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| Recetas de ENMARINAR CARNE PARA ASAR | Recetas de Carne
NECESITAMOS PARA UN KILO DE CARNE EN LOMO PARA UN KILO,10DIENTES DE AJO,PIMEIENTA MOLIDA,MOZTAZA,SAL AL GUSTO,NARAJA AGRIA OMANTECA Y SALSA INGLESA TODO EST SE LICUA Y SE LE AÑADE ALA CARNE QUE SE VALLA ASAR. Y LISTO.
Nivel: Medio |
 | Recetas de Rabo de toro Cordobés | Recetas de Carne
RABO DE TORO
Primero preparamos un sofrito de cebolla, ajo, pimienta en grano, azafrán enhebra, laurel y tomate dulce (El tomate lo echaremos cuando la cebolla ya este blandita)Se quita el sebo que pueda tener el rabo de toro y se parte por las articulaciones Al mismo tiempo mareamos un poco el rabo cortado en trozos en una olla con aceite de oliva
Nivel: Medio |
| Recetas de DISCADA TRIX | Recetas de Carne
Preparacion
. En un disco a la leña o en un wok en la estufa a fuego alto, agregue poco aceite y el tocino (3min), despues va la papa, el morron, pimienta, sal, algo de salsa inglesa(8-10min), luego la cebolla y el chile serrano(5min),agregue la carne previamente marinada y refrigerada con salsa inglesa,pimienta y ajo(10min), luego los jitomates picados y un chorrito de cerveza.
Nivel: Alto |
| Recetas de solomillo con cebolla caramelizada | Recetas de Carne
ingredientes tres medallones de solomillo de cerdo por persona, una cebolla morada, una copa de brandy, una cucharada y media de azúcar, sal Cortamos la cebolla y la confitamos en aceite a fuego lento (aprox 45 min), una vez confitada le añadimos el azúcar, y a continuación le añadimos el brandy, dejamos que el brandy pierda el alcohol y reservamos fuera del fuegofreimos el solomillo y lo salpimentamosponemos los solomillos en una fuente y los cubrimos con la cebolla buen provecho, espero que os guste
Nivel: Bajo |
| Recetas de PAPADA | Recetas de Carne
En un molde enmantequillado colocar rebanadas de papa tapando todo el fondo sin dejar espacios, cubrir con la carne (1 cm de espesor) sin dejar espacios, cubrir con jamón y luego cubrir con el queso y el huevo. Colocar otra tanda de papa, carne, jamón queso y huevo y por último otra tanda de papa, cubrir con la salsa bechamel y rallar queso doble crema.
Nivel: Medio |
 | Recetas de cochinita pibil (receta rápida) | Recetas de Carne
Se acompaña con cebolla morada en rodajas delgadas, pasada por agua caliente con sal y vinagre previamente escurrida. NOTA AL LAVARSE LA CARNE Y CORTARSE SE ESCURRE MUY BIEN ANTES DE MACERAR EN NARANJA AGRIA.
Nivel: Medio |
 | Recetas de PASTEL DE CARNE DE LA ABUELA | Recetas de Carne
. En un molde para hornear, untado con mantequilla, se acomoda la carne preparada, se le hacen unos huecos con el dedo para adornar, se hornea a fuego bajo l hora o a fuego medio media hora, ó hasta que se vea dorado.
Nivel: Medio |
| Recetas de conejo cuadrilla de cazadores | Recetas de Carne
1 conejo de monte 1pimiento rojo 1 verde cuarto de aceite 1 cabeza de ajos 1 litro de vino blanco 1 litro de cerveza
en una cazuela de barro se pone el aceite y los ajos cuando esta caliente se pone el conejo cuando este dorado se cortan los pimientos y se cuece con el conejo a continuacion la cerveza y vino se deja reducir yse sazona con sal y pimienta
Nivel: Medio |
| Recetas de rollitos de pechugas con queso | Recetas de Carne
Se cortan las pechugas en filetes finosSe salpimentan al gusto Se coloca una loncha de bacon y un tranchete o cualquier tipo de queso que funda bien Se envuelven y se sujetan con un palillo En una cazuela se calienta aceite con unos ajos (éstos que se doren) y se sofríen los rollitos
Nivel: Bajo |
| Recetas de pollo a la cantonesa | Recetas de Carne
Ingredientesel jugo de 2 naranjas, 2 tomates rallados,2 cucharadas de maicena, 3 cucharadas de salsa de soja,dos cucharadas de azucar, media cucharada de sal,dos cucharadas de vinagre pechuga de pollo mas o menos para los comensales (yo lo hago a ojo)
Preparacionse coge una cacerola mediana añadir el azucar y el vinagre despues Ir moviendo si encender el fuego y añadir la maicena
Nivel: Medio |
| Recetas de carne muy picante | Recetas de Carne
. un kilo de carne un fraco de tabasco verde y uno del comun un frasco de mostaza pimienta negra a gusto sal mayonesa 2 frasco perejil mucho 3 limones morrones y verduras a gusto caldo de la misma carne . poner en una cazuel la carne poner el jugo de los tres limones un poco de sal la pimienta perejil y todas las verduras y el caldo de la carne que tiene que estar natural nada de sal o de gusto dejar reposar algunos minutos y poner el resto de los ingredientes y poner al horno a companar con papas asadas al horno o con a rroz blanco
Nivel: Medio |
 | Recetas de Lomo a la Naranja | Recetas de Carne
Elaboracion
freir cuatro filetes de lomo y reservar Freir la cebolla y cuando casi este echa, echar cuatro rodajas de naranja y freirlas un poco por ambos lados, rociar con el zumo de dos naranjas y dejar cocer un poco, depues echar un vaso de vino y antes de que se evapore el alcohol del todo agregar los filetes y dejar cocer unos momentos mas Servir con la cebolla, las rodajas y la salsa por encimaIngredientes (para dos personas)
Nivel: Bajo |
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