| Recetas de arroz con mariscos al horno | Recetas de Arroces y cereales
cuando tengas arroz que te ha sobrado del día anterior, tomalo y sirvelo diferente2 huevos
250 gms de queso ralladoSal
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Arroz con dorada y gambones | Recetas de Arroces y cereales
Arroz con dorada y gambones
Ingredientes (2 personas)
• Una dorada mediana (cortada en cuatro rajas, cabeza aparte)
• 6 gambones
• ½ pimiento rojo
Nivel: Medio |
 | Recetas de Fideuá - Caldo Gallina Blanca | Recetas de Arroces y cereales
La siguiente receta de fideua, es el resultado de tras experimentar con diferentes forma de hacerla, la que realmente queda mejorPar realizarla rapidamente podemos recurrir al caldo ya envasado Gallina Blanca, junto a algun otro condimento que seguidamente explicaremos, o bien hacer un buen fondo de pescado con morralla, cabezas de gambas, algun cangrejo, cebolla, zanaoria y tomateingredientes para 6 personas
Aceite de oliva
3 dientes de ajo
Nivel: Medio |
| Recetas de Arroz con trufa | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes Arroz, Cebolla, Ajo, Trufa, Tomillo y romero, una pastilla de caldo, una copa de vino blanco, Queso rallado
Preparación Se calienta aceite en una cazuela de barro Se dora la cebolla y el ajo cortados finos Se añade la trufa cortada fina junto al tomillo y el romero Se añade el arroz y se mezcla todo
Nivel: Bajo |
 | Recetas de fideua de pescado y mariscos | Recetas de Arroces y cereales
ingredientes para 6 personas
CALDO
1 kg de morraya
1 cebolla
2 o 3 sardinas (muy importante para el fondo de pescado)
Nivel: Medio |
 | Recetas de paella de bogavante | Recetas de Arroces y cereales
Preparar de antemano un caldo de pescado
En la paella freir el bogavante troceado i reservara continuación hacer un sofrito de ajo, cebolla dorandolo al punto
añadir tomate rallado y una vez reogado añadir una copita de ron, flameandolo hasta que no quede alcoholA continuación se añade el arroz y un poco de azafran con medio
Nivel: Medio |
| Recetas de Arroz con especias y frutos secos | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes arroz integral basmati (puesto a remojo desde la noche anterior) y arroz salvaje (negro) en la relación 2/1, uvas pasas sin pepita, ciruelas pasas, dátiles, orejones, almendras, mezcla de especias canela, hinojo, clavo, anís,pimienta y curry (todas ellas en polvo), ajo, licor (queda muy bien con crema de wisky, licor de mora), salSe ponen con antelación a remojo en el licor, las uvas pasas, las ciruelas sin pepita, los dátiles, orejones, almendras(peladas) Se cubre el fondo de una cazuela con aceite virgen extra y se añaden los dientes de ajo y se doran, se añaden después los frutos secos troceados que estaban a remojo, bien escurridos Se revuelven durante unos tres minutos y se añaden los arroces, se les da unas vueltas y se le añaden las especies, el sal y el agua necesaria para finalizar la cocción de los arroces (el agua en la que el arroz estuvo a remojo)
Nivel: Medio |
| Recetas de Arroz de cerde | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes
* 1 kilo de arroz
* 1 libra y media de lomo de cerdo
* 1 pesa de fideos
* 1/2 libra de arveja verde
Nivel: Medio |
| Recetas de GALLO PINTO | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes
02 tazas de arroz (del día anterior preferiblemente)
01 taza de frijoles (rojos ó negros)
01 cebolla
01 chile dulce
Nivel: Bajo |
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