |
| Recetas de Fideos, Recetas de Fideua, Recetas de A banda, Recetas de Al horno, Recetas de Al curry, Recetas de Paella |
| Recetas de Paella a la manera de Daniela Franklin | Recetas de Arroces y cereales Ingredientes para 6 personas Una pechuga de pollo deshuesada , sin piel y cortadas en seis pedazos, 6 almejas babosas , 6 mejillones medianos con cáscara y 2 Calamares limpios y cortados en rodajas, Recetas de Arroz con salchichas y vegetales mixtos | Recetas de Arroces y cereales Lavar y escurrir el arroz bien y ponerle los vegetales de lata oh frescos bien picados,cortar la salchicha en rodajas de medio pulgada osea un centrimetro poco mas o menos y echarla con el arroz,cortar cebolla y aji pimiento bien pequenos y machacar los ajos en un mortero calentar aceite y sofreir cebolla,aji,ajos y tomate juntos por 5 minutos revolviendo siempre agregar sofrito a arroz con la sal y la pimienta y despues agregar vino seco y 6oz de agua y la media cerveza revolver bien y cocer a fuego mediano por diez minutos ho hasta que empieze a hervir entonce baja el fuego a bajo y deja cocinar hasta que todo el liquido haya desaparecido y el arroz este blando si lo hace en olla arrocera como yo lo hago no tiene problemas pues no tiene que vigilarlo solo une los ingredientes como dice arriba y activa el boton de cocinar en la olla y se olvida ella sola se apagara cuando alcanze la temperatura y coccion deseada adornar con tiras de pimientos rojos oh pimientos morrones y guisantes verdes tiernosoh una ramita de perejil fresco esta receta da para 8 personas espero que le guste Recetas de Pabellon criollo a la manera del CEGA | Recetas de Arroces y cereales Detalles de la receta Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 0 min Tiempo de cocción 0 Ingredientes de la receta Recetas de BROCHETAS DE LANGOSTINOS AL CURRY | Recetas de Arroces y cereales Lavar y quitar los extremos al puerro Cortar el tallo blanco en juliana y rociar con un poco de aceite y zumo de naranja; reservar en la neveraLavar y pelar los langostinos; reservar las colas y las cáscaras colocarlas en un cazo Picar la parte verde de los puerros y añadir a las cáscaras del marisco Regar con un chorrito de aceite y colocar el cazo a fuego suave con una pizca de sal y laurel, removiendo con una cuchara Recetas de Paella al estilo Panameño | Recetas de Arroces y cereales Ingredientes para 5 personas 1 mediano pollo de 3 libras, 4 medianos chuletas de puerco, 2 medianas langostas, 1 libra Calamares, Recetas de Risotto Primavera | Recetas de Arroces y cereales Poner el consomé a hervir a fuego lento Ya hirviendo, reducir lo posible el fuego Se tapa y se mantiene caliente Se calienta el aceite en una olla grande a fuego mediano Se le agrega la cebolla y el apio y se saltea por 3 minutos Recetas de Arroz de conejo con mejillones estilo Ornosa | Recetas de Arroces y cereales Ingredientes para 6 personas Dos patas traseras de conejo deshuesadas y cortadas en pedazos, Seis mejillones grandes y frescos que se habrán limpiado adecuadamente, 50 gr de guisantes crudos, Recetas de LANGOSTINOS AL CURRY CON MELÓN Y PAPAYA | Recetas de Arroces y cereales Descongelar y lavar los langostinos una vez descongelados en agua fría y limpiarlos, recogiendo cáscaras y cabezas en un bol Reservar las colas en la nevera Cortar la cebolla y el tallo blanco del puerro en cubos; rehogar en un cazo con el aceite y las hojas de laurel, dorándolo bien; añadir las cáscaras y las cabezas, apretándolas con una cuchara para que suelten bien el jugo Saltear unos minutos a fuego vivo y regar con el coñá, prendiéndole fuego para que