1- Tueste las almendras en la bandeja del horno, cerca del grill caliente, durante 5 minutos aproximadamente, moviéndolas para que se tuesten homogéneamente
2- Échelas en el vaso del Thermomix y trocéelas durante 3 segundos en velocidad 3 y 1/2 (deben quedar en trocitos pequeños) Sáquelas del vaso y échelas en un recipiente hondo y grande ensalada caliente en thermomix
Abra los espárragos longitudinalmente, rellénelos con el salmón troceado y reserve
Ponga en el vaso, la mantequilla a 70º cuando esté líquida, retire y reserve en una jarrita
A continuación, ponga en el vaso las yemas, el zumo del limón, el agua y sazone con sal y pimienta Programe a velocidad 4, temperatura 70º, 3 minutos
Pasado la mitad del tiempo programado, vaya añadiendo a traves del vocal, la mantequilla derretida anteriormente ensalada caliente en thermomix
Vierta en el vaso las zanahorias y trocéelas 10 Seg Vel3 ½
Póngalas en un recipiente hondo y reserve
Corte el repollo en trozos pequeños, ponga la mitad dentro del vaso y trocee 8 Seg ensalada caliente en thermomix
Lavar la laechuga elegida y secarla Poner en un bol las gulas y los tomaticos partidos por la mitad, reservar Pelar los aguacates y partirlos en media luna pintándolos con el zumo de limón, reservar Poner en el vaso de la thermo, el aceite, vinagre y la sal y emulcionar durante 20 segundos en velocidad 6 Echar la mitad de la salsa sobre las gulas y tomaticos reservados, mezclar con cuidado para que todo se impregne bien, reservar ensalada caliente en thermomix
- Poner el agua y la sal en el vaso y programar 5 minutos en temperatura Varoma, velocidad 2
- Mientras tanto limpiar los pimientos, quitar las semillas y los nervios Partirlos a lo largo en 2 o 3 trozos, y colocar en el recipiente Varoma
- Cuando la maquina pare, colocar el recipiente encima de la tapadera, y programar 12 minutos en temperatura Varoma, velocidad 2 deben quedar al dente ensalada caliente en thermomix
INGREDIENTES
Pasta de Colorines
Tomate
Cebolletas
Maíz
Huevo duro
Zanahoria picada
Para la Salsa
Mezclando a velocidad 1 y 1/2 1 yogurt natural, una cucharada de mayonesa o all i oli, una cucharada de queso fresco, una cucharada de orégano y sal
NOTA Esta salsa tambien esta muy buena para acompañar las patatas al vapor ensalada caliente en thermomix
INGREDIENTES
200g de tomatitos Cherry
200g de queso Feta o de cabra fresco
100g de cebolletas cortadas en rodajas
100g de pimiento verde
100g de pepino
50g de caeitunas negras deshuesadas
40g de aceite de oliva virgen extra
2 cdtas de orégano
sal ensalada caliente en thermomix
Lave bien los champiñones y riéguelos con el zumo del medio limón Reserve
Trocee las cebollas, las zanahorias y el calabacín en velocidad 3 1/2 durante 10 segundos (tiene que quedar en trocitos pequeños) Saque y reserve
Parta las pechugas en tiras estrechas con ayuda de unas tijeras, salpiméntelas y póngalas en el recipiente Varoma que habrá pincelada previamente con aceite ensalada caliente en thermomix
Ponga en el vaso 600g de agua y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 ½
Mientras tanto coloque los ingredientes del recipiente Varoma, cierre bien y cuando termine el tiempo programado anteriormente, coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 ½
Retire el recipiente, espolvoree las patatas y zanahorias con sal y reserve Pele los huevos rápidamente y reserve
Ponga en el vaso los ingredientes de la mayonesa, sin el aceite y mezcle durante 15 segundos en velocidad 5
Sin quitar el cubilete de la tapadera eche el aceite despacio hasta terminar los 300g, saque y reserve
Sin lavar el vaso, eche las aceitunas, pepinillos y huevos y trocear todo durante 4 segundos velocidad 3 ½ , saque y reserve
Echar en el vaso las zanahorias y trocearlas 4 segundos velocidad 3 ½ ensalada caliente en thermomix
INGREDIENTES
400g de hojas de espinacas, sin rabitos bien lavadas y secas
PARA LA SALSA
150g de aceite
50g de mantequilla
50g de salsa de soja
1 cucharada (o al gusto) de mostaza
Tabasco al gusto
70g de nueces
PREPARACION
1-Para hacer la salsa Rallar las nueces durante unos segundos en velocidad4 para que quede un rallado grueso Reserve
2-Poner el resto de los ingredientes en el vaso y programar 4' 60º velocidad 4
3-Añadir las nueces reservadas y programar 1' 60º velocidad 1
4-Para servirlo, siempre en caliente, colocar las espinacas en una ensaladera honda Echar la salsa por encima y mezclar todo muy bien para que las espinacas se impregnen uniformemente ensalada caliente en thermomix
Coger las hojas que tengan forma de barca Ponerlas en remojo un rato
Pelar las castañas y escaldarlas en el agua hirviendo, 3 minutos, temperatura Varoma velocidad 4 Sacarlas y quitarles la piel
Una vez frias rallar las castañas junto con la piel de la naranja a Velocidad 4 ensalada caliente en thermomix
Paso 1º
Sumerja el hígado en el litro de lecho y téngalo en maceración durante 24 horas (Esto se hace para eliminar la toxicidad)
Paso 2º
Saque el hígado de la leche (tírela) Quite las arterias de los lóbulos del hígado (no importa que este se parta al hacer la operación)
Ponga el hígado sobre el film transparente, espolvoréelo con el azúcar, la sal y la pimienta ensalada caliente en thermomix
Se pone el azúcar en el vaso bien seco, 1 minuto a máxima velocidad (azúcar glas)
Se añaden luego el resto de ingredientes, 3 minutos en velocidad máxima ensalada caliente en thermomix
1 Pese los crispis y resérvelos
2 Trocee los chocolates y póngalos en el vaso del thermomix Tritúrelos pulsando el botón turbo 5 ó 6 veces ensalada caliente en thermomix