se necesitan 4 naranjas, se pelan y se cortan a trozos, se añade un trozo de bacalao salado desmigado, dos huevos duros a rodajas, una cebolleta tierna a tiras finas, se aliña con aceite y que aproveche Es una receta que aprendí de mi madre hace unos años en un pueblo de córdoba ensalada huevo tomate Nivel: Bajo
En una ensaladera poner el tomate cortado a trozos, y el queso cortado a dados Aliñar con el orégano, la sal y el aceite Remover y servir ensalada huevo tomate
Ingredientes
-20 ccs de aceite de oliva-15 hojas de albahaca-1 cucharadita de orégano-1 pizca de pimienta-250 gramos de queso blando de bufala ensalada huevo tomate
Cortar los tomates en rodajas de 1/2cm y colocarlos en una sartén con aceite de oliva, saltearlos unos minutos y salpimentarlos Cortar las papas en rodajas del mismo espesor que los tomates ( ½ cm) Colocar las hojas de lechuga en el fondo de la fuente y intercalar 1 rodaja de tomate con una de papa sobre las hojas de lechuga y en el centro colocar las sardinas cortadas en cubos Condimentar con una vinagreta hecha con aceite de oliva, aceto balsámico y sal ensalada huevo tomate
Poner todas las verduras y el atún en un bol En otro mezclar el vinagre, el aceite, el azúcar, la pimienta y la sal Verter encima de la ensalada y mezclar Espolvorear con perejil picado por encima ensalada huevo tomate
Corte 6 ruedas de tomates más bien anchas Mexcle el queso crema con la cebolla y el catsup Coloque esta pasta por cucharadas sobre las ruedas de tomate Adorne cada rueda con una aceituna rellena, una ramita de perejil o apio y una tajadita de limón Sírvalos sobre las hojas de lechuga ensalada huevo tomate