 | Recetas de Ajiaco Bogotano | Recetas de Sopa
ingredientes
3 pechugas medianas de pollo
2 arracachas medianas
1 libra de papa amarilla o criolla
1 libra de papa blanca
Nivel: Medio |
| Recetas de Arroz Aguado | Recetas de Sopa
DEL POLLO Y RES
Lave bien la carne y el pollo, la carne y el pollo en panas apartes, se les hecha, un diente de ajo triturado, sal y un poco de naranja agria, lo mismo con el pollo y dejelo reposar, para que agarre más sabor la carne y el pollo, licue una pequeña porción de ajo, cebolla, tomate y chiltomas y se las hecha y las deja reposar mientras preprara el restoAparte pele y corte en cuadrito las papa, lejas hervir hasta que esten semi suevesPREPARACIÓN DE ARROZ
En una porra, hechele el aceite y en ella hechele ajo picado y cebolla y chiltoma picadas, una vez quemadas retirelas y luego hechele la mantequilla, para luego hecharle el arroz, remueva lo bien, heche poco a poco los ingredientes, como la carne, el pollo la hierva buena, tomate, cebolla, chiltoma, los el diente de ajo triturado y siga removiendo hasta que el pollo y la carne esten doraditos, he hecha 2 litros de agua, luego de eso se le hecha el achiotes o bien la salsa de tomate, la sal, las 4 Naranja agrias y se deja por un periodo de media hora o bien cuando el arroz este bien plando y suavesito y sopeado
Nivel: Bajo |
| Recetas de caldo huevado | Recetas de Sopa
ingredientes 150 g de caldo del puchero
ir cociendo 5 huevos con sal
cuando este caliente el caldo del puchero, ehale los cinco huevos trozeados y una cucharada sopera de manteca y calienta todo bien , y muevelo para que no se queme
Nivel: Medio |
| Recetas de arroz con crema y elote | Recetas de Sopa
ingredientesarroz, granos de elote, queso, mantequilla, crema y consomemodo de preparaciònse coce una taza de arroz con dos tazas de agua y un cubo de pollo a fuego lento, cuando ya esta cocido, se pone en un refractario una racion de arroz, encima se le pone mantequilla,crema elote y queso, se pone otra capa igual hasta que se acabe el arroz, se pone en el microhondas ò en el cocedor para derretir la mantequilla y queso, listo para servir
Nivel: Alto |
| Recetas de Chupe de Gallina | Recetas de Sopa
CHUPE DE GALLINA
Ingredientes
• 1 gallina entera y con piel
• 2 limones para lavar la gallina
• 4 jojotos
Nivel: Alto |
| Recetas de pupu en salsa. | Recetas de Sopa
mezclar 1 kgde ñoca pola con 1/2 kg de ñato maduro revolver hasta que te de asco y espese hornear y untar con diarrey
Nivel: Alto |
| Recetas de sopa de caracol | Recetas de Sopa
INGREDIENTES
1 bolsa de pasta de caracol
3 jitomates
1 ajo
1 trozo de cebolla
Nivel: Alto |
| Recetas de salmorejo de cordoba | Recetas de Sopa
Utilizar aproximadamente 150 gr de pan SECO (No duro) por persona que se corta en trozos como de patatas bravas, quitándole la corteza previamenteSe corta en trozos los tomates, entre 50 y 100 gr por persona, sin pelarlos y se les quita las semillasSe pone a macerar el pan con los trozos de tomate y bastante aceite, del sabor que te guste (con aceite sabroso sale fantástico) durante un par de horas al menos, revolviendolo todo de cuando en cuando
Nivel: Medio |
 | Recetas de FANESCA | Recetas de Sopa
Fanesca
Ingredientes
- 1 libra de choclo tierno cocinado y escurrido- 1 libra de arveja cocinada sin sal y escurrida
- 1 libra de fréjol rojo, tierno cocinado sin sal, escurrido
Nivel: Alto |
 | Recetas de Sopa Tarasca | Recetas de Sopa
Sopá Tarasca
Frijoles de la Olla (frijoles cocidos)
Jitomates (tomate rojo)
cebolla
ajo
Nivel: Bajo |
| Recetas de ajiaco santafereño | Recetas de Sopa
(para 4 personas)
Se cocina el pollo en 3 litros de agua, agregar las mazorcas partidas en tres, las 3 clases de papa, se adicionan las guascas; sirva bien caliente y adicione la crema de leche y las alcaparras Sal al gustoAcompañe con arroz blanco , aguacate y cilantroNina Ochoa
Nivel: Medio |
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