se flambee, hasta que desaparezca la llama Cubrir de agua o caldo el cazo y dejar hervir durante 15 minutos, pasados los cuales, se cuela por un chino machacando bien las cáscaras Recetas de MEJILLONES AL ALLIOLI | Recetas de Arroces y cereales Detalles de la receta Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 10 Ingredientes de la receta Recetas de ARROZ DE ALMEJAS , MEJILLONES Y LANGOSTINOS estilo ORNOSA | Recetas de Arroces y cereales Detalles de la receta Nivel de dificultad 2 Tiempo de preparación 45 min Tiempo de cocción 20 Ingredientes de la receta Recetas de Arróz con tomillo | Recetas de Arroces y cereales Detalles de la receta Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 6 vegetariana Recetas de Risotto alle erbette (Risotto a las hierbas) | Recetas de Arroces y cereales Ingredientes para 4 personas aceitunas 12 verdes, deshuesadas y picadas, albahaca 1 cs, Recetas de Arroz Negro Del Tio Juan | Recetas de Arroces y cereales Ingredientes para 8 personas ACEITE DE OLIVA,1 KILO Y MEDIO DE CEBOLLAS,2 TOMATES, FOUMET DE PESCADO O PASTILLAS DE CALDO DE PESCADO,KILO Y MEDIO DE CALAMARES ,6 BOLSITAS DE TINTA DE CALAMAR,3 DIENTES DE AJO,UNA PIZACA DE PIMIENTA,I CUCHARA SOPERA DE HARINA,1HOJA DE LAUREL,1/2VASO DE VINO FINO DE JEREZ O BLANCO EN SU DEFECTO,800 GRS DE ARROZ,Y UNA TAZA DE ALIOLIElaboración 1 preparaciónBAMOS HA HACER DOS PARTES ,LA PRIMERA EL ARROZ,COGEMOS UNA SARTE UN POCO ANCHA Y LE PONEMOS ACEITE Y LE HECHAMOS MEDIA CEBOLLA PARTIDITA EN TROCITOS PEQUEÑOS,CUANDO LLEVE APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS LE HECHAMOS,LOS DOS TOMATES TROCEADOS SIN LA PIEL Y LE AÑADIMOS A CONTINUACION LOS DOS AJOS FILETEADOS,CUANDO VEAMOS QUE LO TENEMOS HECHO COGEMOS EL ARROZ Y LO HECHAMOS A LA SARTEN Y LO REHOGAMOS A FUEGO VIVO DURANTE DOS MINUTOS ,SACAMOS DEL FUEGO Y RESERVAMOSCOGEMOS UNA SARTEN MAS GRANDE Y PONEMOS ACEITE Y LE HECHAMOS TODA LA CEBOLLA,CORTADITA PEQUEÑA,CUANDO EMPIEZE A CAMBIAR DE COLOR LE HECHAMOS LOS CALAMARES,TROCEADOS AÑADIMOS LOS DOS DIENTES DE AJO Y A LOS SIETE MINUTOS LE AÑADIMOS LAS BOLSAS DE TINTA DISUELTAS EN AGUA,REMOVEMOS BIEN LE AÑADIMOS LA HOJA DE LAUREL,EL VINO Y DEJAMOS GUISAR UNOS 35 MINUTOS Recetas de Arroz chino ii | Recetas de Arroces y cereales </b> En una olla con un poco de agua se pone a hervir el arroz y cuando empieza a esponjarse se saca del fuego y se le pone agua fria para detener la cocción, se pone en una coladera y se reserva Mientras tanto en una sarten grande se pone un trozo mediano de mantequilla a derretir y ahí se frien las calabacitas, la zanahoria, la cebolla y el brocoli, todo junto, se le pone sal y pimienta y se frie por unos 5 minutos, se saca del fuego y se reserva, en la misma sarten se pone otro trozo de mantequilla y se frien los huevos revueltos y con un poco de sal y pimienta, cuando ya estan los huevos se pican a trocitos muy pequeños (como del tamaño de las calabacitas), se ponen en un plato y se reservan, en la misma sarten se pone otro trozo de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva y se frie ahí la carne y los camarones, se sazonan con sal y pimienta y se reservan con su jugo, posteriormente el la misma sarten se pone otro trozo grande de mantequilla y se frir el arroz moviendolo un poco con una pala de madera, unos minutos después se le pone otro trozo de mantequilla y sal y pimienta, se frie un poco mas y se le agrega la salsa de soya y un poquito del jugo que salio de la fritura de la carne y los camarones, posteriormente se agrega la fritura de las calabacitas, el huevo y los camarones y la carne y listo Nivel: Medio |