Mezclar azúcar y huevos 1 1/2 minuto al 5 Poner la mantequilla dejando andar la cuchilla al 7 luego todo junto mezclar 1 1/2 minutos al 4 Luego echar los ingredientes restantes unos 30 segundos al 5 y con ayuda de la espátula
Preparar un molde de 28cm diámetro, engrasarle y espolvorear con pan rallado Echar 2/3 partes en el molde Echar el cacao, ron y la leche a la masa restante y ponerlo 20 segundos a 4 TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Poner el horno a 180º
Poner los huevos y el azúcar en la Thermomix Con la mariposa a temperatura 40º y velocidad 3 ½ 5 minutos Cuando termine el tiempo quitar el calor y poner 5 minutos mas a la misma velocidad
Cuando ya esta se va añadiendo el yogurt, el aceite, el royal, y se bate
Cuando se ponga la harina se tiene que mover con cuidado para que no se baje TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Ponga las hojas de gelatina en agua fría y reserve Haga el arroz con leche según se indica en la receta Cuando haya terminado, saque un poco de arroz en una taza grande, escurra la gelatina y mezcle bien con el arroz asegurándose de que quede bien disuelta
A continuación programe 3 minutos, 70º, velocidad 1 y vierta el contenido de la taza, poco a poco, a través del bocal para que quede una mezcla homogénea Vuélquelo en un recipiente y deje enfriar TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Forre un molde en forma de corazón con film transparente procurando que sobresalga bien del mismo, Prepare la crema de moka Ponga el agua y el azúcar en el vaso y programe 6 min a 100º, en vel 2
Añada las yemas y la sal, y programe 3 min TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6 Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde Hornéela a 180º hasta que esté dorada Reserve TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6
Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde
Hornéela a 180º hasta que esté dorada TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Preparar la masa quebrada Estírala muy fina y forra un molde de tarta; pinchar en el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se baje al cocer) Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más
Relleno hacemos la bechamel Ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programe 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 3 TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la nata, el queso philadelphia y el azúcar y bata durante 20 segundos a velocidad 4 Vuelque la mezcla obtenida en dos recipientes y reserve una parte para rellenar la tarta y la otra para decorar la misma Sin lavar el vaso, vierta en él la piña bien escurrida, reservando 8 rodajas para la decoración y triture 20 segundos a velocidad 6 A continuación, mezcle el jugo de la piña con el licor elegido y empape los bizcochos en la mezcla
Seguidamente, forre un molde alto desmontable con plástico transparente y prepare la tarta de la siguiente forma cubra el fondo con una capa de bizcochos remojados en el jugo de piña TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Tarta Echar las galletas en el vaso y triturar en velocidad progresiva 4, 7 y turbo unos dos minutos Hasta que queden pulverizadas Echar vaso la mantequilla, el huevo y 25 g de azúcar Amasar a velocidad espiga un minuto y medio Hacer una bola con la pasta y colocarla en un molde bajo untado con mantequilla TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Base Se echa todo en el vaso poniendo 1/2 de harina luego mantequilla, la otra1/2 de harina y el resto de los ingredientes, programar v 6 y mirar que haga bola
Relleno 1 poco de la masa (como una nuez) de la base, se añade azúcar glass y las pieles de la naranja y trituramos velocidad 9
Luego añadimos el resto y trituramos pasando por todas las velocidades Finalmente un rato (2´) en v5 a la vez que extendemos la masa ponemos al horno 40 minutos, que no se queme
Glaseado Programar 6´100º velocidad 5 se echa por encima de la tarta TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetearlas muy finas sin llegar hasta el final y reservar
Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar a velocidad 1
Cuando esté batido, agregar la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar con velocidad 0-1 dos o tres veces TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetearlas muy finas sin llegar hasta el final y reservar
Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar a velocidad 1
Cuando esté batido, agregar la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar con velocidad 0-1 dos o tres veces TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Bizcocho poner en el vaso el azúcar, los huevos y el cacao programar 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 8 Al parar añadirla nata Mezclar unos segundos Añadir la harina y la levadura y mezclar
Volcar en un molde engrasado y poner al horno, previamente calentado a 180º, unos 25 minutos TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX
Se mezclan los ingredientes en velocidad 3 se forra un molde y se hornea
Se hace una crema pastelera (ver libro)y se vierte sobre la masa
Se escurren los fresones y se colocan encima de la crema Se hornea 15 minutos a horno medio
Con la naranja, poniendo la misma cantidad de liquido que de azucar se hace una gelatina poniendo en el vaso 5 minutos a 100º velocidad 1 TARTA GELATINA 2 COLORES THERMOMIX