| Recetas de Ajiaco Santafereño | Recetas de Sopa
CUANDO ESTE COCINADA LA PECHUGA SE SACA Y SE DESMENUZA Y LUEGO SE VUELVE A INCORPORAR EN LA OLLA. CUANDO YA ESTE ESPESA LA SOPA SE LE COLOCA LA CREMA DE LECHE, SE REVUELVE Y SE DEJA UNOS 5 MINUTOS MAS.
Nivel: Alto |
| Recetas de Crema del bosque | Recetas de Sopa
1 Puerro
200 gramos de setas (da igual el tipo, mejor de temporada)
3 esparragos blancos gruesos
6 champiñones
1 cebolla pequeña
Nivel: Bajo |
| Recetas de Espaguetti a la boloñesa | Recetas de Sopa
INGREDIENTES
crema al gusto
100 gr de tocino picado y crudo
1/4 carne molida cruda (pulpa limpia)
sal y pimienta al gusto
Nivel: Medio |
| Recetas de sopa | Recetas de Sopa
. le eschas agua a la sopa asta donde indica la linia
. meter al micro aproximadamente 3 minuto
Nivel: Alto |
| Recetas de Crema de bacalao | Recetas de Sopa
IngredientesGelatina de bacalao -25 kg de retales de bacalao muy desalados -8 tiras de piel fresca de limón
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| Recetas de Vichyssoise | Recetas de Sopa
La base de la vichyssoise es la parmentier, elaborada a un 50 % de blanco de puerro y patata cortadas emincés. La elaboración de esta sopa es sencilla, pero requiere de mucha atención por parte del cocinero para que los ingredientes no adquieran excesivo color. Haremos la mice en place, cortando el blanco de puerro en pequeñas porciones, y lo mismo haremos con las patatas, que habremos pelado con anterioridad
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 | Recetas de Picadillo llanero | Recetas de Sopa
1 kg de Carne de res (añojo o de buey que es mejor para este tipo de carne que la ternera) adecuada para caldo 1 o 2 platanos verde 3 ocumos (malanga) trozo medianos de auyama (calabaza) una raiz entera de yuca trozo de 250 grs aproximadamente de Ñame (desconozco su nombre en otros paises, se puede prescindir de él) un ajoporro (puerro) manojo cebollín (ajo tierno) cebolla una cabeza de ajos entera y unos tres dientes pasados por el mortero Ají dulce (4 a 6) (en españa se puede sustituir talvez por un par de pimientos de padrón) hierbabuena al gusto culantro al gusto (se puede sustituir por una menor cantidad de cilantro aunque no es lo mismo) sal al gusto Esta sopa típica de los llanos se ellabora en una parte, (Apure sobretodo) con carne seca y en otra (llanos de Barinas) con carne fresca, ésta es la receta con carne fresca que es más fácil de conseguir en cualquier parte aunque a mi me gusta particularmente más la de carne seca. Es una sopa deliciosa y tan consistente que puede ser perfectamente un plato principal. Se hierve la carne sin cortar con la cabeza de ajo entera, un buen trozo de puerro, una rama de cebollin o un trozo de cebolla, hasta ablandar y que el caldo quede muy gustoso
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| Recetas de Sopa de hombre latino | Recetas de Sopa
Abra los huequitos de los cocos con un destornillador y vierta el agua de coco en un taza de medir y pongala aparte Debe dar 2 tazas de agua de coco Caliente el aceite a fuego mediano en una olla grande Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el ajo,1/2 cucharadita de la pimienta roja Fria durante 5 minutos o hasta que la cebolla este suave y translucida pero no dorada Suba el fuego a mediano-alto y agregue el tomate y 1/4 taza de perejil y los dos sobrecitos de sazonador con color
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 | Recetas de Sancocho Dominicano | Recetas de Sopa
Detalles de la receta Nivel de dificultad 5 Tiempo de preparación 40 min Tiempo de cocción 60 Ingredientes de la receta
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| Recetas de PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ INTEGRAL | Recetas de Sopa
Lavar el arroz integral en abundante agua, eliminando cascarillas sueltas y ponerlo a cocer en agua salada durante 15 - 20 minutos; colarlo pasándolo por agua fría y dejar escurrir (debe quedar un poco duro)Mientras, lavar los champiñones, eliminando la tierra y cortando los extremos; picarlos y saltear en una sartén con mantequilla y los ajos laminados, dejando que suelten toda el aguaPaso 2 Picar el tallo blanco del puerro y añadirlo a los champiñones, a la vez que agregamos el arroz; darles unas vueltas en la sartén con una cuchara y retirar del fuego Abrir las nueces y picarlas, echándolas en el arroz
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