Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azúcar, 2 minutos, 40º temperatura, velocidad 2
Se añade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6
Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno
Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 ½
Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225º durante 25 minutos aproximadamente coca de limon thermomix
Se estira la masa de pizza muy, muy fina Se coloca en papel para horno y se rocía con aceite y se añade azúcar Se introduce a fuego fuerte (yo lo pongo a 180 ºC) unos minutos Cuando esté lista se saca e inmediatamente se rocía con anís para que "cristalice"
Notas
1 coca de limon thermomix
Poner en el vaso los ingredientes de la masa menos levadura, harina y sal Programar 1 minutos 40º C velocidad 2
Añadir el resto de ingredientes de la masa y programar 20 segundos velocidad 6 Estirar la masa muy fina
Hacer la cobertura, poner todos los ingredientes y trocear 6 segundos velocidad 3 y medio coca de limon thermomix
Introducir en el vaso todos los ingredientes de la masa y programar 3 minutos velocidad espiga
Extender la masa en la placa del horno
Sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 6 segundos velo 3 1/2
Volcarlas sobre un plato primero y después ir desmenuzándolas con la mano y ponerlas sobre la masa
Dejar reposar media hora antes de hornear
Hornear a 180º durante 20 minutos
coca de limon thermomix
Hacéis unos creps con la receta que tenéis en el libro de un nuevo amanecer
Una vez hechos, diluís miel con un poquito de agua, esto es para manejarla mejor
Con ella pintáis los creps por todos lados, ponéis unos piñones y azúcar generoso por encima Lo introducís al horno que estará fuerte, unos 200º, por cuestión de unos ocho minutos
No la descuidéis, ya que de estar blanca a quemarse es en un momento coca de limon thermomix
1 Fundir en el microondas la tableta de chocolate y la leche Dejar enfriar
2 Poner en el vaso de la Thermomix (con la mariposa) los huevos y el azúcar, Programar 5 minutos a 40º y velocidad 3 coca de limon thermomix
Colocar una de las bases de hojaldre en una placa de horno, pintar con huevo batido y rellenar con una capa fina de cabello de ángel
Espolvorear con canela y ralladura de naranja
Tapar con la otra base de hojaldre, colocar en medio de ésta una tira decorativa de cabello de ángel y los piñones
Pintar con huevo batido y al horno a 170º durante 20-25 minutos coca de limon thermomix
Poner la mariposa en las cuchillas Añadir las claras de los huevos, el azúcar y la pizca de sal y montar durante 6 minutos a velocidad 2 y 1/2
Pasado este tiempo, bajar la velocidad a 1 y 1/2 y añadir las yemas (una a una) y cuando estén integradas la harina, maicena y levadura tamizadas Mezclar unos segundos y verter en una fuente de horno rectangular forrada con papel Mezclar los ingredientes de la glasa de mazapán, y añadir la cantidad necesaria de agua para formar un puré clarito coca de limon thermomix
Poner el azúcar en el vaso y pulverizar a velocidad 4 durante unos segundos Con la máquina en marcha incorporar el trocito de cáscara de limón
Añadir los huevos y el limón Batir 2 minutos a velocidad 4 Añadir la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) y batir a velocidad 4 Añadir la harina con la levadura royal y mezclar con 2 golpes intermitentes del 0 al 1, o pulsando el botón turbo 3 veces coca de limon thermomix
Verter el azucar en el vaso muy seco y progrmar 5-7-9 hasta que el bocal este empañado
Echar la piel del limon y rallar a las mismas velocidades (procurar que la piel no tenga nada blanco, amarga mucho)
Ehcar el resto de los ingredientes excepto la harina y la levadura, y mezclar durante unos seugndos en velocidad 6
Poner la mitad de la harina y la levadura y mezclar 8 segundos a velocidad 6 incorporar el resto de la harina y mezclar 15 seg a velocidad 6 Sacar del vaso con las manos mojadas en aceite coca de limon thermomix
Pulveriza el azúcar con la cáscara de limón bien seca en velocidad 4-8-12
Añadimos la leche IDEAL en trozos no muy grandes y batimos en velocidad 1 como si fuera nata liquida
Cuando veamos que ha aumentado de volumen añadimos el zumo de limón, siempre batiendo en velocidad 1
Paramos inmediatamente para que no se baje y servimos en copas coca de limon thermomix
INGREDIENTES
100 g de azucar,
piel de limon,
el zumo de dos limones,
1 bote de leche ideal semicongelada
PREPARACION
Poner en el vaso del Thermomix el azúcar y las pieles de limón 2 minutos a velocidad 1-4-8-9 Retirar Poner en el vaso la mariposa Verter la leche semicongelada 1 minuto a velocidad 4 Añadir el azúcar que ya teniamos, el zumo de los limones y mezclar rápido coca de limon thermomix
INGREDIENTES
5 limones
500 g de agua
250 g de azúcar
800 g de hielo
PREPARACION
Lavar bien los limones y sin pelarlos pártalos en 6 u 8 gajos
Échelos e el vaso junto con el agua y presione el botón turbo 5 veces con golpes secos y rápidos Cuele y lave bien el vaso
Vuelva a poner el líquido en el vaso, añada el azúcar y los hielos y programe 30 segundos en Velocidad 5 coca de limon thermomix