Recetas de solomillo |
| Recetas de Solomillo de ternera relleno al estilo australiano | Recetas de Carne Sazonar y rellenar con la cocción anterior. Cerrar el solomillo, untarlo con un poco de mostaza y envolverlo con papel de aluminio. Poner al horno durante 30 minutos |
| Recetas de Solomillo Imperial | Recetas de Carne Pasar esta salsa por el colador chino y volverla a poner en la cacerola, añadir la nata con las dos yemas diluidas, remover y dejar cocer unos dos minutos más. Servir el solomillo en tajadas cubiertas con la salsa y acompañadas de los champiñones y las judías verdes. |
| Recetas de Solomillo de cerdo con culis de higos | Recetas de Carne Reducir los higos a puré junto con 30 g de mantequilla y reservar. Salpimentar ligeramente cada medallón (tienes que cortar el solomillo en medallones de 2,5 cm). Derretir 40 g de mantequilla en una sartén a fuego medio |
| Recetas de Solomillo de buey con guarnición | Recetas de Carne 1 kg. de solomillo en un trozo( pedir la comprarlo que sea mechado con tiras de tocino), . 1 tacita de caldo de carne( puede ser de pastilla), |
| Recetas de Solomillo con hongos y frutos secos | Recetas de Carne Cocínalos a fuego lento durante 10 minutos. En el momento de servir, corta el solomillo en rodajas y acompáñalo de los hongos y los frutos secos. Espolvorea con perejil picado |
| Recetas de Solomillo de cerdo al oporto | Recetas de Carne Introducimos en el horno microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Emplatamos, cortando los solomillos en rodajitas y finas. Añadimos la guarnición a un lado y salseamos la carne |
| Recetas de Trenzas de solomillo con queso y pistachos | Recetas de Carne Gratina en el horno hasta que se funda el queso y se tuesten los pistachos. Sirve en una fuente amplia, las trenzas de solomillo, al lado coloca las peras cocidas y riégalas con un chorro de aceite. Decora con una rama de perejil |
| Recetas de Solomillo con alchachofas | Recetas de Carne -En la sartén donde hemos dorado el solomillo de cerdo quitamos el aceite que nos haya quedado y añadimos un vaso de agua y las cebolletas salteadas y dejamos que hierva hasta que se caramelicen los jugos. En ese momento añadimos los solomillos de cerdo y los corazones de alcachofas dejando que cueza todo junto durante 10 minutos. * |
| Recetas de Solomillo de cerdo con alcachofas | Recetas de Carne En la sartén donde hemos dorado el solomillo de cerdo quitamos el aceite que nos haya quedado y añadimos un vaso de agua y las cebolletas salteadas y dejamos que hierva hasta que se caramelicen los jugos. En ese momento añadimos los solomillos de cerdo y los corazones de alcachofas dejando que cueza todo junto durante 10 minutos. Sacamos la carne del caldo de cocción y añadimos a la salsa la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y la nata líquida dejando que cueza hasta formar una salsa cremosa |
| Recetas de Solomillo de Cerdo a La Provenzal | Recetas de Carne Y YA ESTA LISTO PARA SEVIR. 2 presentaciónDISPONER EN 4 PLATOS INDIVIDUALES DE 3 A 4 TROCITOS DE SOLOMILLO CON UN POQUITO DE SALSA CADA UNO POR ENCIMA. COMO GUARNICION PREPARAREMOS UNAS VERDURITAS SALTEADAS Y UNAS PATATITAS HERVIDAS |
| Recetas de Solomillo al horno con puré Parmentier | Recetas de Carne Fileteamos en 8 filetes recuperando los jugos que mezclaremos con los del asado y serviremos en una salsera estos jugos. Acompañaremos el solomillo con el puré Parmentier y la salsa de los jugos. El puré Parmentier se elabora pelando y cociendo las patatas en agua hirviendo con un poco de sal |
| Recetas de Trenzas de solomillo de cerdo | Recetas de Carne Salsea el fondo de la bandeja y coloca encima las trenzas y las rodajas de manzana. Consejo el solomillo es la pieza rey en estado crudo. Con el se pueden hacer maravillas |
| Recetas de Solomillo de Vaca relleno de Ostras | Recetas de Carne · 4 filetes de solomillo de vacuno de 4 cm de espesor · 12 ostras sin concha · 2 cucharadas de perejil fresco picado · 2 cucharadas de zumo de limón · pimienta picada fresca · 2 cucharadas de aceite · 1 taza de caldo de carne · 2 cucharadas de salsa Worcestershire · 60 gr de mantequilla Limpiar perfectamente el trozo de bife de canguro (lomito) quitando todo resto de membrana o nervio. Con un cuchillo bien afilado hacer corte en un lado del filete a modo de bolsillo. En un recipiente mezclar las ostras, el perejil, el zumo del limón y después introducirlo en el bolsillo hecho en el filete Nivel: Medio |
| Recetas de Solomillos de cerdo agridulce | Recetas de Carne Añadimos el vino y un poco de zumo de piña y la pastilla de caldo, tapamos la olla, dejamos cocer unos 10 o 15 minutos dependiendo del tamaño de los solomillos. Mientras colocamos en una fuente de horno las rodajas de piña y cuando saquemos los solomillos los pondremos en la fuente con las ciruelas y la salsa pasada, si esta resulta muy espesa añadimos el resto de zumo de piña. Para que las rodajas de piña cojan más color podemos ponerla encima un poquito de azúcar morena |