| Recetas de Patatas a la asturiana | Recetas de Legumbres
INGREDIENTES (para 4 personas) 800 gramos de patatas200 gramos de chorizo200 gramos de panceta25 gramos de arroz
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| Recetas de Pochas a la Navarra | Recetas de Legumbres
Sirve en una legumbrera. Las guindillas van con las legumbres como anillo al dedo. En el mercado podéis encontrar guindillas crudas o en conserva
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| Recetas de Terrina de legumbres | Recetas de Legumbres
Preparar medio litro de caldo de verduras (puede ser cubitos) Colar Disolver la gelatina en una taza de agua fría Añadir el caldo y llevar a fuego suave hasta que la gelatina esté bien disuelta Verter un poco de gelatina en el fondo del molde de modo de hacer una base
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| Recetas de Lentejas a mi manera | Recetas de Legumbres
1º pones una cazuela con agua y mientras se calienta y empieza a hervir, vas lavando las lentejas bajo el chorro en un escuridor, las dejas ahi y vas picando la cebolla el ajo y la zanahoria y lo vas echando a la cazuela, echas un poco de perejil y una pizca de pimienta, cuando empiece a hervir echas las lentejas y un chorrito de aceite, no mucho que luego hay que echar mas, las dejas cocer como 20 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando para que no peguen ( cuidado que se pegan facilmente) cuando pasen los 20 minutos echas la patata en trocitos, la sal, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva y lo remueves bien, y lo dejas otros 10 o 15 minutos a fuego medio, y ahora tienes que tener mas cuidado para que no se peguen El tiempo de cocción es para las lentejas pardinas yo te he puesto el tiempo a ojo porque yo cocino a ojo, asi que las pruebas al final por si estan duritas aun y necesitan algun minuto mas PD El vino al empezar a cocer las lentejas y solo un chorrito para darle sabor sin que se note ¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!
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| Recetas de Lentejas a la casera | Recetas de Legumbres
INGREDIENTES (para 4 personas) 200 g de lentejas100 g de costilla adobada1 loncha de bacón en trozo1/2 morcilla de arroz o de verdura
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| Recetas de CODORNICES CON ALUBIAS BLANCAS | Recetas de Legumbres
Preparar las codornices limpiarlas, albardarlas con tiras de tocino y bridarlas con hilo de algodón Salpimentar y poner en un cazo con aceite a fuego medio Dorar por todos lados, dejando que el tocino suelte la grasaPaso 2 Lavar y pelar las zanahorias, el puerro y las chalotas y agregar bien picaditas a las codornices
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| Recetas de CALDERETA DE GARBANZOS Y CORDERO | Recetas de Legumbres
Poner la víspera a remojo los garbanzos Entonces colar y pasar por agua Ponerlos en una olla cubierta con dos litros de agua con sal a cocer Cuando rompa el hervor, comenzar a espumar hasta dejar el agua bien limpiaAñadir los cominos y el puerro pelado y cortado en dos
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| Recetas de Gratinado de verduras con puré de garbanzos | Recetas de Legumbres
Cocemos los garbanzos con cebolla y cuando estén cocinados, los batimos junto con la leche obteniendo una crema espesa. A continuación, pincelamos una fuente para el horno con aceite de girasol, cubrimos el fondo con el puré de garbanzos y encima disponemos las verduras, por capas, con la única precaución de poner la cebolla en el fondo del recipiente junto al puré de legumbres. A este preparado le añadimos la sal, la pimienta blanca recién molida y vertemos sobre las verduras el zumo de limón
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| Recetas de Faba parada | Recetas de Legumbres
Ponéis a remojo las habas peladas la víspera, en agua de calidad Las carnes saladas, las ponéis también a remojo media hora y después las laváis bien y las escurrís Con la cebolla y el tomate hacéis un sofrito con parte del aceite, añadís las habas y las carnes cubrís con agua fría y ponéis a cocer a fuego suave A media cocción, añadís las patatas, las hojas de col y el aceite Y dejáis cocer hasta que nos quede tierno, retiramos las carnes para sacarles los huesos, y hacemos, con ayuda de la turmix un puré algo claro con el resto de los ingredientes
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| Recetas de Lentejas al estilo de paqui | Recetas de Legumbres
Poner la lentejas a remojo dos horas, pasado esté tiempo lavarlas bien, pasarlas a una olla y poner agua astá cubrirlas, cocerlas con la media cabeza de ajos enteros sin pelar y las hojas de laurel, a los diez minutos de coción, agregamos todo en crudo, la cebolla partida en dos trozos, él pimiento verde entero y si es grande en dos trozos, él medio pimiento rojo y él tomate partido por la mitad Pelamos la zanahoria y las patatas, cortamos la zanahoria a trocitos y cascamos las patatas a trozos y añadimos a la olla, dejamos que cueza unos diez minutos Pasado esté tiempo, agregamos el chorizo en tres trozos , ya que esta receta es para tres personas, ponemos un chorreón de aceite y sal al gusto, dejamos que cueza todo junto hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas Antes de servir, sacamos la cebolla, él ajo, pimientos, tomate, hojas de laurel y desechamos Servimos, con las patatas, zanahoria y los trozos de chorizo
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