Recetas de Legumbres |
| Recetas de Lentejas, Recetas de Alubias, Recetas de Garbanzos |
| Recetas de Alubias con pierna de cordero | Recetas de Legumbres Limpia la berza, pícala en juliana y ponla a cocer en una cazuela con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite Pon agua fría en la olla rápida, mete las alubias y la pierna de cordero deshuesada y atada Pela los tomates y las zanahorias, retira las hojas externas de las cebolletas y el puerro y pica todo finamente Incorpora las verduras a la olla rápida, sazona y riega con un buen chorro de aceite (3-4 cucharadas) Ciérrala y deja cocer durante 10-12 minutos Recetas de Potaje de garbanzos y carabineros | Recetas de Legumbres Ingredientes Para 4 personas 200 gr de garbanzos 8 carabineros Recetas de JudÍas con costillas | Recetas de Legumbres - Poner a remojar las judías la noche anterior - Pelar las cebollas Raspar y lavar las zanahorias Picar todo finamente Cambiar el agua a las judías Recetas de Olla gitana | Recetas de Legumbres INGREDIENTES (para 4 personas) 300 g de garbanzos remojados250 g de carne de vaca para cocido100 g de judías verdes en trozos50 g de calabaza en trozos Recetas de GARBANZOS AL CURRY CON GAMBAS | Recetas de Legumbres Poner a remojo 12 horas antes los garbanzos lavados previamente Pasado este tiempo, ponerlos en una olla cubiertos con agua fría y llevarlos a ebullición, retirar la espuma que suelten y tirar el agua de cocciónVolver a cubrir de agua con una zanahoria en cubitos y un puerro bien picado Dejar cocer en hervor suave y siempre destapado, añadiendo laurel y salPaso 2 Recetas de Sopa de pasta y alubias | Recetas de Legumbres Ponemos en remojo en agua fría las alubias blancas la noche anterior Al momento de la preparación colocamos en una cazuela la margarina, la panceta bien picada, y agregamos las verduras picadas en tiras finas (juliana) Dejamos freír un poco las verduras con la cazuela tapada, después añadimos los tomates pelados, sin semillas, partidos en trocitos, y las alubias, sazonamos con un poco de sal y cubrimos con agua fría dejando cocer a fuego bajo durante una hora, transcurrido este tiempo agregamos la pastilla de caldo y dejamos cocer media hora más apróx, seguidamente agregamos la pasta y la dejamos cocer de 15 a 20 min más Recetas de PUCHERO DE GARBANZOS CON HINOJO | Recetas de Legumbres Dejar en remojo 12 horas antes los garbanzos Pasado este tiempo, lavarlos y ponerlos a cocer con agua fría con un poco de sal y unos granos de anís hasta que rompa el hervorEspumar durante 15 minutos y retirar del fuego, dejándolos en el aguaPaso 2 Pelar y picar el puerro y la cebolla Recetas de Garbanzos con sanfaina | Recetas de Legumbres Pelar la berenjena y cortarla en lonchas gruesas, espolvorearla con sal y dejarlas 30 minutos para que escurra el amargor Lavar los pimientos, quitarle las pepitas y cortarlo en tiras Pelar y cortar en cascos finas 1 cebolla y media y pelar 1 diente de ajo Engrasar una bandeja de horno con aceite, colocar todo bien extendido, rociarlo con aceite y asarlos en el horno 30 minutos Escurrir los garbanzos que se habrán tenido de remojo la noche anterior y cocerlos en agua caliente hasta que estén tiernos, a fuego flojo Recetas de Alubias blancas con almejas y setas | Recetas de Legumbres INGREDIENTES (para 4 personas) 280 gramos de alubias blancas½ kilo de almejas300 gramos de setas75 gramos de tomate maduro Recetas de Alubias blancas con setas y almejas | Recetas de Legumbres INGREDIENTES (para 4 personas) 300 gramos de alubias blancas½ kilo de almejas finas100 gramos de setas75 gramos de tomate maduro Recetas de Caldo gallego expres | Recetas de Legumbres Ingredientes Para 4 personas 250 gr de alubias blancas 300 gr Recetas de Sopa de lentejas y patata | Recetas de Legumbres INGREDIENTES (para 4 personas) 250 gramos de lentejas100 gramos de cebollaUn diente de ajo400 gramos de patatas Recetas de Judías blancas con gratinado de guisantes y huevo | Recetas de Legumbres INGREDIENTES (para 4 personas) 300 gramos de judías blancas100 gramos de cebolletas frescas Tres zanahorias2 dientes de ajo Recetas de Lentejas con berenjenas | Recetas de Legumbres INGREDIENTES (para 4 personas) 150 gramos de lentejas100 gramos de cebolla1 tomate1 pimiento verde |