| Recetas de GALLO PINTO | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes
02 tazas de arroz (del día anterior preferiblemente)
01 taza de frijoles (rojos ó negros)
01 cebolla
01 chile dulce
Nivel: Bajo |
| Recetas de fideua | Recetas de Arroces y cereales
En una cazuela de "barro" sofreimos unos 3 a 4 ajos, y reservamos Freimos pimiento rojo, yo lo pongo en tiras grandes para que al que no le guste lo aparte Salteamos las gambas para 4 personas yo le pongo unos 350 grs, calamar fresco tambien salteado, y de atún ó bonito una rodaja por personaPara hacer el caldo necesitamos 2 kgs
Nivel: Medio |
| Recetas de arroz blanco | Recetas de Arroces y cereales
bueno si lo quieren masacototudo echahn una tasa de arroz yyyyyyyyyy cuatro de agua y si aparte lo quieres quemado manten siempre la cocina encendida le echas 2 cucharadas de sal lo acompañas con huevos y buen provecho
Nivel: Alto |
| Recetas de pasta del pic | Recetas de Arroces y cereales
Cocer la pasta en abundante agua con sal, respetando el tiempo que indique el fabricanteEs importante en esta receta utilizar pasta dura, pudiendo utilizar en cualquiera de sus formasPreparar aparte la salsa, utilizando
* pimientos rojos y verdes, nata líquida, 1 porción de quesito, aceite, sal, pimientaPoner los pimientos sin pelar ni trocear en una asadora hasta que la piel se queme (no fuego muy alto)
Nivel: Bajo |
 | Recetas de PAELLA VALENCIANA | Recetas de Arroces y cereales
INGREDEENTES 6 COMEDORAS
1 POLLO
1 CONEJO
4 TOMATES MADUROS
1 CUCHARADA SOPERA DE PIMENTÓN DULCE
Nivel: Alto |
| Recetas de rectea de frijoles | Recetas de Arroces y cereales
ingredientes
* 1 kilo d frijol
* una lata de chile adobado
* manteca de puerco
* chorizo
Nivel: Bajo |
| Recetas de arroz con cabello de angel | Recetas de Arroces y cereales
ingredientes dos tazas de arroz agua a gusto para el arroz ,aceite, sal y pimienta a gusto, 3 puniados de fideos cabello de angelprocedimiento lavar arroz dejar a un lado y freir en una cacerola los fideos cabello de angel hasta que esten dorados despues agregar el arroz con 3 tazas de agua hervida y agregar el aceite y sal y pimienta y ya esta despues se puede comer con un buen pollo asado a gusto de ustedes
Nivel: Medio |
| Recetas de arroz al horno | Recetas de Arroces y cereales
para 4 personas
Se doran 4 longanizas, 4 morcillas, una cabeza de ajo partida por la mitad, un par de tomates también partidos por la mitad, unas coatillitas y una patata de las grandes y se dora todo en una sarten Se retira todo y con el aceite que queda en la sarten se saltea el arroz un par de minutos ( 4 vasos de cortado hasta arriba)En un recipiente preferiblemente de barro se añade el arroz todo lo extendido que se pueda, se coloca encina las longanizas, morcillas y demás y luego se le añade caldo del cocido colado cubierto todo esto un dedo por encimaSe mete al horno a 180ºC 45 minutos en la bandeja del medio
Nivel: Bajo |
| Recetas de Arroz "CECY" | Recetas de Arroces y cereales
ARROZ “CECY”
(Chef Luis Carlos Valls Solares)
INGREDIENTES
1 Libra de Arroz (paraboiled)
4 Tazas de agua
Nivel: Medio |
| Recetas de ARROZ DE PESCADORES | Recetas de Arroces y cereales
LA RECETA ES MUY SENCILLA Y MUY TIPICA DE IBIZA, AQUI SE HACE CON UN PESCADO QUE SE LLAMA CHARET Y SE ENCUENTRA EN LAS ISLAS BALEARES, PERO SE PUEDE HACER TAMBIEN CON RODAJAS DE MERLUZAINGREDIENTES
1 KG DE MERLUZA EN RODAJAS GORDITAS4 TOMATES MADUROS6 DIENTES DE AJOS GRANDECITOS
Nivel: Bajo |
| Recetas de ARROZ CHAUFA | Recetas de Arroces y cereales
BUENO PARA HACER UN BUEN CHAUFA LAS RECETAS SON
-ARROZ
-cebolla china picadas en rodajitas
-kion molido
-sillao
Nivel: Alto |
| Recetas de Paella a la Mariscada | Recetas de Arroces y cereales
2 libras de arroz
2chliles pimientos verdes partidos en tiras
1 zanahoria partida en tiras
ajo al gusto
cebolla al gusto
Nivel: Medio |
| Recetas de arroz con pollo | Recetas de Arroces y cereales
INGREDIENTES
1 pechuga
1 zanahoria peq
1 pimenton
1 cubito de pollo
Nivel: Alto |
| Recetas de Paella Valenciana - Paella de la Parreta | Recetas de Arroces y cereales
Fragmentos de mi libro de investigación gastronómica, titulado
LA PAELLA DE LA PARRETA ®
Reservados todos los derechos Prohibida la reproducción total o parcial, por cualquier medio, sin autorización escrita del autor Juan B Viñals Cebriá
Nivel: Medio |
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