picamos las papas las cocinamos como papa salada, la pechuga la cocinamos en agua despues la desmenusamos, sacamos las alverjas ya lista y metemos en un recipiente las papas picadas en cuadritos medianos, despues metemos la pechuga desmenusada, le echamos la mayonesa, despues las alverjas y revolvemos y listo queda una deliciosa ensalada ensalada fria de pollo Nivel: Alto
Receta # 0917
Ensalada fria " La Espada Azul "
Creacion de Carlos Fernandez
Ingredientes
1 Paquete de una Libra de Coditos pequeños
ensalada fria de pollo Nivel: Medio
Ingredientes unos mejillones y gambas frescos pasta variada salsa vinagreta Método Se cuecen al vapor los mejillones con una hoja de laurel, cuando estén se desconchan y se reserva el agua de su cocción Aparte se cuecen las gambas en agua con sal y laurel, pelándolas una vez cocidas y también reservándolas ensalada fria de pollo
2 bolsas de pasta coditos, 1 lata de piña en almibar, 1 manzana fresca, 1 lata de elotes, 1 lata de frutas en almibar,1 lata de media crema, 150 grs de queso (puede ser panela o el que prefiera) 250 grs de jamon de pavo en trozo,4 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta al gustose pone a hervir la pasta con sal, hojas de albaca o oregano hasta que quede al dente, luego se escurre y se lava con agua limpia (solo una vez rapidamente) posteriormente se pone en un refractario grande y se le agregan todas las frutas, las manzanas deben agregarse hasta el ultimo momento porque estas se oxidan, el queso y el jamon se cortan en cubos generosos para el buen deleite, se le agrega la lata de media crema, la mayonesa, la pimienta y se incorpora todo Esta ensalada se sirve fria asi que la debe poner al refrigerador 2 horas antes de servirse, no se le olvide agregar las manzanas ensalada fria de pollo Nivel: Medio
Ingredientes para 4 personas 1 1/2 taza de pollo horneada, 12 tomates pequeños tipo cherry, 6 papas, cocidas y picadas en cuadritos, 2 cebollas, ensalada fria de pollo
Ingredientes
Pechuga de pollo asada, lechuga, pimiento verde, tomate, cebolla y salsa vinagreta
Elaboración
Se desmenuza la pechuga de pollo y se mezcla con el resto de ingredientes picados Como decoración se rocía con salsa vinagreta ensalada fria de pollo
Ensalada de Pollo ahumado (45 min)
Para la elaboracion de esta receta se necesita una bolsa de ahumar (disponible en muchos supermercados y en web)Ensalada Iceberg y Ruccola
2 Cucharadas de capris
ensalada fria de pollo Nivel: Bajo