En una cazuela de barro se pone a freír, en abundante aceite, primero las patatas cortadas a cuadritos, después las alcachofas y por último los guisantes y las habas Pasarlo todo por un colador y en el aceite que queda se fríe la cebolla cortada muy fina y cuando esté blanda se le añade el tomate Se remueve bien y se le añade el agua Cuando rompa el hervor, agregar el arroz, las verduras fritas y los espárragos a los que se les habrá dado un hervor aparte para que no queden crudos Salpimentar, sin olvidar que estos ingredientes son muy dulces arroz vegetal
Ingredientes Arroz blanco común 1 kilo, Almendras tostadas 200 gramos, Cáscara de naranja fileteada y confitada una taza, Trozos de pollo previamente cocido con buenos condimentos 1 kilo, arroz vegetal
1 libra de arroz diana2 caldos de gallina knorr4 cucharadas de cebolla larga finamente picada4 tazas de agua2 cucharadas de salsa de soya arroz vegetal Nivel: Medio
1 libra de arroz diana2 caldos de gallina knorr4 cucharadas de cebolla larga finamente picada4 tazas de agua2 cucharadas de salsa de soya arroz vegetal Nivel: Medio
En una olla con aceite, sofrie los champiñones y los guisantes por espacio de diez minutos Revuelve frecuentemente Añada los trocitos de pollo y el apio condimenta con sal y pimienta a gusto El arroz que debe estar cocido agreguelo al final y mezclalo bien con el resto de los ingredientes arroz vegetal
cocinar el arroz en jugo de maracuyá, la coción es común y corriente se le agrega caldo de gallina, sal, pimienta, cuando ya esté cocinado se le agrga arveja verde cocinada al vapor, cuadritos de tocineta ahumada, pasas que se hayan puesto a remojar en agua caliente, pechuga desmechada y salchicaha picadita arroz vegetal Nivel: Alto
PREPARAR UN ARROZ NORMAL, VALE DECIR IGUAL AGUA ID ARROZ Y CON SU AJITO Y SALUNA VEZ QUE ESTE GRANEADO AGREGAR (DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD) 1 TZADE CREMA DE LECHE, 100GRS DE QUESO PARAMESANO RALLADO (PUEDE SER EDAM PICADITO) 1 LATA DE CHAMPIGNONES LAMINADOS,(EL JUGO DE ESTE PUEDE REEMPLAZAR AGUA) AJO CHINO BIEN PICADITO(ES MUY PARECIDO A LA CEBOLLA CHINA, ES MAS FINITO) REVOLVER BIEN Y SERVIR MOLDEADOSI LO PREPARAN PARA NAVIDAD PUEDEN AGREGARLE PIMIENTOS EN LOS 3 COLORES (AMARILLO,ROJO,VERDE)
arroz vegetal Nivel: Medio
Ingredientes Arroz, Cebolla, Ajo, Trufa, Tomillo y romero, una pastilla de caldo, una copa de vino blanco, Queso rallado
Preparación Se calienta aceite en una cazuela de barro Se dora la cebolla y el ajo cortados finos Se añade la trufa cortada fina junto al tomillo y el romero Se añade el arroz y se mezcla todo arroz vegetal Nivel: Bajo