 | Recetas de ARROZ CON GRANOS DE ELOTE | Recetas de Arroces y cereales
INGREDIENTESARROZ,ELOTES,MANTEQUILLA,PURE DE TOMATE MODO DE PREPARACON SE LAVA LA CANTIDAD QUE SE NECESITE SEGUN LAS PORCIONES QUE SE REQUIERA, EL ARROZ SE MIDE CON EL PUÑO DE LA MANO SEGUN LOS COMENSALES SON LOS PUÑOS DE ARROZ QUE SE PONDRAN, YA QUE EL ARROZ ESTE LAVADO SE PONE A SECAR, SE SOFRIE CON EL GRANO DEL ELOTE Y LA MANTEQUILLA, YA QUE ESTEN VIEN DORADOS TANTO EL ARROZ COMO EL ELOTE, SE AGREGA EL PURE O SI PREFIERE SE PUEDE PREPARAR UN RECAUDO NORMAL DE CEBOLLA ,TOMATE ,AJO Y OREGANO, SE TAPA Y SE COCINA A FUEGO LENTO SERVIR AGUADITO O SECO SEGUN EL GUSTOBUEN PROBECHO
Nivel: Alto |
| Recetas de ARROZ CON VERDURAS Y PARMESANO | Recetas de Arroces y cereales
INGREDIENTES una cebolla mediana, menestra de verduras, arroz, agua,parmesano rallado, aceite, sal, ajo en polvo, curry, oregano, albahaca,pimeton dulce,azafran, tomate trituradoSe puede hacer en una paella o en una sarten ondaSe coje el recipiente y se le añade un chorro
de aceite de oliva,como cuatro cucharadas soperas,se corta la cebolla bien fina y se sofrie unos cinco minutos,a continuacion se le agrega la menstra(puede ser congelada)se remueve bien todo junto con el curry,la albahaca,el ajo,el pimenton,el oregano y una cucharada sopera o dos de tomate triturado crudo y sal, se va removiendo de vez en cuando a fuego medio, cuando ya esta todo bien hecho,se le agrega un vaso de arroz bomba,y se vuelve a remover con suavidad,a continuacion se le agrega el agua , la misama mediada que el del arroz , pero doble(dos vasos )y se a le echa el azafran un poquito eso ya al gustose pone a fuego fuerte y cuando enpiezaa hervir durante cinco o diez minutos, se baja a fuego lento, cuando vemos que le falta dos minutos otres para que este echo, se añade el queso parmesano por encima y se deja hacer hasta que el arroz esta sequito
Nivel: Bajo |
| Recetas de patatas en salsa blanca | Recetas de Arroces y cereales
medio kilo de patatasuna cebolla
una pastilla de caldo de pollo
una cucharada de aceite
dos cucharadas de harina
Nivel: Bajo |
 | Recetas de albondigas a la turca | Recetas de Arroces y cereales
ingredientes 2huevos migas de pan remojada en leche 1cucharada detomate 1 cucharada de paprika 1cebolla vino blanco 1dlfondo 30gruvas 50grharina 50grmantequilla sal pimienta y perejil mesclar la carne con loshuevos, la miga de
Nivel: Alto |
 | Recetas de Paella de la Dolors | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes
• Aceite
• Pimiento
• Carne (Pollo, salchichas, conejo, cap de costella, etx)
• Pescado (Marisco, calamares, sepia, etc)
Nivel: Medio |
| Recetas de paella de pulpitos | Recetas de Arroces y cereales
un kilo de pulpitos ,tres dientes de ajo ,dos tomates triturados ,250gr de ajos tiernos ,500 arroz ,unas hebras de azafran, sofreir los pulpitos cuando esten le añadimos los ajos tiernos ,el tomate y los dientes de ajo sofreimos todo bien le añadimos el arroz sofriendolo un poco yponemos el azafran añadimos 1y medio de agua y sal al gusto lo tenemos en el fuego 20 minutos
Nivel: Medio |
| Recetas de Paella a la Argentina | Recetas de Arroces y cereales
Para dos personas Una lata de mejillones al vino blanco una lata de cazuela de mariscos con pulpo, una lata de calamares en salsa de tomates, una lata de porotos blancos(habas), una lata de arvejas (chauchas trozadas), una lata chica de champignones y si te animas un chorizo colorado cortado ,en trozos Colocar el arroz para dos personas
(tres medidas en caldo de pollo, 1/2 L + o- )
Nivel: Bajo |
| Recetas de El pelao guayanés venezolano | Recetas de Arroces y cereales
Este plato que se ha convertido en típico de la región guayanesa venezolana, llego de la vecina Isla de Trinidad, de la mano de los primeros inmigrantes que llegaron al Callao, siguiendo la fiebre del oro y de las minas Pero debo decir que aquí tomo mas riqueza, yo que he vivido en Trinidad puedo dar fe de que allí el pelao es un plato casi de la cocina diaria, o la menos una vez a la semana, o que se prepara especialmente los sábados o domingos y que es un poco mas simple, imagino que es porque aquí le agregamos el exquisito aroma del ají dulce, el dulzor del papelón rallado, y el encurtido que es un ingrediente que vino de la mano de los españoles a enriquecer nuestra cultura, y también es diferente nuestro pelao del trinitario porque lo preparamos con mucho amor para homenajear a nuestros invitados en una ocasión muy especialIngredientes (para 12 personas)
½ kilo de frijoles blancos remojados toda la noche y cocinados en 6 tazas de agua sin sal (cuando ya están blandos los frijoles se salan ligeramente para que tenga sabor), 1 gallina de 2 ½ kilos cortadas en presas, ½ taza de aceite, 3 cucharadas de papelón rallado, 100gr de pimentón en cuadritos, 10 ajíes dulces picados en cuadritos (siempre que trabajamos con pimentones y ajíes, se les debe quitar las venas blancas y eliminar las semillas) 2 cebollas grandes doble cinceladas, 4 ramas de cebollin picado, 1 cucharada de ajo machacado, 3 tomates maduros sin piel picados en cuartos, 2 ½ litros de agua, sal al gusto, 1 cucharada de pimienta negra molida, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de encurtidos picados menudos (el encurtido es una mezcla de hortalizas en vinagre y se compra comercialmente así, a granel o embotellado, es utilizado para adornar las hayacas)
Nivel: Medio |
| Recetas de chawlo ka pulaa | Recetas de Arroces y cereales
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAs
2 basos medianos de arroz
1 tomate
1 pimiento 10 dientes de ajo i un poco de jingebre
1 cebolla mediana
Nivel: Alto |
 | Recetas de FRIJOLES | Recetas de Arroces y cereales
receta para 6 personas
1lb de frijol rojo
1 lb de carne de res molida
1 lb de carne de cerdo molida
3 chorizos picados
Nivel: Bajo |
| Recetas de ARROZ CON ELOTE | Recetas de Arroces y cereales
INGREDIENTES
250 GRS DE ARROZ
90 GRS DE MANTEQUILLA O MARGARINA
1 LATA DE ELOTES CHICA
10 CUCHARADAS DE LECHE ENTERA
Nivel: Bajo |
| Recetas de arroz con mariscos al horno | Recetas de Arroces y cereales
cuando tengas arroz que te ha sobrado del día anterior, tomalo y sirvelo diferente2 huevos
250 gms de queso ralladoSal
Nivel: Bajo |
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