| Recetas de CONCHITAS DE BECHAMEL MARINERAS | Recetas de Salsas y guarniciones
Lavar y cortar el congrio en 2 o 3 ruedas (elegir la parte abierta pues tiene menos espinas) Rascar las conchas de los mejillones bajo el chorro del agua con un cepillo o estropajo hasta dejarlos bien limpios, comprobando que estén frescos y bien cerrados Poner una cazuela ancha con el vino blanco, los granos de pimienta y el laurel al fuego; echar los mejillones y tapar, hasta que se abran las conchas Retirarlos entonces con una espumadera a un plato aparte (quitarles las conchas cuando se hayan enfriado) Así mismo, hervir el pescado en la misma cazuela, casi al vapor durante 5 minutos, a fuego muy suave
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| Recetas de Salsa mackaroil a la szwarc(para acompañar tallarines y otras pastas) | Recetas de Salsas y guarniciones
Colocar agua en una olla 3Litros con 2 dientes de ajo enteros y cuatro cucharadas de Aceite Vírgen de Oliva,colocar sal(aunque se puede prescindir de ella) dejar que hierva Desmenuzar el atún con su aceite y mezclarlo con la mostaza En otro recipiente colocar el durazno y la cebolla cortados en trozos pequeños Cocinar el ají morrón a fuego directo quitarle la piel y cortarlo en tiras pequeñas Picar el ajo
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| Recetas de Crema de rebozuelos | Recetas de Salsas y guarniciones
Ingredientes para 6 comensales 200 gr de Rebozuelos (Cantharellus cibarius), 150 gr Chalotas/Cebolla 200 ml Caldo de carne, 1 a 2cs Nata
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 | Recetas de Salsa chimichurri | Recetas de Salsas y guarniciones
Detalles de la receta Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 0 vegetariana
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 | Recetas de Salsa alfredo | Recetas de Salsas y guarniciones
1- Bata la crema en la mezcladora(batidora) a alta velocidad hasta que se ponga firma, agregue la mantequilla derretida y fria y bata suavemente hasta que este bien mezclada Cuando sirva la pasta (preferiblemente fetuccine) escurrala bien y espolvoréela con la mitad de queso, añade la mitad de crema que preparó y mezcle Añada el queso restante y mezcle de nuevo Añada el resto de la crema combinada con el perejil y mezcle otra vez
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| Recetas de Salsa de jitomate | Recetas de Salsas y guarniciones
Ingredientes 1 kg de jitomate rojo y maduro, 8 chiles serranos desvenados y en rajas, 3 clavos de olor,
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| Recetas de Salsas/aderezos | Recetas de Salsas y guarniciones
ADEREZO DE PIÑA Y AJ DULCE 1) Se sofrìen a fuego alto la cebolla, el ajì dulce, la piña y el cilantro en el aceite, por unos 5 minutos 2) Se añade la sal y el vino blanco y se deja hervir unos 2 minutos 3) Se licùa todo y se pasa por un colaor fino 4) Se deja reposar o refrigera hasta que quede a temperatura ambiente
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| Recetas de Salsa de aceitunas | Recetas de Salsas y guarniciones
Ingredientes 200 gr de aceitunas manzanilla deshuesadas 50 gr de alcaparrones (o alcaparras, pero son más caras)
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| Recetas de asado venezolano | Recetas de Salsas y guarniciones
Detalles de la receta Nivel de dificultad 3 Tiempo de preparación 120 min Tiempo de cocción 200 Ingredientes de la receta
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| Recetas de Salsa de chipotle | Recetas de Salsas y guarniciones
Ingredientes 100 gramos de chile chipotle, 1 cucharada de sal común, 3 clavos de olor, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida,
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