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Recetas de Legumbres

Recetas de Lentejas, Recetas de Alubias, Recetas de Garbanzos


Recetas de Potaje de garbanzos, calabaza y judías verdes  |  Recetas de Legumbres
INGREDIENTES (para 4 personas) 250 g de garbanzos250 g de judías verdes150 g de calabaza50 g de cebolla
Recetas de Callos con garbanzos  |  Recetas de Legumbres
Ingredientes Para 4 personas 1/2 kg de callos cocidos1/2 kg
Recetas de Potaje de lentejas y soja con zanahoria salteada  |  Recetas de Legumbres
Saltéalas brevemente en una sartén con aceite. Añádelas a las legumbres y mezcla bien. Sirve las lentejas y la soja y acompáñalas con los trozos de chorizo cocido
Recetas de Lentejas con oreja de cerdo  |  Recetas de Legumbres
Ingredientes Para 4 personas 500 gr de lentejas 100 gr
Recetas de Lasaña con puerros y lentejas  |  Recetas de Legumbres
Ingredientes Para 4 personas 225 grs de lasaña 150 grs
Recetas de Haba txiki con sus sacramentos  |  Recetas de Legumbres
Ingredientes Para 4 personas ½ kg de habitas secas 1 cebolla
Recetas de Potaje de garbanzos y espinacas  |  Recetas de Legumbres
INGREDIENTES (para 4 personas) 320 g de garbanzos 300 g de espinacas 50 g de zanahoria50 g de puerro
Recetas de Fabes con almejas  |  Recetas de Legumbres
Ingredientes Para 4 personas ½ kg de fabes ½ kg
Recetas de Sepia con alubias blancas  |  Recetas de Legumbres
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 kg de sepia500 g de alubias blancas200 g de cebolla100 g de puerro
Recetas de Alubias rojas con paquetitos de berza  |  Recetas de Legumbres
Ingredientes Para 4 personas 400 gr de alubias rojas 1 cebolla
Recetas de Berza gitana  |  Recetas de Legumbres
La noche antes y en cacharros separados se ponen a remojo, con abundante agua, las alubias y los garbanzos En una olla alta, se echan las alubias, los garbanzos, la cabeza de ajos (entera, sin pelar, pero dándole unos cortes), el tocino cortado en tacos, el aceite, el pimentón, el comino y agua abundante Se pone al fuego y cuando hierva fuerte, se baja el fuego y se deja hervir a fuego lento y tapada, durante al menos una hora Vigilar que siempre el agua cubra de sobras los ingredientes En una cazuela aparte, se echan los cardos, bien limpios de hilos y cortados y troceados en pedazos de 5 ó 6 cm
Recetas de Cocido de garbanzos  |  Recetas de Legumbres
Ingredientes Para 4 personas 1 kg de zancarrón2 huesos de cañada
Recetas de GARBANZOS CON GAMBAS  |  Recetas de Legumbres

Poner a remojo durante 24 horas los garbanzos cubiertos con agua fresca Entonces colar y echarlos en una olla cubierta con agua y sal Llevar al fuego y dejar cocer al menos 45 minutos (en hervor suave)Paso 2 Mientras tanto pelar las gambas y reservar las colas; saltear las cáscaras con unos granos de pimienta, una pizca de sal, laurel y una cucharada de aceite, removiendo con una cuchara durante diez minutos
Recetas de Patatas a la asturiana  |  Recetas de Legumbres
INGREDIENTES (para 4 personas) 800 gramos de patatas200 gramos de chorizo200 gramos de panceta25 gramos de arroz
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