| Recetas de pasta verde sabrosa DE KENIA | Recetas de Guisos y Potage
PASTA SABROSA DE KENIA
1 paquete de pasta yemina (coditos, spaguetti, plumilla, lo que quieras)
1 chile poblano asado, pelado y desvenado
4 ramitas de perejil
4 ramitas de cilantro
Nivel: Bajo |
| Recetas de Estofado de costillitas de res | Recetas de Guisos y Potage
Esta receta es facilisima y deliciosa!!!
vas a necesitar
1 kg de costillitas de res ( a mi en lo personal me gustan cargadas, con un poco de grasita porque el estofado sale mas rico) partidas en pedazos de dos huesos
5 Zanahorias picadas en pedazos medianos, 2 o 3 centimetros
1 Cebolla picada en 4 partes
Nivel: Alto |
| Recetas de croquetas vegetarianas | Recetas de Guisos y Potage
ingredientes
harina, leche, nuez coscada,pimienta,sal, espinacas, zanahoria y zetas elaboración
se hace la masa igual que para las croquetas de carne
para el relleno
Nivel: Alto |
| Recetas de CHILES EN NOGADA | Recetas de Guisos y Potage
7 chiles poblanos
1/2 crema
1/2 queso dlble crema
1 kilo de carne molida
3 duraznos en almibar
Nivel: Alto |
| Recetas de pollo ala crema | Recetas de Guisos y Potage
1/2 kg pierna y muslo ó 1/4 chuleta cruda1/4 de champiñones lavados y cortados en cuadros pequeños
1/2 litro de crema ( de preferencia alpura)
sal ( al gusto)
Nivel: Alto |
 | Recetas de pozole verde | Recetas de Guisos y Potage
POZOLE VERDEPARA 20 PERSONASINGREDIENTES
MAIZ POZOLERO PRECOCIDO 2 BOTES GRANDES O 6 BOLSITASTOMATES VERDES 2 KILOS
Nivel: Alto |
 | Recetas de caldo de res | Recetas de Guisos y Potage
INGREDIENTES
1KG DE COSTILLA DE RES CARGADA
TUETANOS
1/2 CEBOLLA
1/2 JITOMATE
Nivel: Medio |
| Recetas de lentejas com rabo estofado | Recetas de Guisos y Potage
esta receta esta mui biem si tienes que recargar energias en um dia de friooooprimero tienes que poner las lentejas de remojo em agua caliente 1 hora antes de cocinaras, mientras preparas el sofrito que llevara , 1 cebolla ,1 pimienton,1 trozo de puerro, 3 tomates en trocitos sin semilia, 3 dientes de ajo, aceite , sal e perejilde condimentos le puedes echar cumino e um poco de pimienton em polvo y una hoja de laurel,
despues del sofrito echas el rabo para que coja sabor, le sofries como 10 minutos junto com el sofrito, despues le echas caldo si tienes echo e si no le echas avecren e agua precalientada, e deje que cocine el rabo solo com el sofrito por 10 minutos
Nivel: Medio |
| Recetas de Estofado de Costillas de Res | Recetas de Guisos y Potage
ingredientes
1kilo de costillas deres frecas carnudas cortada en trozosz2 poros frescos (puerros)
400grms de tocino
Nivel: Medio |
 | Recetas de ¿Sabe usted hacer lentejas? | Recetas de Guisos y Potage
Lentejas
Existen dos clases de lentejas las que llaman españolas, más grandes y con piel más acusada, y las que llaman francesas, más pequeñas y finas Las dos se guisan de manera parecida –y las dos están buenas–, pero resultan más digestivas las denominadas francesas Al contrario que las alubias, es preferible hacerlas en olla a presión (rápida) durante diez minutos, y no precisan de bicarbonatoMedio kilo de lentejas remojadas se ponen en la olla –con el agua del remojo– más dos zanahorias en rodajas, dos patatas medianas partidas por la mitad, una hoja de laurel, una cebolla y dos dientes de ajo picados (todo picado), una o dos cucharadas de salsa de tomate, aceite de oliva y, a voluntad, chorizo, morcilla o ambos (o ninguno, si no se quiere comer carne, que también están buenas sin ella; una alternativa es ponerle un trozo de rabo de cordero ahumado o alguna otra sutileza, pero eso es ya de nota y no suele haber en ningún lado)
Nivel: Bajo |
 | Recetas de cocido | Recetas de Guisos y Potage
primero se dejan los garbanzos 24h en remojo
a los garbanzos se le añade un trozo de tocino añejo un tozo de tocino un pie de cerdo en dos trozos unos 250 gramos de costilla de cerdo dos rabos de cerdo un hueso salado un trozo de jamon una pechuza de pollo un chorito de aceite y sal al gusto se deja hervir 3horas y ya esta listo espero que os guste esta receta
Nivel: Medio |
| Recetas de Crema de Chicharos Verdes | Recetas de Guisos y Potage
Receta # 0583
Crema de Chicharos Verdes
Estilo Carlos Fernandez
Ingredientes
1 libra de chicharos pelados o enteros
Nivel: Bajo |
| Recetas de Olla ferroviaria | Recetas de Guisos y Potage
Olla ferroviaria
La "olla ferroviaria", en principio, es la que preparaban para su manduca los trabajadores que tendieron los ferrocarriles españoles durante la segunda mitad del siglo XIX Una de estas líneas, la que discurre entre Alar del Rey y Reinosa –localidades limítrofes entre los dominios del obispado de Burgos y lo que en tiempo fueron las Asturias de Santillana–, se caracterizaba por lo desapacible de su meteorología, por lo que es de imaginar que allí el rancho era sustanciosoPreparar la comida sobre el terreno conlleva arreglarse con lo que se pueda encontrar, y ¿qué se puede encontrar en invierno en tal lugar, ventoso puerto de Pozazal, gélida comarca de Valderredible y los mil y mil páramos del nor-te de Castilla al Vieja? Berzas, cebollas, patatas, alubias, nabos, algo de caza –en especial, lobo–, y pare usted de contar
Nivel: Medio |
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