Recetas de Aves y caza |
| Recetas de Pollo a La Sal con Aromaticas y Manzana | Recetas de Aves y caza Ingredientes para 2 personas 1 ud pollo de unos 2 kg2 kg sal Recetas de Jamoncitos de pollo con setas y caracoles | Recetas de Aves y caza INGREDIENTES (para 4 personas) 4 muslos y contramuslos de pollo50 gramos de setas12 caracoles limpios y cocidos1 cebolla Recetas de Magret de pato con higos | Recetas de Aves y caza INGREDIENTES (para 4 personas) 2 pechugas de pato300 gramos de higos secos2 decilitros de caldo de carne2 decilitros de vino dulce Recetas de Sopa de doce variedades | Recetas de Aves y caza Detalles de la receta Nivel de dificultad 2 Tiempo de preparación 65 min Tiempo de cocción 20 Ingredientes de la receta Recetas de Ensalada de conejo y mango | Recetas de Aves y caza Ingredientes Para 4 personas 1/2 conejo deshuesado1 lechuga (de roble)2 papas Recetas de Pavo asado entero relleno de manzana | Recetas de Aves y caza INGREDIENTES (para 4 personas) Una pavita de 2 kilos2 manzanas golden5 ciruelas secas sin hueso1 diente de ajo Recetas de Confit de pato con mermelada de naranja | Recetas de Aves y caza Ingredientes Para 4 personas 4 muslos de pato confitados 2 patatas 1 pimiento rojo Recetas de Pachamanca | Recetas de Aves y caza Ingredientes para 12 personas carne de cerdo, pollo, carnero, jam{on ahumado, queso mosarela, queso tipo suizo, papas, camote, choclos, hierbas aromáticas, ají amarillo y colorado licuado, ajos, sal pimienta, vinagre de uva, cerveza, salsa de sojaElaboración 1 preparaciónlicuar las hirbas aromáticas como el culandro o cilandro, huacatay, chincho, muña, añadirle el ajo, sal pimienta comino, vinagre de uva, cerveza, salsa de soja los ajís licuados; una vez que se encuentren bien sazonados hacer macerar las carnes en el adrezo por espacio de 24 horas en el frigider; para ello la carne del cerdo debe ser fileteada sobre el filete agregar queso mosarela sucesivamente agregar el filete de carnero, agregue otra capa de queso de su preferencia, sucesivamente el filete de pollo y así sucesivamente con las carnes que desee, de tal manera que al final envolverlo como si fuera un pionono y atarlo con una soguilla de algodón Sucesivamente cavar un hoyo en la tierra y calentar piedras de preferencia de río o mar, pero para que éstas no se rompan vertir sobre ellas constantemente agua con sal por espacio de tres horas como mínimo; calentadas las piedras se colocan una capa en el fondo del hoyo, para luego colocar la carne, sucesivamente cubrirlas ligeramente con otras piedras, agregar los camotes, las papas, más piedras, los choclos y taparlo con hojas de platano, costales de tela y sucesivamente tierra húmeda por espacio de una hora Recetas de COCA DE ESPINACAS | Recetas de Aves y caza Preparar la masa colocar la harina en un cuenco grande con la sal; mezclar la levadura con azúcar en un poco de agua tibia y cuando esté disuelta ponerla en el centro de la harina, dejándola fermentar durante 15 minutos (tapar el cuenco con un paño)Entonces añadir el aceite y el vino y remover la mezcla hasta lograr una bola de masa Dejar de nuevo reposar 20 minutos hasta que doble su volumen (tapado y en lugar templado)Paso 2 Poner la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amasar con ambas manos hasta dejarla flexible Recetas de Empanada de pollo con champiñones | Recetas de Aves y caza Detalles de la receta Nivel de dificultad 2 Tiempo de preparación 45 min Tiempo de cocción 45 Ingredientes de la receta Recetas de Liebre en salsa de vino tinto | Recetas de Aves y caza INGREDIENTES (para 4 personas) 1 liebre limpia1 dl de aceite de oliva100 g de jamón ibérico en trozo grande1 litro de vino tinto Recetas de Alitas de pollo agridulces con arroz tostado | Recetas de Aves y caza Ingredientes Para 4 personas 12 alas de pollo 200 gr de arroz inflado Recetas de ARROZ CON POLLO DE LULI | Recetas de Aves y caza Detalles de la receta Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 45 Ingredientes de la receta Recetas de Becadas asadas al brandy | Recetas de Aves y caza INGREDIENTES (para 4 personas) 4 becadas8 rebanadas de pan de molde2 dl de aceite olivaUnas hojas de tomillo frescas o secas |